Ceann de na ceannairí a bhfuil blas orthu i measc na gcuideachtaí ná comhbhrú sútha talún agus silíní, agus é a ullmhú don gheimhreadh is féidir leat taitneamh a bhaint as deoch iontach ar feadh na bliana. Chun an teaglaim is comhchuibhithe a bhaint amach, is fearr na caora seo a ghlacadh sna cion céanna, agus is féidir an tiúchan agus an binneas a athrú le do thoil.
Conas a dhúnadh i gceart le compote gheimhridh na sútha talún agus na silíní a léitear thíos inár n-alt.
Glacann cuma ó chailíní milis agus sútha talún de réir an t-oideas seo a leanas go nglacfar deoch leordhóthanach, agus ba cheart go gcaithfí an t-uisce ó bhruach roimh an tomhaltas a d'fhéadfadh a bheith agat.
An t-oideas do chompóradh an tsamhraidh ó shilíní agus sútha talún don gheimhreadh
Comhábhair:
Le próca trí-lítear amháin:
- caora silíní aibí - 550 g;
- caora aibí sútha talún - 550 g;
- siúcra gránnaithe - 500 g;
- uisce íonaithe - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
Nigh an próca le réiteach sóid, a steiriliú ar feadh cúig nóiméad déag, agus lig sé tirim. Déantar sútha talún agus silíní a shórtáil, cuirimid fáil réidh le caora millte agus crumpled, gearrthaimid na seipéil as an sútha talún, agus tá coirníní againn sa silíní milis. Ansin nighfaimid na caora in uisce fuar, lig dúinn draenáil, agus cuirimid iad isteach sa próca ullmhaithe roimhe seo. Cuirimid an uisce íonaithe i sáspan le boil, cuir an siúcra amach, déan cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad, agus cuirimid an síoróip leis na caora. Déan é seo chomh tapaidh agus go mall agus is féidir, ag iarraidh gan uisce fiuchphointe a fháil ar thaobh an jar chun é a scoilt ón titim teochta. Ansin, coircigh sé le clúdach bruite agus cuir an bun suas faoi bhratéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
An-saibhir, le blas bunaidh agus úr, gheobhaidh tú comhbhrú silíní agus sútha talún, má chuireann tú úll úr agus mint. Seo thíos an t-oideas maidir le deoch den sórt sin don gheimhreadh.
Cócaireacht silíní, sútha talún agus úlla le mint
Comhábhair:
Le próca trí-lítear amháin:
- caora silíní aibí - 250 g;
- caora aibí sútha talún - 250 g;
- úlla - 200 g;
- craobhóga mint - 2 ríomhaire.
- uisce íonaithe - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
Déantar sútha talún agus silíní a shórtáil, a ghlanadh ó na coirníní, a nite go maith le huisce fuar agus lig sé draenáil air. Déantar na h-úlla a nite, a ghearradh amach an croí, a ghearradh i slisníní agus iad a chur isteach i gceann tirim, steiriúil. Cuirimid caora agus brainsí íon de mint ann. Téitear an t-uisce chun boil, an siúcra a dhoirteadh ann, bainne ar feadh cúig nóiméad, agus an síoróip a thiocfaidh isteach i jar. Rollaigh an clúdach steiriúil láithreach agus cuir an clúdach faoin bpléad síos go dtí an fhuaraithe iomlán.