Cuireann anlann muisiriún ó muisiriúin triomaithe go hiomlán le chéile agus tugann sé éagsúlacht i miasa feola agus prátaí. Níl sé deacair é a ullmhú. Is é an rud is tábhachtaí ná beacáin triomaithe a stocáil ón bhfómhar agus an teaghlach a bhlaosc le miasa bunaidh fiú gach lá. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas anlann muisiriún a ullmhú ó bheacáin triomaithe.
Salann ó bheacáin triomaithe
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 100 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- plúr den ghrád is airde - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 100 g;
- spíosraí;
- uisce scagtha.
Ullmhúchán
Déantar beacáin thirim a nite, a dhoirteadh le huisce scagtha agus fágtar iad a infiúchadh thar oíche. Ansin cuir iad i bianna glan, cuir níos mó uisce agus cuir boil go dtí go bhfuil tú bruite go hiomlán. Tar éis sin, déan a gcuid torann go cúramach agus cuir scian orthu. Glanfaimid an oinniún, a bhriseann go mín agus an pasáiste go dtí go bog ar an ola téite. Ansin, cuir na beacáin bhána agus cuir, gach ceann, gach rud go dtí go bruite. Déan plúr donn ina n-aonar in ime, doirtís roinnt spéaclaí de bhrat muisiriún te de réir a chéile agus déan cócaireacht, timpeall, thart ar 15 nóiméad. Ansin scaipeann muid glasraí, salann, piobar agus baintear as an teas. Tá salann ó na beacáin bán triomaithe clúdaithe le clúdach agus tugann sé beagán seasmhach dúinn.
Salann ó bheacáin triomaithe le huachtar géar
Comhábhair:
- beacáin tirim - 100 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- Ime - 50 ml;
- spíosraí;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- greens of dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a nite agus a shaothrú go críochnúil i lítear amháin d'uisce scagtha le roinnt uaireanta an chloig. Ansin cuir iad ar an teas trí mheán, clúdaigh le clúdach agus boil go dtí go bog. Ansin, déan go cúramach, a n-torann, beagán fionnuar agus gearrtha i bpíosaí randamach. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghlanadh, a sciobadh go mín le scian agus pasán i méid beag ola go dtí go bhfaightear an órga. Tar éis sin, cuir na beacáin agus meascán ullmhaithe leis. Plúr go donn go donn ar leithligh i bpron friochta tirim, an im leáite a dhoirteadh agus gach rud a mheascadh go cúramach. Doirt i brat muisiriún te de réir a chéile agus meáigh an meascán le boil lag go dtí go bhfuil sé tiubh. Anois cuir an rósta glasraí, caith na greens créachtaithe agus na spíosraí. Ag an deireadh, cuirimid an uachtar géar, cuirimid gach rud le spúnóg, tabhair é le boil agus bain an anlann as an tine.
Anlann creamy le beacáin triomaithe
Comhábhair:
- Champignons - 500 g;
- uachtar saille - 500 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- greens peirsil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
An bolgán arna n-ísliú sciobtha agus báite go dtí go bog. Ansin cuir beacáin brúite, meascán agus cócair na glasraí ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin aistrigh siad iad chuig an mbabhla cumascóir, cuir spíosra le blas, cuir uachtar agus cuirfidh siad gach ceann. Anois cuir an mais a fuarthas isteach sa sáspan, teas suas é agus cuir é as an tine. Nuair a bhíonn tú ag freastal, gúna anlann le luibheanna úr brúite.
Anlann muisiriún ó bheacáin triomaithe le piobar
Comhábhair:
- Champignons - 500 g;
- scuabáin - 2 phíosa;
- Piobar glas - 2 ríomhaire pearsanta;
- fíon bán tirim - 250 ml;
- basil - le blas;
- spíosraí;
- ola ríse.
Ullmhúchán
Déantar próifíleanna a phróiseáil, iad a ghlanadh agus a fhritháil i méid beag ola ríse ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin cuir na beacáin a ghearradh i slices beaga agus an piobar Bulgáiris, a ghlanadh agus a nite roimhe sin. Nuair a evaporates an taise go léir as na beacáin, cuir glasraí agus cuir fíon bán beag ort. Marcann muid 5 nóiméad, agus nuair nach bhfuil an t-alcól an-sásta, caithfidh an basil brúite agus an anlann a bhaint as an tine. Tugann sé roinnt ama dó seasamh, agus an clúdach dúnta, agus ansin freastal ar an mbord!