Is bianna Iodáilis an-tóir é Biscotti . Tharlaíonn sé go leor crispy, crua agus an-bhlasta. Cuirimid roinnt oidis bunaidh ar fáil duit le haghaidh cócaireacht biscotti le almóinní.
Biscotti le almóinní agus rísíní
Comhábhair:
- siúcra - 80 g;
- plúr - 180 g;
- ubh - 1 píosa;
- im - 50 g;
- Siúcra vanilla - 1 cuisleón;
- púdar bácála - 0,5 cnaip;
- Rísíní - 50 g;
- almóinní - 50 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Mar sin, almónaigh a líonadh le huisce fiuchphointe, fág ar feadh 5 nóiméad, agus ansin craiceann na cnónna ón gcraiceann agus gearrtha i bpíosaí móra. Measctar uibheacha, fáinile agus siúcra plain i mbabhla ar leith agus buille beagán. Cuir ola boga, cuir púdar bácála isteach, plúir agus déan taos aonchineálach, ach is dlúth. Ina dhiaidh sin, caitheann muid raisíní agus almóinní mionghearrtha, agus iad ag meascadh go cothrom leo inár mais. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácáil, roinn an taos i leath, ó gach sosán fada a rolladh amach agus é a scaipeadh ar thráidire bácála. Seolfaimid na hobair oibre i oigheann réamhtheáite go 180 céim agus bácáilte ar feadh 25 nóiméad.
Ansin iad a fhionnú ar bhileog bácála agus le scian géar gearrtha go réidh ar an sciatháin trasnáin. Leag iad i gciseal amháin ar bhileog bácála agus cuir na fianáin ar ais go dtí an oigheann ar feadh 20 nóiméad eile. Déantar almond biscotti réidh a fhuar go hiomlán agus a stóráil i mála nó i mbosca. Is fearr le caitheamh a ithe le caife, tae, sú agus deochanna eile.
Almond biscotti le silíní
Comhábhair:
- Silíní triomaithe - 30 g;
- almóinní - 120 g;
- uisce - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 400 g;
- folamh siúcra - 1 spúnóg;
- craiceann oráiste - 1 spúnóg;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- siúcra - 200 g;
- uibhe - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Almond sáithithe ar feadh 15 nóiméad i bhfiuchphointe uisce. Ansin, cumaimid an t-uisce, bainim é
I árthach eile, cuirimid plúr, salann, siúcra, siúcra folaile agus púdar bácála le chéile. Cuir na huibheacha buailte leis an meascán tirim, uisce beag a dhoirteadh agus taos greamaitheach, taosach beag a mheascadh. Ina dhiaidh sin, déanann muid meascáin agus cnónna grátáilte orange le silíní.
Tá an mais mar thoradh air seo roinnte ina dhá chuid, arna rolladh ó gach ispíní, iad a chur ar thráidire bácála agus é a bhácáil ar feadh 30 nóiméad in oigheann réamhtheáite. Tar éis sin, déan na fianáin , go héadrom fionnuar, a thrasnú go trasnánach agus cuir na biscottí arís ar feadh 10 nóiméad.