Is mór dúinn go léir cosúil le bruscar shish bréagach! Ach, ar ndóigh, tuigimid nach é seo an mhias an-úsáideach dár gcomhlacht. Ach an raibh a fhios agat gur féidir leat féin a chosaint ón dochar a dhéantar ar ghiotáin súgartha friochta? Moltar duit glasraí éagsúla a bhácáil ar an grill. Leagann an salad bunaidh sin beagán neodrú ar bhianna friochta. Ansin, inseoimid duit conas glasraí a chócaireacht ar an ngríl.
Marinade le haghaidh glasraí ar an grill
Comhábhair:
- ola olóige - 60 ml;
- sú líomóide - 60 ml;
- Basil úr - 10 g;
- spíosraí;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Glantar garlic agus brúite nó brú go cúramach tríd an bpreas. Déantar duilleoga basil a rinsiú, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin, meascán i mbabhla ola olóige le sú líomóide. Cuir an garlic ullmhaithe roimhe seo, caith salann beag agus basil úr. Déan go leor le meascán agus dul ar aghaidh le glasraí picilte.
An t-oideas glasraí ar an grill
Comhábhair:
- basil úr - 1 bunch;
- zucchini - 1 píosa;
- eggplants gorm - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- Champignáin úr - 150 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Zucchini nite go maith agus gearrtha i fáinní tanaí, comhionanna. Déantar an eggplant a rinsiú, a thriomú agus a scriosadh sna ciorcail chéanna. Nítear piobar, bainimid síolta agus gearrthaimid i stiallacha tiubh. Tá na húiseadóirí mianach, próiseáilte agus gearrtha i leath. Glanfar scian Basil melenko, agus gairleog agus brúite tríd an phreas. Le chéile againn na glasraí ullmhaithe go léir i mbabhla, cuir basil, gairleog, sú squeeze ó leath líomóide agus cuirimid ola glasraí isteach. Déan gach rud a mheascadh go héasca le do lámha agus fágfaidh sé marinate ar feadh 60 nóiméad. Tar éis sin, scaipeann muid na glasraí ar an gcliath agus iad a bhácáil thar na gual, agus iad ag casadh orthu i gcónaí ionas go mbeidh siad rósta go cothrom agus nach bhfuil siad friochtaithe. Cócaimid an shish kebab glasraí go dtí go mbeidh an eggplant agus zucchini bog. Ag an deireadh seo, cuir pinch salainn le blas agus an mias a sheirbheáil don fheoil nó duit féin.
Glasraí ar an grill i stíl Airméinis
Comhábhair:
- eggplant - 4 píosa;
- trátaí - 8 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- líomóid - 1 píosa;
- greens úr - 1 bunch;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Nithetear glasraí, agus tá an bolgán scafa. Ansin leagtar na glasraí go léir ar an gcliath agus cuir na fálta iad ar dhóiteán oscailte ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh. Críochnaíodh glasraí le huisce fuar agus scafa. Gearrann muid amach eireaball piobar na Bulgáire agus gearrthaimid na síolta. Gearrann muid an fheoil go léir i bpíosaí móra agus déanfaimid meascán de luibheanna mionghearrtha. Brúigh an blas salann, piobar, sú líomóide agus uisce an sailéad glasraí ar an grill le ola glasraí.
Glasraí bácáilte ar an grill
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- eggplant - 1 píosa;
- sauce soy - 100 ml;
- fínéagar balsamach - 3 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 50 ml;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Tá piobair Bhulgáiris, eggplants agus trátaí níos aibí nite. Ansin gearrtha i leath, bain an gas agus na síolta. Tá bolgán, eggplants agus trátaí shinkle le fáinní tanaí. Tá gairleoige glan agus téigh go dtí an máirseáil. I mbabhla, meascán muid an garlic, a théann tríd an bpreas, a dhoirteadh i ola olóige, sauce soighe agus fínéagar. Cuir na glasraí go léir i mála glan agus an doras a dhoirteadh. Scrios an pacáiste arís agus fág an fhoirm seo ar feadh 30 nóiméad. Tar éis sin, cuir iad i greille speisialta le haghaidh barbeic agus cuir iad ar an brazier le gual. Brúigh na glasraí ar an taobh amháin ar feadh 10 nóiméad, agus ansin déan an shobbabab ar an taobh eile. Tá an mhias réamhdhéanta oiriúnach le snack le haghaidh deochanna alcólacha.