Gach duine againn, ar ndóigh, cuimhnigh ar aroma blasta ardaigh. Is bláth insanely álainn agus taibhseach é. Mar sin féin, is breá linn é, ní hamháin as an gcumhra agus an chuma iontach, ach freisin maidir le go leor airíonna úsáideacha a bhfuil an bláth seo ann. Úsáidtear ola riachtanach ardaigh i gcosmaipeolaíocht agus ar chumhiripe. Agus sa chócaireacht é, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ach subh iontach. Cén cineál roses atá déanta as subh? Maidir leis, ní bheidh gach cineál bláthanna oiriúnach, ach ní raibh ach tae ardaigh le dath dearg nó bándearg. Ach níl an bailiúchán peitil le haghaidh subh inmhianaithe ach ar maidin.
An t-oideas le haghaidh subh ó ardaigh №1
Comhábhair:
- peitil ardaigh - 300 ríomhaire.
- siúcra - 700 g;
- uisce - 1 mír;
- aigéad citreach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bímid ag féachaint ar cheann de na bealaí ar conas subh a dhéanamh ó rósanna. Mar sin, glac na peitilí, nigh iad agus cuir an chuid bán as an mbarr, mar go dtabharfaidh sé tartness leis an múnla sa todhchaí. Cuir iad ansin le babhla agus déantar 350 gram de shiúcra gránach a dhoirteadh. Cuir aigéad citreach, a caolaíodh roimhe seo in uisce bruite. Anois cuir an mais seo in áit fhionnuar agus é a fhágáil ar feadh thart ar sé uair an chloig. Déantar an dara leath den siúcra a dhoirteadh isteach i mban, measctha le gloine uisce te agus cuirfear tine lag air. Cuir an meascán leis an boil, ag corraigh i gcónaí le spúnóg. Déantar síoróip milis ullmhaithe do na peitilí de na rósaí agus a leagtar chun cócaireacht ar thine leisciúil. Aistrítear troscán cónaithe go réamhchlóite agus prócaí steiriúla, arna rolladh suas le clúdaigh agus é a chur ar an gcúl chun fuarú. Stóráiltear é i cellar nó cuisneoir é.
Subh simplí ó rósanna
Comhábhair:
- peitil rósanna tae - 200 g;
- siúcra gránach - 150 g.
Ullmhúchán
Chuir muid na peitil ardaigh i gcúllach agus sruthlaigh sé le huisce reáchtála. Ansin, fágáil le draenáil ar feadh tamaill, agus ansin é a aistriú chuig sáspan cruan nó babhla domhain. Táimid ag titim peitil le siúcra agus déanaimid glúine le lámha go dtí go dtosóidh siad sú a leithdháileadh. Ansin, pacálann muid na peitil isteach i prócaí glan, cas iad i gclóidí agus cuir iad isteach sa chuisneoir.
An t-oideas an subh ó ardaigh №2
Comhábhair:
- peitil ardaigh - 100 g;
- uisce bruite - 2 ítim;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nightear peitilí bándearg faoi uisce fuar, agus cuirfidh siad iad ar feadh thart ar 5 nóiméad i bhfiuchphointe. Anois táimid ag ullmhú síoróip: meascán siúcra le huisce. Más gá, cuir sú líomóide air agus é a mheascadh go maith. Tabharfaidh sú an líomóide blas géar beagán íogair ach an-íogair ón rós. Anois, bíonn peitil an róis tumtha i síoróip agus cócaráilte go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonfhoirmeach tiubh. Cuirfimid é i bpialóg, táimid ag fionnuar agus fónamh é le haghaidh tae.
Má theastaíonn uait go mbainfeadh do shúgradh ó na peitil róis níos súile agus cumhra, ansin déan iad siúcra a chur isteach roimh ré agus iad ag súmhradh ar feadh 3 uair an chloig. Le linn an ama seo, ceadófar na peitilí sú beag agus beidh siad sáithithe go hiomlán le siúcra.
An t-oideas an subh ó ardaigh №3
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- peitil rósanna dearga - 100 g.
Do síoróip:
- uisce - 200 ml;
- siúcra gránnaithe - 500 ml.
Ullmhúchán
Déantar peitilí rósanna a mheascadh i gcomhréireanna comhionanna le siúcra, agus ansin déanann muid gach rud a rubar i moirtéal le cabhair ó pistil. Ansin, ullmhaímid síoróip siúcra: uisce a dhoirteadh i sáspan, cuir é ar an tine agus, de réir a chéile, an siúcra a dhoirteadh, ag corraigh i gcónaí. Ansin, déanann muid gruel a dhéantar as siúcra agus d'ardaigh sé an cócaráil ó na peitil dearga chun an ullmhacht iomlán i gcéim amháin.
Ansin déanfaimid an t-íogair a aistriú chun cannaí a ghlanadh, na clúdaigh a dhúnadh agus é a stóráil sa chuisneoir. Is féidir leat fonn a sheirbheáil ó rós mar milseog le haghaidh tae, ach is féidir leat é a úsáid mar líonadh chun cácaí agus rollaí a ullmhú.
Caithfidh daoine a bhfuil an-íogair neamhghnách orthu blasáil a bhaint as snámha mara agus leac as úlla , agus is féidir iad a ullmhú de réir oidis simplí.