Trí aibreoga a ullmhú i sioróip don gheimhreadh, ní bheidh tú in ann milseog neamhspleách íogair a ithe ach amháin in éagmais torthaí úra, ach cuirfear an líonadh idéalach chun bácáil nó comhábhar le haghaidh miasa milis eile.
Conas aibreoga a leigheas i sioróip?
Leis an gcur chuige ceart, coimeádann aibreoga stánaithe i síoróip cruth go maith agus go bhfaigheann siad an binneas ar iarraidh. Leagann slices torthaí tairisceana bog go simplí sa bhéal nuair a chaitear iad i bhfoirm íon agus tabharfaidh siad blas neamhfhuascailte do na cumadóirí milis lena rannpháirtíocht.
- Maidir le fómhar, tá sé tábhachtach torthaí aibí, cumhra a roghnú le laíon dlúth, gan dents, damáistí nó limistéir rothlaithe.
- Déantar samplaí roghnaithe a ghlanadh go críochnúil faoi uisce reatha agus triomaithe.
- Go minic tá aibreoga fómhar i sioróip le haghaidh leatháin nó slisní an gheimhridh, ina ndéantar gach toradh a ghearradh i gciorcal, bain an chloch agus, má tá sé ag teastáil, gearrtha gach halán i slisní.
- Is féidir an billet a dhéanamh i siúcra nó síoróip mil le huisce nó gan uisce.
- Séaladh go sábháilte i gcáinní steiriúla, atá reoite nó triomaithe, ag fáil séalaithe torthaí candied delicious.
Conas aibreoga a dhúnadh le lobules i síoróip?
Ullmhaigh aibreoga delicious i sioróip le haghaidh lobailí an gheimhridh go héasca, go simplí agus gan stró. Déantar na slices ullmhaithe a fhorlíonadh go simplí le líonadh leachtach milis fiuchphointe, a rollaítear go daingean le clúdaigh bruite i bprósanna steiriúla agus a chuimsítear in áit te le haghaidh fuarú mall agus féin-steiriliú.
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Déan na bícíní ullmhaithe ó na cnámha, agus iad a roinnt ina leath, atá gearrtha i méid atá ag teastáil na lobúl.
- Sterilize na prócaí, cuir iad i slices torthaí.
- Cuir an t-uisce fiuchphointe suas, cuir an siúcra, cuir boil ar feadh 5 nóiméad, doirt isteach sna prócaí.
- Líontaí aibreoga cap i sioróip don gheimhreadh, cas a chur faoi chóta fionnaidh, agus tar éis fuaraithe cuirtear iad chuig an fuar le haghaidh stórála.
Half na hAifíní i sioróip - oideas
Aibreoga i sioróip don gheimhreadh - oideas is féidir a dhéanamh ag baint úsáide as hallaí torthaí go hiomlán. Déanann binneas an síoróip sa chás seo cothromaíocht aigéad citreach, a fhéadfar a chur leis an uisce chomh maith leis an siúcra nó go díreach isteach sna prócaí. Ligeann líonadh na dtorthaí go leor leat an obair a stóráil gan eagla ar choinníollacha an tseomra.
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- siúcra gránnaithe - 2 kg;
- aigéad citreach - 0.5 spúnóg;
- uisce íonaithe - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Cuirtear leath ullmhaithe i gcraobh steiriúla.
- Measc an t-uisce le siúcra, preheat a fhiuchadh agus na criostail a dhíscaoileadh, cuir isteach an coimeádán.
- Tar éis 15 nóiméad, déantar an síoróip a dhraenáil, a ghoil agus a dhoirteadh i slisní arís.
- Déan an doirteadh arís, agus ina dhiaidh sin cuirtear na haibreoga i sioróip le haghaidh an gheimhridh, fillte.
Aibreoga go hiomlán i síoróip don gheimhreadh
Is aibreoga iad aramatacha agus sáithithe le blas orthu le síolta sa síoróip don gheimhreadh. Mar sin féin, ba chóir billet den sórt sin a chaitheamh laistigh de bhliain tar éis canning, mar a bhfuil stóráil níos faide ag tosú ag na cnámha chun aséad cianíde a urrú, rud a d'fhéadfadh fadhbanna nimhiúla nó díleá a bheith ann.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,5 kg;
- siúcra gránnaithe - 400 g;
- uisce íonnaithe.
Ullmhúchán
- Cuirtear aibreoga triomaithe i cannaí 1 lítear agus iad á líonadh le 3/4.
- Doirt i ngach gloine siúcra, cuir an t-ábhar le huisce fiuchphointe go dtí an barr.
- Clúdaigh na coimeádáin le clúdaigh agus a steiriliú i bhfiuchphointe ar feadh 10 nóiméad.
- Aibreoga Cap i síoróip siúcra don gheimhreadh, téigh os a chionn roimh fhuaraithe.
Aibreoga i síoróip mil
An t-oideas seo a leanas dóibh siúd nach n-úsáideann siúcra ar chor ar bith nó iarracht a chainníocht a laghdú trí tháirgí eile a chur in ionad. Tar éis aibreoga ullmhaithe i síoróip ó mheala, beidh an toradh iontas ort go mór: beidh an t-íogair ar an mbaint is fearr milis, blasta agus beidh sé aroma speisialta.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,5 kg;
- mil - 1 gloine;
- uisce íonaithe - 2.5 cupán.
Ullmhúchán
- Cuirtear leathna torthaí ullmhaithe i cannaí.
- Déantar mil a mheascadh le huisce, a théamh le boil, an meascán de slisníní aibreog a dhoirteadh.
- Chuir siad na soithí ar steiriliú, téitear iad in uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad.
- Aibreoga Cap i síoróip meala don gheimhreadh, cas a fháil os comhair an fhuaraithe.
Aibreoga i sioróip gan uisce
Má tharlaíonn na hathruithe roimhe seo ar an obair-oibre i ndíogair i bhfoirm compóta tiubhaithe, cuirfidh an t-oideas seo a leanas i gcuimhne don subh níos mó. Tá síoróip le haghaidh subh ó aibreoga sa chás seo ullmhaithe ó shúcra agus sú torthaí, a gheobhaidh sé ó shlisníní torthaí tar éis teagmháil fhada le criostail milis.
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- siúcra gránach - 1 kg.
Ullmhúchán
- Faigh réidh le síolta, ag gearradh i leath nó slices.
- Doirt na slices le siúcra agus fág an sú ar leith in áit fhionnuar ar feadh lae.
- Déan an sú a eascraíonn le siúcra a dhraenáil, cuir ar phláta, teas suas le boil, cuirfidh sé substaint fhiuchta de aibreoga.
- Tar éis fuaraithe, tá an síoróip draenáilte, arís is féidir é a fhiuchadh, a dhoirteadh i cannaí.
- An uair seo, tá an t-obair ag caipín, iompaithe le clúdaigh, fillte.
Aibreoga i síoróip don gheimhreadh gan steiriliú
Déanfar cur síos níos déanaí ar oideas eile ar bhilet milis gan steiriliú. Is í an ghné aonair ná méid sách beag siúcra a úsáidtear. Faigheann na leatháin a fhaightear measartha milis agus ní siúcraí, rud a chuirfidh go háirithe leo siúd a leanann an figiúr nó a chloíonn le cothú cuí.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,5 kg;
- siúcra gránnaithe - 300 g;
- uisce íonaithe - 1.2 lítear.
Ullmhúchán
- Cuirtear leath aibreoga ullmhaithe i gcoimeádáin steiriúla.
- Breith síoróip as uisce agus siúcra, é a dhoirteadh isteach i prócaí.
- Tar éis 20 nóiméad, déantar an leacht a dhraenáil, a bruite, a dhoirteadh arís i gcoimeádáin le slices torthaí, séalaithe.
- Gabh na haitilíní stánaithe sa síoróip gan na clúdaigh a steiriliú, cuir iad isteach iad.
Lobules apricots i síoróip gan cócaireacht
Ní fhágfaidh aibreoga fómhar i síoróip don gheimhreadh gan cócaireacht de réir an t-oideas seo a leanas gan an fiacail milis a chur ar neamhní. Is éard atá i leith íogair ná cineál athsholáthair de jam le slisní torthaí iomlána. Déanfaidh an próiseas milseáin a dhéanamh ar feadh i bhfad, ach is fiú an t-am agus an iarracht an toradh.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- uisce íonaithe - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Déantar siúcra a mheascadh le huisce agus téitear é chun na criostail a fhiuchadh agus a dhíscaoileadh.
- Doirt an sioróip slisní ullmhaithe, fág ar feadh 8-10 uair an chloig, ansin doirt isteach i colander.
- Déantar an síoróip a théamh agus a dhoirteadh isteach ina n-aibreoga orthu, fágtha le haghaidh tuilte.
- Déan an síoróip te a líonadh arís 5-6 huaire.
- Ag an líonadh deiridh, cuirtear aibreoga le lobules i sioróip i mbaróga steiriúla.
Conas aibreoga aibreoga i síoróip?
Tar éis aibreoga a ólta i sioróip agus beagán fiuchphointe, is féidir leat iad a thriomú le triomadóir nó le oigheann, rud a fhágann torthaí sásta agus sláintiúla . Mar thoradh ar thriomú cuí, tá na torthaí iontas blasta, leaisteacha, ná bata, ná seachtar na taise nuair a bhíonn siad fillte.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,5 kg;
- siúcra gránnaithe - 700 g;
- uisce íonaithe - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Faigh réidh le síolta ó na haicíní, agus iad ag leathnú go leath.
- Sioróip a ullmhú le haghaidh torthaí candied ó aibreoga: meascán siúcra le huisce, téigh suas le boil agus cuir na criostail chun tuaslagáin.
- Caith i slisníní aibreog sioróip fiuchta, boil ar feadh 5 nóiméad, fág ar feadh 24 uair an chloig le fuarú agus infiúchadh.
- Doirt na torthaí go cúramach, déan an síoróip a dhraenáil, agus leagtar na torthaí ar chraobh de thriomadóirí nó de phíobáin agus déantar iad a thriomú ag 50 céim ar feadh 10 uair an chloig.
- Nuair a bhíonn sé ag úsáid an oigheann a thriomú, is gá an doras fearas a choinneáil, mar sin is féidir le taise éalú ón bhfeiste gan bacadh.
Aibreoga, reoite i síoróip
Is é an bealach is fearr le húire slices torthaí a chaomhnú ar feadh i bhfad ná reácht aibreoga i sioróip. Leis an ullmhúchán seo, coimeádann an leath a gcruth go foirfe, bíonn siad ag fáil an bhéilis atá ar iarraidh agus, tar éis an díghosta sa gheimhreadh, beidh sé ina íogair neamhspleách den scoth nó an bhreis is fearr le bácála milis.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- uisce íonaithe - 0.5 lítear.
Ullmhúchán
- Uisce le siúcra teas suas le boil, fionnuar.
- Cuir na haibíní isteach i leath, a bhaint de na cnámha, agus cuir i gcoimeádán oiriúnach le haghaidh reo.
- Líon na slisní torthaí le síoróip, clúdaigh le clúdach agus cuir é chuig an reoiteoir le haghaidh reoite agus stóráil fadtéarmach.