Má tá tú ag breá le duilleog phósta agus spicy den chabás mhaisithe , is cinnte go n-oireann duit ár n-oidis. Thairis sin, níl sé deacair duit féin a dhéanamh, agus bíonn an próiseas iomlán cócaireachta cabáiste picilte le beets don gheimhreadh ó cúpla uair an chloig le roinnt laethanta. Deir saineolaithe gurb é seo an snack is fearr do vodca. Tá sé oiriúnach chun dul timpeall na tíre le haghaidh shish kebab. Agus tá sé deacair argóint leis sin. Sea, ní dhéanfaimid, agus déanfaimid an cistin agus an cócaireacht níos fearr!
Cabáiste picilte spicy le beets
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2 ríomhaire.
- biatais - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar milis na Bulgáire - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- piobar dearg searbh - 1 ríomhaire.
I gcás marinade:
- uisce - 1 l;
- ola glasraí - 1/2 st.;
- fínéagar 9% - 70 ml;
- siúcra - 100 g;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- piobar cumhra (piseanna) - 5 ríomhaire.
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar gach ceann a ghearradh i 8 chuid. Agus ansin - ag toil. Más mian leat cabáiste piobáilte snasta le beets, déan é a chopáil go mín, agus má píosaí - gearrann muid cabáiste i gcearnóga móra. Cairéid agus beets scafa chomh maith le triúr ar grater mór (ar fáil le haghaidh cairéid Cóiré), nó a ghearradh i slisníní. Gearrthaimid an piobar milis isteach i stiallacha. Ón piobar dearg searbh, bainimid na síolta agus mínimíní, cosúil le gairleog. Chuir muid na glasraí i sáspan mór agus cuirtear meascán maith orthu.
Ullmhaigh an máirseáil roimh ré. Chun seo a dhéanamh, boil uisce, díolaimid salann agus siúcra ann. Cuir an ola, an bhá duille agus an piobar. Déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad ar dhóiteán beag, ag deireadh an fhínéagar Doirt agus bain as an pláta. Doirt marinade cabáiste te, clúdaigh sé le pláta agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh lae. Tar éis cabáiste marinated spicy le beets ba chóir a aistriú chun prócaí glan tirim, clúdaithe le clúdaigh plaisteach agus a stóráil i cuisneoir.
Cabáiste picilte tapa le biataiséad
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2 kg;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 4 fiacla.
I gcás marinade:
- uisce - 1 mír;
- siúcra - leath céad bliain;
- ola glasraí - 1/2 st.;
- tábla fínéagar 6% - 1/2 tábla;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Bain cúpla duilleoga barr as an cabáiste agus scriosadh. Déantar an chuid eile den cheann a mhiondealú níos lú ná le haghaidh borsch. Biatas agus cairéid trí grater mór. Críochnaigh an gairleog go mín. Measc na glasraí go léir.
I sáspan boil uisce, cuir ola, fínéagar, salann agus siúcra. Cócair go dtí go mbeidh an dara ceann tuaslagtha go hiomlán. Líon sáile te le cabáiste, clúdaigh agus cuir cosc beag ort. Tar éis 4 uair a bheidh cabáiste picilte réidh. Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann leis an oideas seo ná go gcoimeádtar an cabáiste seo ar feadh cúpla lá. Mar sin, beidh cúis ann páirtí nua a ullmhú níos minice!
Cóilis marinated le biatas
Comhábhair:
- dath cabáiste - 2 cinn;
- biatais - 1 ríomhaire.
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- fréimhe soilire - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- gairleog - 4 fiacla.
I gcás marinade:
- uisce - 1 l;
- siúcra - leath céad bliain;
- fínéagar tábla 6% - 100 ml;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nigh muid an cóilis agus déanfaimid é a roinnt ina n-inflorescences beaga. Beacha scaoilte gearrtha i gciúbanna, fréamhacha peirsil agus gearradh soilire i gciorcail. Clóibh garlic ach glan, agus iad a fhágáil go hiomlán. Luchtaigh na glasraí ullmhaithe i sáspan.
Táimid ag uisce a fhiuchadh, déanann muid salann agus siúcra a dhíscaoileadh ann. Cuir an fínéagar leis. Comhlánaigh le glasraí sáile te le glasraí. Chuir muid faoi choimirce é. Lá trí 3 cabáiste is féidir leat triail a dhéanamh, má chaill tú go leor - táimid i bhfolach sa chuisneoir. Freastalaíonn muid ar an tábla mar sailéad gheimhridh nó sneaiceanna fuar, gan dearmad a dhéanamh séasúir leis an ola glasraí.