Má tá fómhar úlla mór, caithfidh cuid díobh a scaoileadh amach, nó a chur isteach sa bheatha le haghaidh peataí, nó is féidir iad a chaomhnú. Mura ndéanann subh simplí tú spreagadh, cócaireacht a dhéanamh as úlla leis an gcumhra órga a chur leis - tá sé níos úsáidí fiú.
Vitimíní a chaomhnú
Is eol nach bhfuil na vitimíní cóireála teasa caomhnaithe go hiomlán, agus is é an tasc atá againn ná an brew a laghdú ar a laghad. Tá sé éasca! Ullmhaímar subh ó úlla le chokeberry "Pyatiminutka".
Comhábhair:
- úlla milis an fhómhair le craiceann dearg - 5 kg;
- fraochán, gearrtha ó craobhóga, gan smionagar - 2 kg;
- gaineamh bán siúcra a tháirgtear i dtíortha CIS - 3 kg.
Ullmhúchán
Sórtáilte agus go maith mo chaorach, déantar siúcra a thuaslagadh in 1 lítear uisce (is féidir leat é a chur suas) agus na caora síoróip a dhoirteadh. Chuir muid an cócaire. Nuair a bhíonn an subh fiuchphointe, déanfaimid 5 nóiméad a shocrú, déan an cúr a stir agus a bhaint, ansin lig na caora fionnuar.
Idir an dá linn, na úlla a ullmhú. Déanaimid súgradh úlla le lobules le chokeberry - mo úlla, é a thriomú, a ghearradh i 4 chuid, bain an lár leis na síolta agus gearrtha i slices tanaí. Laghdaímid na slisní isteach sa subh, an meascán agus an cócaireacht. Ó fiuchphointe arís cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cool agus cócaireacht don tríú huair. Is féidir leat an subh a chur i mbarróga steiriúla agus rollaí don gheimhreadh. Mar a fheiceann tú, tá sé éasca cócaireacht a bhaint as caorann le úlla, cé nach bhfuil sé an-tapa - bíonn sé dhá lá ag gníomhú chun "Cúig-Nóiméad" a chócaireacht.
Athraímid na comhréireanna
Mura mbailítear úlla an oiread sin, ach tá mórán fuinseog na sléibhe fómhar, cócaimid maisc neamhghnách cumhra agus íogair ón údar le úlla.
Comhábhair:
- caora a bailíodh tar éis reo, gan craobhóga - 2 kg;
- úlla milis de chineálacha an fhómhair - 2 kg;
- gaineamh bán siúcra baile - 2 kg;
- clóibh (inflorescences triomaithe) - 2 ríomhaire.
- cainéal - de réir blas agus dúil.
Ullmhúchán
Mura bhfuil aon am le himirt le cócaireacht agus le fuarú, ullmhaigh súgradh ó úlla le chokeberry, ag úsáid oideas tapaidh. Mo caora, an truflais a bhaint agus a chinntiú nach ndéantar damáiste dóibh. Má chuirtear caora chun reoite, cuirfimid iad ar feadh roinnt uaireanta sa reoiteoir, ansin ní bheidh siad searbh. Déantar na caora a dhoirteadh isteach i mbabhla, agus cuirfimid an subh le boil agus cuirimid leath an siúcra ar ais. Gearr úlla i bpíosaí ar mhéid caora caorach, ar ndóigh, tar éis na síolta a bhaint. Doirtimid an siúcra atá fágtha sa mbabhla céanna agus an barr le sop. Táimid ag fanacht le cúpla uair an chloig agus déantar an sú a leithdháileadh. Is féidir leat cócaireacht a thosú. Téigh sé os cionn teas íseal, ag corraigh go dtí go bhfuil an síoróip go leor. Cuir spíosraí (is féidir leat é a dhéanamh gan iad mura bhfuil tú ag iarraidh cur isteach ar blas agus ar fhuaim na sléibhe). Nuair a bhíonn an subh fiuchphointe, ag an teas is ísle, cócaigh sé thart ar cheathrú uair an chloig, ansin é a rolladh suas, ag baint úsáide as prócaí a nite agus a steiriliú le gaile te. Is féidir leat triail a dhéanamh le cineálacha úlla, ach an chuid is mó íogair agus cumhra - súgradh ó úlla Antonov le chokeberry dubh. Bain triail as - ní bheidh tú brón air!