Ní chiallaíonn deireadh aimsir fuar deireadh na séasúr caomhnaithe. Is sampla beoga é an t-oideas de bhileoga an gheimhridh ná sciatháin súgartha mandairínis, rud nach ionann ach a n-blas neamhghnách, ach freisin ina gcuma bunaidh.
Slices mairn Mandairínis - oideas
Comhábhair:
- tangeríní - 550 g;
- siúcra gránnaithe - 550 g;
- uisce - 60 ml.
Ullmhúchán
Is fearr le mandairíní le haghaidh oideas den sórt sin cinn bheaga a roghnú agus gan síolta, ar shlí eile beidh an subh searbh. Cuideoidh glanadh críochnúil freisin le searbh a sheachaint: cuir réidh leis na veins bán go léir ar na lobules, ach ní bain úsáid as an leamh féin. Chomh luath agus a bheidh an t-ullmhúchán críochnaithe, doirt an uisce mandairínis agus an siúcra a scaipeadh. Fág na dingeanna ar feadh cúpla uair an chloig chun ligean do na criostail siúcra a leá. Tar éis, cuir an subh ar an tine agus cuir é go dtí boil. Cathair tangeríní agus cuir iad ar cannaí, cócair an síoróip atá fágtha i teas te ar feadh 5 nóiméad, fionnuar agus cócaireacht arís. Doirt an síoróip thar lobuill an mandairínis agus dún na prócaí a dhúnadh.
Conas cócaireacht a bhaint as múnla tangerine?
Is bealach eile chun cócaireacht slisníní maithe idéalach chun síoróip siúcra a ullmhú roimh ré. Ansin, chomh luath agus a bhíonn an síoróip siúcra réidh, níl sé fós ach lobailí a chur ann agus fanacht le cúpla nóiméad.
Comhábhair:
- tangeríní - 1, 4 kg;
- siúcra gránach - 4 míreanna;
- uisce - 1,3 l;
- bata cainéal.
Ullmhúchán
Cuir na huirlisí cruan dóiteáin le siúcra gránach le huisce. Fan go dtí na boilsí síoróip, agus ansin cócaireacht é go dtí go bhfuil sé níos déine ar feadh thart ar 40 nóiméad. Ag deireadh an t-am cócaireachta, cuir leis na slices síoróip scafa agus tangerine scartha agus bata cainéil. Cuir an íogair ar theine ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin scaipeadh chuig na bainc.
An t-oideas chun cócaireacht a dhéanamh ar morgán tangerine le ginger
Más mian leat cóireáil úsáideach a dhéanamh ar shéasúir, cuirfidh sé comhábhar láidir frith-fuar leis an subh - fréamhacha na ginger , a bhuíochas leis go mbeidh an obair a bheith ionadh súgrach agus úsáideach.
Comhábhair:
- tangeríní - 840 g;
- fréimhe ginger - 25 g;
- siúcra gránach - 1.2 kg;
- uisce - 1.2 lítear.
Ullmhúchán
Tosaigh ag cócaráil síoróip ginger ar a bhfuil an fhréamh ginger pealaithe le cur i sáspan le huisce agus siúcra. Fág an síoróip ar mheán teas go dtí go bhfuil sé tiubh, agus idir an dá linn, déan na lobailí tangerine a scaradh ón gcraiceann agus déan na codanna go léir a roinnt. Cuir na slices tangerine i síoróip tiubh agus fág ar feadh 2-3 nóiméad. Scaiptear snámha críochnaithe ar choimeádán gloine ghlan agus ar rolla.
Conas an t-subh tangerine a chócaireacht go hiomlán?
Is bealach eile iad na lobailí tangerine a choinneáil slán chun iad a chócaireacht go díreach leis an gcraiceann. Mar sin beidh súgradh i bhfad níos mó cumhra, agus cuirfidh an craiceann an síoróip go léir agus déanfaidh sé súile.
Comhábhair:
- tangeríní - 1,3 kg;
- uisce 215 ml;
- siúcra gránnaithe - 375 g;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Roghnaigh mandairíní meánmhéide le craiceann rianúil, tanaí agus go docht leis na lobules - mar sin ní thagann sé le linn na cócaireachta. Roinn na tangeríní i leath. Sa salann, na criostail siúcra in uisce a dhíscaoileadh agus an síoróip a chócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir na slisníní an tsainéinín ann agus cócaigh an subh ar feadh uair an chloig eile go leith. Bain é as an teas agus lig dó fuarú go hiomlán. An lá dár gcionn, cuir an sospan ar ais go dtí an sorn agus cócaireacht go dtí go dtéann an craiceann an mandairínis i dtimpeallacht. Ag an deireadh, squeeze an sú líomóid isteach i n-ábhar na miasa.