Is é anlann trátaí is fearr leat cócaireacht duit féin. Ag an am céanna ag baint úsáide as samhlaíocht agus a threoraíonn a gcuid blas féin, is féidir leat an idéalach a bhaint amach duit siúcra bunaithe ar ghreamú trátaí simplí.
Conas a dhéanamh géagáin bhaile tí féin ó ghreamú trátaí?
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 250 g;
- uisce (bruite nó íonaithe) - 500 g;
- oinniún - 2 oinniún;
- gairleog - 3 fiacla;
- fínéagar 9% - 25 g;
- clóibh - 2 bachlóga;
- Piobar dearg - ½ cíp;
- piobar dubh - ½ cíp;
- mustard tirim ½ tbsp. spúnóga;
- laurel - 1 leathán;
- Dill triomaithe - 1 spúnóg;
- siúcra - 60 g;
- salann - 15 g.
Ullmhúchán
Is é an greama is coitianta atá measctha le huisce, ar a mbraitheann blas an chiseog freisin, mar sin is fearr uisce óil íonaithe a chur i bhfeidhm, ansin salann agus siúcra a dhoirteadh. Agus cuir an meascán seo le teas, de rogha i sáspan le bun tiubha, d'fhonn an dóigh a dhó. Ná déan dearmad an cuileog sa todhchaí a spreagadh ar aon nós.
Gearr na oinniúin chomh beag agus is féidir, is féidir leat grater a úsáid fiú. Agus ansin é a chur leis an meascán i sáspan agus ag bogadh go dtí go boilsíonn sé, ansin an teocht a laghdú ar a laghad. Anois is féidir leat piobair, dill, clóibh bachlóga agus 1 spúnóg de fhínéagar a chur le chéile, agus ba chóir é a boil ar feadh thart ar 40 nóiméad, arís agus arís eile. Tá gá le fínéagar i gciseog ar an gcaoi chéanna le siúcra, is é seo an dá cháis, milis agus géar, a léiríonn go hiomlán an-blas na trátaí. Is é seo an dá chomhábhar a rialaíonn blas ciseog áirithe, agus na spíosraí eile go léir, lena n-áirítear salann, tá breiseáin ach amháin más mian leo. Ansin is gá duit an garlic a ghlanadh, agus b'fhearr ó na cuilíní agus na scannáin, ansin cuir isteach go díreach i sáspan, cuir an tine ar ais agus tar éis trí nóiméad. Tá sé fós ach an mustaird a dhoirteadh, a mheascadh agus a chur ar an laóir, tar éis an clúdach a dhúnadh agus an anlann a fhágáil chun a bheith infhionnuí agus fuarú.
An t-oideas a ullmhú go tapa ar chupán ó greamaigh trátaí
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 150 ml;
- uisce (íonaithe, te) - 200 g;
- oinniún - 1 oinniún;
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar úll - 20 g;
- ola glasraí - 50 g;
- piobar cayenne - ¼ cp;
- piobar dubh - ½ cíp;
- coriander - ½ cíp;
- cainéal - ¼ cíp;
- mustaird Rúisis - 1 cuisleón;
- siúcra - 50 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
Déanann an gaileog an sciamhán agus an scannán a dhúnadh, déanann sé mar an gcéanna leis an oinniún agus níl sé cuma conas iad a mhilleadh. Sa cupán