Ní amháin go bhfuil an t-iasc an-úsáideach, ach má tá sé bruite i gceart, bíonn sé thar a bheith íogair! Tá a lán de fhosfair agus riandúile ann, is gá chun cnámha a neartú. Má tá tú ag tuirse cheana féin ar rogha friochta agus bácáilte - déan iarracht éisc a stiúradh in uachtar géar, rud a chuirfidh iontas ar na haíonna go léir le caoinseacht, cumhráin dhiaga agus go mbeidh gach duine i láthair taitneamhach.
An t-oideas d'iasc stánaithe in uachtar géar
Comhábhair:
- filléad iasc mara - 700 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- uachtar géar íseal-saill - 4 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 0,5 píosa;
- ola glasraí - 40 ml;
- spíosraí ;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Chun iasc a chócaireacht a ghoidtear in uachtar géar, gabh na filléid, nigh sé go maith agus tirim le tuáille. Anois gearrtha i bpíosaí beaga, cuir i gcoimeádán domhain, cuir salann chun blas agus piobar. Déantar cairéid a phróiseáil, tuí sreangáilte ar ghrác, agus déantar na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh le fáinní leath tanaí. Pas na glasraí ar an teas meánach ar feadh 5 nóiméad, doirt méid beag ola duit. Sa ghéag le huisce, cuirfimid uachtar géar, buanúcháin agus cuirimid gach rud le huathchineálacht. Fágann píosaí éisc go héadrom ó gach taobh, agus ó glasraí a scaipeadh thuas agus doirt anlann uachtar géar. Chuir muid miasa le héisc le haghaidh teasa mheán, clúdaigh sé le clúdach agus lag an mhias ar feadh 30 nóiméad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, an éisc stánaithe a mhaisiú le oinniúin agus le luibheanna úra géar uachtar. Tá prátaí bruite, rís nó stew glasraí foirfe mar garnish.
Éisc stewed in uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- líonta troscáin - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- maonáis - 1 tbsp. spúnógach
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gut, an ceann, an eireaball agus na n-uiscí a ghearradh as. Ansin, caithfidh tú é ar fhilet agus déan é a ghearradh isteach