Is é "Khrenovina" le trátaí agus gairleog don gheimhreadh ná ullmhúchán simplí nach gá canning agus próiseáil bhreise, ós rud é gurb é an príomh-chomhábhar ná capall, a bhfuil airíonna frithmhiocróbach. Chomh maith le táirgí traidisiúnta, cuirfear biatais, úlla, piobair milis agus plumaí leis an anlann te . Smaoinigh ar na h-oidis d'ullmhú "Khrenovina" ar bhealaí éagsúla.
Oideas le haghaidh cócaireacht "Khrenovina" ó thrátaí agus gairleog
Chun an salann seo a ullmhú, tá táirgí úr an-tábhachtach, ós rud é go gcinnfidh siad cáilíocht agus fad stórála an bhileta gheimhridh. Dá bhrí sin, sula ndéanann tú "Khrenovinu" le trátaí agus gairleog, roghnaigh trátaí iomlána juicy, garlic spicy mór agus fréimhe capall, a bhailítear tar éis na chéad fhréamh. Tar éis na moltaí, gheobhaidh tú sneaiceanna spicy agus spicy, a chuirfidh mar bhreis iontach ar miasa te sa tréimhse fuar.
Comhábhair:
- fréamhacha capaillíní - 95 g;
- trátaí - 940 g;
- gairleog - 85 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh fiacla gairleog agus capall gorm trí iad a ghlanadh.
- Nigh trátaí agus blanch cúpla nóiméad, tar éis chomh soiléir freisin. Trátaí ullmhaithe a chop i cumascóir.
- Milleann an fhréamh caorach i grinder feola, agus pas an garlic trí phreas.
- Measc na comhábhair, séasúr le salann agus aistriú chuig coimeádán steiriúil.
- Lig ar feadh cúpla uair an chloig gan lid, ag cur an meascán ar siúl go tréimhsiúil, clúdaigh sé ansin le cap capán glan agus stóráil sa fuar.
"Khrenovina" bruite le trátaí agus gairleog
Chun an seilfré a mhéadú, tá an obair ag cócaráil ar feadh leath uair an chloig. Tugann an modh seo deis do na comhábhair na hairí a oscailt agus a fháil go héasca.
Comhábhair:
- trátaí - 2,8 kg;
- gairleog - 110 g;
- Fréimhe capall - 180 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh na trátaí, déan iad a chosc ar bhealach áisiúil duit féin agus boil thart ar cheathrú uair an chloig.
- Cailíní caorach le peilín gairleog agus cuir chuig na trátaí softened iad.
- An anlann a thiocfaidh chun cócaireacht a dhéanamh ar cheathrú uair an chloig eile, líon isteach salann agus scaipeadh é ar choimeádán steiriúil. Dún na cannaí le clúdaigh scaldáilte agus taisce.
"Khrenovina" le trátaí, gairleog, úlla agus piobar
Tabhair sruthán picéadach sneaiceanna, cuirfidh dath agus súgradh leis cabhrú le úlla agus piobar searbh. Cabhróidh éagsúlacht na gcomhábhar glasraí a úsáidtear i "Khrenovina" leis an gcomhlacht dul i ngleic le tinneas séasúrach agus le cúram a chur suas.
Comhábhair:
- fréimhe horseradish - 140 g;
- trátaí - 2.4 kg;
- úlla - 930 g;
- gairleog - 155 g;
- piobar te - 45 g;
- fínéagar - 35 ml;
- siúcra - 55 g;
- salann - 30 g.
Ullmhúchán
- Na comhábhair a ghlanadh agus iad a mhoilliú ar leithligh i grinder feola.
- Cuir na úlla brúite i bpoll agus coinneáil iad ar an tine ar feadh cúpla nóiméad, cuir na trátaí agus an meascán a chócaráil ar feadh níos mó ná ceathrú uair an chloig.
- Cuir piobar te, gairleog agus fréimhe capall, cuir cócaireacht ar na glasraí ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan an sneaiceanna le fínéagar, salann agus siúcra a shéasú agus a bhaint as an teas.
- Déan "Khrenovinu" a dháileadh i gcoimeádán steiriúil agus dúnadh na clúdaigh.
"Khrenovina" le trátaí, piobar milis, capallán agus gairleog
Saibhriú comhdhéanamh vitimín an "Khrenovina" seárach le piobar milis. Ligeann piobar a chur ar chumas "Khrenovina" a úsáid mar líonadh le haghaidh borscht agus anlann le haghaidh miasa feola te.
Comhábhair:
- trátaí - 2.9 kg;
- piobar milis - 390 g;
- fréimhe capall-rois - 190 g;
- gairleog - 80 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
- Peel na glasraí i grinder feola. Corraigh go réidh, séasúr le salann.
- Tar éis an obair a scaipeadh, clúdaigh na prócaí le clúdaigh caipíní agus é a sheoladh chuig an fuar le haghaidh stórála. Úsáidtear an preform seo ar feadh dhá sheachtain tar éis an ullmhúcháin.