Ag filleadh abhaile ón obair, nó, ag smaoineamh ar na miasa ó bhuan an dinnéar inné don lón nó don bhricfeasta, cuimhnímid ar an pasta. Cad a d'fhéadfadh a bheith níos éasca a ullmhú? Thug sé an t-uisce chun boil, saillte, thit sé i gcodladh macaróin, 7 nóiméad agus tá sé réidh! Is féidir feoil, glasraí, bia mara, cáis nó uibheacha a fhorlíonadh le pasta. Déanfaimid labhairt faoin leagan deireanach san airteagal seo.
Cóipeáil pasta le ubh agus cáis
Comhábhair:
- spagáití - 500 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- cáis chrua - 125 g;
- ola olóige;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá spaghetti bruite in uisce saillte ar feadh 6-7 nóiméad. Rinneamar an cáis ar an grater. Chun an t-oideas seo, is féidir leat aon cháis chrua a úsáid, ach más mian leat barántúlacht an mhias a chaomhnú, stad ansin san Iodáilis: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" oiriúnach go foirfe. Cuir na huibheacha leis an gcáis agus cuirfidh siad iad go maith. Déan an meascán a bhrú le salann agus piobar, is féidir leat luibheanna úra a chur le blas.
Cumaisc an t-uisce le spaghetti agus cuir ar ais iad chuig babhla. Cé go bhfuil an pasta go fóill te, an meascán uibhe a dhoirteadh go tapa isteach, im agus cuir go géar. Ón teas iarmharach, tá na huibheacha cócaráilte láithreach, agus an cáise a leá.
Dá bhrí sin, is féidir cócaireacht a dhéanamh le pastaí le huibheacha agus i multivark, ach amháin, buíochas leis an teas iarmharach sa bhabhla, déanfar uibheacha multivarcas a chócaráil ar feadh tréimhse níos giorra.
Pasta le huibheacha i brat friochta
- pasta - leath céad bliain;
- uibheacha - 10 píosa;
- salann - 1/2 cíp;
- Piobar - 1/4 cnap.
- cáis "Mozzarella" - 60 g;
- duilleoga basil (brúite) - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- "Pancetta" - 100 g;
- oinniún - 1/2 ríomhaire.
- asparagus - 8 ríomhaire.
Comhábhair:
Doirt an pasta in uisce saillte ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cumaisc, lig an t-uisce draein. Buaileann uibheacha suas le salann agus piobar, cuir basil brúite agus cáis grátáilte orthu, a mheascadh go maith.
I brat friochta, leáigh im agus cuir Fry ar slisnithe "Pancetta" thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir an oinniún chopped agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad níos mó go dtí go bogann sé. Anois is é an cas asparagus é, ní mór é a fhriochadh le oinniún ar feadh cúpla nóiméad. Le friochadh le glasraí "Pancetta" cuir an greamaithe bruite, an meascán agus an t-ubh-cáis ar fad a mheascadh agus a dhoirteadh. Ag cur go leanúnach ábhar na brat friochta, brígh na huibheacha leis an greamaigh ar feadh thart ar 2 nóiméad agus cuir as an teas.
Dála an scéil, más rud é nach bhféadfaí "Pancetta" a fháil, ansin é a chur ina ionad le hapás nó lepíní deataithe. Bhí meascán den scoth i bpasta le ubh agus ispíní.
Conas pasta a chócaráil in oigheann le huibhe?
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- macaróin;
- Cíoróg - 3 tbsp. spúnóga;
- Anlann Worcestershire - 1/2 tbsp. spúnóga;
- calóga Chili - 1/4 cnap.
- ola olóige;
- Parmesan;
- Greens le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Bíonn Macaroni , inár gcás, na gnáthchríocha, boil de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Chomh luath agus a dhéantar an pasta a chócaráil, é a chumasc agus é a líonadh le méid beag ola olóige.
I mbabhla beag, measgaigh cíoróg, anlann Worcestershire , sclátaí chile agus pinch salann le piobar. Measc an pasta leis an anlann spicy mar thoradh air agus é a chur i mias bácála greased, sa lár a dhéanaimid
Mar sin, is féidir leat aon chineál pasta a bhácáil, agus is féidir leat é a mheascadh le héagsúlacht salainn, ón méid a chuirtear i láthair san oideas agus dar críoch an "bechamel" clasaiceach, anlann trátaí nó meascán d'im leáite agus luibheanna.