Braitheann blas cearc friochta nó bácáilte ar an gcéanna a bhí sáithithe roimhe sin. Is é an fharraige a dhéanann feoil sicín blasta, íogair agus le nóta spicy taitneamhach.
Cuirimid cuid de na marinades is fearr le haghaidh cearc, agus is féidir iad a úsáid chun cóbhlaigh iomlán a chosc san oigheann, agus le haghaidh cosa cearc agus coinníní friochta i mban.
Cé chomh sásta agus is éasca a chaithfí an sicín don oigheann?
Comhábhair:
- conablach sicín ag meáchan de thart ar 1.5 kg;
- paprika grátáilte - 2 spúnóg;
- basil triomaithe - 1 spúnóg;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- piobar dubh - 1/2 cíp;
- salann - 2 spúnóg nó blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun an mála a ullmhú, glanann muid na clóibh gairleog agus scaoimid iad tríd an bpreas. Mheas é le salann é, cuirfidh sé brú nó spúnóg air, cuir paipéar milis ar an talamh, piobar dubh, basil triomaithe, doirt i ola olóige agus meascán é. Úsáidtear dhá spúnóg den mhuirín seo chun bolg a chur ar bolg, agus tá an chuid eile sásta leis an gconablach ón taobh amuigh. Lig dúinn an t-éan a ghlanadh ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus ansin cuirfimid é chuig an oigheann le haghaidh bácála.
Cén chaoi a bhfuil an sicín marinated delicious in sauce soy le haghaidh friochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- feoil sicín - 1,2-1,5 kg;
- sauce soy - 80 ml;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- an fhréamh ginger - a bhlaiseadh;
- ola glasraí arna scagadh - 35 ml;
- sú líomóide - 55 ml;
- curaí - le blas;
- piobar dearg - le blas;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
D'ullmhaigh an múnla, an ginger talún agus an garlic scafa bríomhar ar ghrárach fíneáil agus measctha le hola glasraí, soy sauce agus sú líomóide. Fill an mais le piobar dubh agus dearg talún, cuir le blas an curaí agus, más gá, salann, cuir agus cuir an meascán de slices réamh-ullmhaithe de sicín ar ais. Bímid ag súgradh sna hailtí ar feadh cúpla uair an chloig agus is féidir linn tosú ag friochadh i brat friochta.
Cearc blasta marinated i maonáis le mustaird agus gairleog
Comhábhair:
- feoil sicín - 1,2-1,5 kg;
- maonáis - 220 g;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- mustaird - 20 g;
- sú líomóide amháin;
- duille bá brúite;
- fínéagar 9% - 20 ml;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid na clóibh garlic, é a bhrú tríd an bpreas agus é a mheascadh le maonáis, mustaird, sú líomóide amháin agus fínéagar. Cuir cúpla duilleoga laurel brúite, cuir piobar dubh agus salann ar an talamh, cuir an meascán de sicín mar thoradh air agus cuir saoire go dtí roinnt uaireanta an chloig.