Miasa ó fhilet cearc - oidis

Tá fíor-riachtanach miasa le filléid sicín don tábla Fhéile agus don dinnéar i gciorcal tí te. Ó fheoil sicín amháin is féidir leat a lán de na miasa iontacha a dhéanamh, rud a bheidh mar bhreis fíor-riachtanach ar an mbord buffet. Tá an dara miasa ó fhilet cearc cócaráilte thar a bheith simplí, áfach, cuirtear cuimhne ar a gcuid blas ar feadh i bhfad, a bhuíochas le comhoiriúnacht le haon chineál miasa agus salad.

Ar dtús, gheobhaimid eolas ar anraith milis, éadrom agus cumhra, a bhaineann leis an gcatagóir miasa biata ó fhilet cearc.


Anraith fillet sicín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar an fheoil a dhíscríobh agus a ghearradh i gciúbanna. Ansin, Fíod an fhilet i brat friochta, oilte, go dtí go donn órga. Déantar cairéid a nite, a scafa agus a ghrátáil. Déantar oinniúin ina dhiaidh sin a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Ansin, cuirtear na glasraí chuig brat friochta te, as a raibh feoil rósta cheana féin curtha as oifig. Cé go bhfuil oinniúin agus cairéid ag lobhadh in ola, an cáis uachtair a ghearradh i gciúbanna. Nigh muid na prátaí, glan iad agus iad a ghearradh chomh maith.

Ansin, tugann sé i sáspan dhá-lítear uisce a fhiuchadh saillte agus prátaí a chóireáil ann ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir na filléid agus glasraí friochta leis. Tar éis 20 nóiméad is féidir leat cáis phróiseáilte a chur leis. Sula ndéantar freastal air, an anraith cumhra le luibheanna a mhaisiú. Cuirtear an t-oideas seo san áireamh freisin sa chatagóir miasa leanaí ó fhilet cearc, ionas gur féidir leo taitneamh a bhaint as an lucht siúil ar bhia sobhlasta.

Maidir le miasa Fhéile na filléad cearc, is féidir leat rolla feola nourishing a dhéanamh go sábháilte.

Rollaí feola ó fhilet cearc

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an fhilet leáite agus bruite. Tar éis sin, táimid cool, faigh réidh leis an gcraiceann. Ansin, gearrtha an fheoil i bpíosaí beaga, agus ansin scaipeadh i snáithíní. Tá uibheacha crua bruite agus gearrtha i bpíosaí d'aon mhéid. Ansin cuir piseanna i gcúllach agus fáil réidh le sreabhach bhreise. Cairéid nite agus bruite i éide. Tar éis sin, táimid ag fionnuar, a craiceann agus a ghearradh i stiallacha.

Ansin, déan na comhábhair uile a mheascadh, blaiseadh le do shéasúir is fearr leat agus cuirfidh sé greens le greens go mionghearrtha. Anois, geilitín a ghlanadh in uisce te, fágáil chun infuse a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad. Tar éis é a shúile, déanfaimid é a mheascadh leis an brat cearc fiuchála atá fágtha tar éis an fheoil a fhiuchadh. Solim a bhlaiseadh. Ansin, gearrthaigh na plátaí tanaí lúb, déanfaimid ó gach feadán agus cuirimid taobh istigh den líonadh. Tar éis sin, líon isteach gach rolla le brat geilitín agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh oíche amháin. Nuair a bheidh an geilitín fuaraithe, bain sé as barr na feadáin. Sula bhfónáiltear, is féidir na rollaí sicín a ghearradh nó a dhoirteadh leis an anlann is fearr leat.

Ach níl ár n-oidis le haghaidh miasa ó fhilet cearc críochnaithe ann. Is cinnte go bhfaighidh tú go leor pléisiúr as cócaireacht gearrthaíní sicín le cáis.

Caitheamh cutlet sicín le cáis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá filléad sicín dúnta agus gearrtha i gciúbanna. Ina dhiaidh sin, ní mór dúinn an cáise a ghearradh, craiceann na oinniúin agus mínigh an cáis. Anois, measc na comhábhair seo le kefir, stáirse agus salann. Tabharfaimid gach rud le mais aonchineálach agus cuirimid greens go mionghearrtha. Brígh na gearrthaí ar brat friochta oilte, os cionn teas mheán. Fris siad go han-tapa, agus itheann siad níos tapúla. Sula ndéantar freastal ort, is féidir leat an mhias a mhaisiú le cáis leáite, luibheanna nó anlann uachtar.