Is idéalach é an samhradh le haghaidh turgnaimh le glasraí agus torthaí úra, agus is é sin an fáth gur shocraigh muid éagsúlacht a dhéanamh ar an Arsenal d'oidis do bhia le glasraí eile.
Píosa "Idyll Glasraí"
Comhábhair:
- cáis teachín - 2 1/2 mír;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis chrua grátáilte - 1/2 tbsp;
- salann, piobar - le blas;
- nutmeg - pinch;
- taosráin puff - 1 phacáiste;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 2-3 ríomhaire.
- eggplant - 1 píosa;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Rinneamar cáis teachín le uibheacha agus leathchaise cratáilte. Séasúr muid an mais gasta le salann, piobar agus cnóice. Tá meascáin, eggplant agus cairéid mianach, triomaithe agus gearrtha ar feadh slices tanaí le sciathán glasraí.
Tá an taos á rolladh amach agus á chur isteach i mhias bácála plúite. Ag bun bhonn ár pie, leagtar amach sraith mais chuartha, agus déanfaimid tús leis na sraitheanna glasraí a leagan amach ina dhiaidh sin. Ag bogadh ón imeall go dtí an lár, scaipeadh stripes glasraí go hingearach, agus an rib, sa mhais cáise, i bíseach. Déantar an císte críochnaithe a sprinkled le hola agus é a scriosadh le fuigheoga cáis. Bígimid píosa glasraí oscailte ó chairéid le cairéid ag 180 céim ar feadh 1 uair an chloig.
Císte le líonadh glasraí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 400 g;
- im - 150 g;
- Parmesan grátáilte - 60 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- Pumpkin - 2 kg;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- talamh cumin - 2 cón;
- piobar te, salann - le blas;
- oinniúin dearga - 2-3 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- spionáiste - 1 kg;
- cáis teachín - 250 g;
- cáis gabhar - 200 g;
- cnónna péine - 50 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú píosa glasraí, caithfidh tú taos a dhéanamh. Buille im fuar le cumascóir i mbrúiríní le plúr cite. Cuir le crúbaí grátáilte cáis ghrátáilte, 3-4 spúnóg bhoird d'uisce oighir agus d'uibheacha, agus déanann muid an bruscar a bhailiú i mball amháin agus cuir an scannán bia isteach.
Pumpkin gearrtha i bpíosaí, doirt ola, séasúr le salann, piobar, cumhra agus bácáil ag 200 céim 40 nóiméad.
Gearr an oinniún dearg i bhfáinní tanaí agus lig sé go réidh é go dtí go dtabharfaidh sé taitneamhach in ola olóige. Cuir an gairleog mionghearrtha ar oinniún bog agus cuir Fíob ar fad le chéile ar feadh nóiméid.
Tá an spionáiste scaldáilte, cuirfimid an taise os cionn agus gearrthaimid na duilleoga i bpíosaí móra.
Leagann 2/3 den tástáil sraith tanaí amach agus scaiptear ar bun foirme ard le trastomhas de 23 ciliméadar. Le bun an bonn císte, leag duilleoga na spionáiste, cuir an chéad leath den phumpkin, leath leath de na cnónna, leath an cháis agus an oinniúin. Déan na sraitheanna ar fad arís agus clúdaigh an pie leis an bataire atá á reáchtáil.
Ba chóir go mbeadh an mhias ag 200 céim 30-35 nóiméad. Is féidir píosa glasraí den sórt sin a dhéanamh i multivark, mar roghnaíonn sé seo an modh "Bácáil" ar feadh 1 uair an chloig.
Oideas do phíosa glasraí déanta as taosráin puff
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- inflorescence brocailí - 50 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- eggplant - 2 phíosa;
- cumin - 2 spúnóg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- caológ - 200 g;
- craiceann líomóid 1-st;
- coriander úr;
- taosráin puff - 375 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 220 céim. Déantar oinniúin, piobair agus eggplant a ghearradh i bpíosaí móra agus cuir iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála. Doirtimid na glasraí le ola, séasúr le salann, piobar, cumhra agus bácáil muid ar feadh 30 nóiméad.
Measctar glasraí ullmhaithe le hummus, zest líomóid agus coriander talamh.
Gearr an taos i leath agus cuir isteach dhá dhronuilleog air. Cuirtear ceann de na dronuilleoga ar bhileog bácála greased agus tá sé clúdaithe le slisní tanaí prátaí, ag fágáil an imeall saor in aisce ar feadh an imlíne. Dáileann muid na glasraí bácáilte os cionn an bharr agus clúdaíonn sé an pie leis an dara leath den taos. Rinneamar na n-imill a phaisteáil, agus cuirimid an barr ar an mbarr le huibhe buailte. I gcnaipe an chíste déan gearrtha le haghaidh scoir an ghaile. Buaicimid pie 25-30 nóiméad ag 200 céim.