Tá na céadta roghanna ag miasa ó pónairí agus níl siad ag tóir orthu, ní hamháin anseo, ach freisin i go leor cuisíní ar fud an domhain. Tá pischineálaigh úsáideacha comhcheangailte go foirfe le glasraí agus feoil, spíosraí agus spíosraí, rud a ligeann duit anraithí saibhir, sailéid lean agus sneaiceanna vitimíní a ullmhú, agus tá cuid mhaith acu anois mar chárta glaonna na tíre, tar éis dóibh a bheith cláraithe.
Cad atá le cócaireacht le pónairí?
Tá miasa ón mbean "simplí agus blasta" - oidis trína bhféadfaidh aon hostess a chur ar an mbord, ní hamháin ar an anraith caighdeánach caighdeánach, ach freisin chun an roghchlár a éagsúlú le táirgí blasta agus úsáideach. Tá pónairí saibhir i bpróitéin agus beidh siad in ann táirgí feola a athsholáthar go hiomlán, agus dá bhrí sin, is comhábhar den scoth iad do miasa teasa agus sailéid.
- Tá éagsúlacht ar oideas ó thíogán agus cuirfidh siad blas milis le do thoil, más rud é, tar éis an riail ghinearálta, a ghlanadh na pónairí in uisce bruite fuar ar feadh 12 uair an chloig agus cócaireacht thar teas íseal go dtí go bhfuil siad bruite.
- Éilíonn anraith le pónairí agus beacáin iarracht íosta. Le pónairí bruite cuir prátaí, cairéid friochta, oinniúin agus beacáin agus séasúr le greens.
- Ullmhaítear dara cúrsa iomlán pónairí agus uibheacha go simplí. Scaoil pónairí táiblithe ar bhileog bácála, na huibheacha buailte a dhoirteadh agus a bhácáil ar feadh 10 nóiméad.
- Tá salad de pónairí stánaithe dearga agus filléid sicín deataithe ar an toirt: meascán a mheascadh le slices filléid, cuir cúcamar agus séasúr nua le maonáis.
Oideas do lobio ó pónairí dearga sa tSeoirsis
Is mias traidisiúnta Seoirseach é Lobio ó pónairí, a bhfuil clú agus cáil ar a ghránna agus ar a cumhráin. Is é an ealaín Caucasian a thugann na pónairí chun cinn, agus is é an príomh-chomhábhar atá san oideas, agus is é an prionsabal simplí: cumhra úr le blas, stiúrtha i spíosraí agus salann trátaí, agus é ag sú agus blasanna. Le pónairí bruite, bíonn cócaireacht uair an chloig go leith.
Comhábhair:
- Pónairí dearga - 300 g;
- gallchnónna - 120 g;
- sú trátaí - 200 ml;
- ola - 50 ml;
- piobar talún dearg - pinch;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- leannlus-suneli - 10 g;
- cilantro - dornán.
Ullmhúchán
- Braitheann pónairí ar feadh 12 uair an chloig. Cook ar feadh uair an chloig.
- Cuir oinniún in ola, cuir gairleog brúite, cnónna, pónairí agus sú trátaí.
- Séasúr agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Tá miasa Seoirseach ó pónairí maisithe le greenery ag deireadh na cócaireachta.
Leithíní gearrtha ó pónairí
Is rogha iontach iontach é feoilíní ó fheoil. Is é an mhias is fearr le haghaidh fasting, toisc go bhfuil próitéin saibhir i pónairí cothaitheach, ní ard-chalóideach agus is féidir é a chur in ionad feoil. Le craiceann a chruthú, beidh aon chineál pónairí ag gabháil leis - is é an rud is mó gur féidir é a bruite go héasca agus buille a dhéanamh i feoil mhionnaithe, agus is féidir glasraí a chur leis, más mian leat.
Comhábhair:
- Pónairí - 350 g;
- Manga - 80 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Braitheann pónairí ar feadh 8 uair an chloig. Cook, meileann i cumascóir.
- Cairéid agus oinniúin Fry. Téigh isteach sa ghreamú Bean.
- Cuir an Manga leis.
- Foirm na gearrthaíní agus Fry iad.
Anraith Bean Stánaithe - Oideas
Cuirfidh anraith na pónairí dearga isteach i mias blasta agus tapaidh má tá tú ar féidir le bia stánaithe ar láimh. Cuirfidh an t-ullmhúchán sin dlús leis an am cócaireachta agus sábhálfaidh tú ó phróiseas fada de bhrú, nach maith leis an óstach. Is é gach rud atá uait ná na pónairí a sheoladh chomh maith leis na prátaí isteach sa bhrat agus tar éis 20 nóiméad an t-réidh te a bhaint as an pláta.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe dearga - 600 g;
- mairteola - 250 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uisce - 2 l;
- oinniún - 1 píosa;
- peirsil úr - dornán;
- greamaigh trátaí - 45 g;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Fry Mairteola.
- Cuir an oinniún, greamaigh trátaí agus lítear uisce leis. Stew ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir na prátaí agus na pónairí. Barr le huisce.
- Cuir an mhias ar feadh 20 nóiméad.
- Seirbhear glasraí maisithe le miasa den sórt sin ó pónairí dearga.
Pata ó pónairí - oideas
Is sneaiceanna cothaitheach é pate na pónairí atá ard i próitéin agus snáithín. Tá an mhias uilíoch: tá sé úsáideach do dhaoine fásta agus do pháistí, tá sé ar fáil agus tá sé ullmhaithe go simplí, a oireann go maith le haghaidh aistí bia. Is féidir é a scaipeadh ar bhósta, ceapairí a dhéanamh nó clúdach i arán pita. Is féidir blas an phóca a athrú, ag baint úsáide as spíosraí nua gach uair.
Comhábhair:
- Pónairí - 250 g;
- ola olóige - 65 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- Luibheanna Provencal - pinch;
- sú líomóide - 30 ml.
Ullmhúchán
- Cónaíonn pónairí soaked ar feadh 2 uair an chloig.
- Aoire i cumascóir leis na comhábhair go léir.
- Seol an mais chuig an cuisneoir.
- Ba chóir go n-éireodh an sneaiceán Bean ar feadh 12 uair an chloig.
Sailéad Bean dearg stánaithe
Is mhias éasca é bean agus sailéad arbhair is féidir a sheirbheáil mar mhias taobh le hiasc, feoil nó tú féin. Ag baint úsáide as bianna stánaithe, níl sé deacair dul i ngleic leis an sneaiceanna ar feadh cúpla nóiméad: ní mór duit na pónairí agus an t-anlann arbhar a líonadh agus am a ligean isteach. Cuirfidh sú líomóide agus im a líonadh clasaiceach le húire.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe agus arbhar - 180 g;
- capers - 20 g;
- fínéagar fíon - 20 ml;
- ola olóige - 55 ml;
- mil - 1 cp.
Ullmhúchán
- Meascáin pónairí, arbhar agus caipíní.
- Déan an fínéagar, an ola agus an mil.
- Doirt an fheistis salad.
- Tá miasa na pónairí dearga infused ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
Gúnaí na pónairí glasa
Beidh garnish na pónairí mar bhreise athnuachana le feoil cothaitheach agus miasa éisc , má úsáideann tú pónairí. Níl siad chomh calólach mar "ghaolta", agus tá cúlchiste ollmhór vitimín acu, rud a fhágann go bhfuil siad ina chomhpháirt inmhianaithe i go leor oidis. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar shéasúir - ní bhíonn na pónairí glasa gan blas agus ní mór dóibh iad a dhéanamh.
Comhábhair:
- pónairí glasa - 430 g;
- ginger - 1/4 ríomhairí pearsanta.
- Piobar Chili - 1/4 ríomhaire.
- stáirse - 20 g;
- sauce soy - 40 ml;
- siúcra - 10 g;
- ola - 45 ml.
Ullmhúchán
- Cónaigh na pónairí ar feadh 5 nóiméad.
- Fry mar aon le cailíní agus ginger.
- Measc an stáirse, an soy sauce, an siúcra agus 20 ml im.
- Doirt anlann agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Cuirtear miasa ó shéangán mar garnish faoi bhráid tábla te.
Phali na pónairí sa tSeoirsis
Is sneaiceanna Seoirseach tóir é Phali na pónairí , comhsheasmhacht atá ag cuimhneamh ar phóca. Is éard atá sa mhias ná dhá chuid: athbhreoslaithe gan athrú de gallchnónna, gairleog, piobar dearg te agus luascanna-suneli, agus is é pónairí an príomh-chomhábhar. Ullmhaithe go simplí: ní mór duit ach na comhpháirteanna sa grinder feola a scrollú agus múnla a dhéanamh as mais an chrosta.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - 450 g;
- gallchnónna - 120 g;
- coriander - pinch;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- leannlus-suneli - 20 g;
- piobar dearg -1/4 cíopa;
- síolta pomegranate.
Ullmhúchán
- Cuir na comhábhair go léir i mbabhla an chumascóir agus déan é a chopadh.
- Déan na giotán beag a fhoirmiú, déan crois agus cuir le gráin pomegranáit é.
Stáin pónairí le glasraí
Is mhias cothaithe é an beannacht pónairí a chaithfear a chur san áireamh sa réim bia seachtainiúil. Ar gach simplíocht, tugann sé an rogha is leithne de chomhpháirteanna, ar féidir iad a cheannach bunaithe ar roghanna pearsanta agus ar shéasúlacht. Ceadaíonn an speisialtacht cócaireachta (imghabháil mall) na táirgí le fragrances a mhalartú agus stoc úsáideach a stóráil.
Comhábhair:
- pónairí - 175 g;
- cairéid - 150 g;
- oinniún - 120 g;
- trátaí - 80 g;
- uisce 450 ml;
- duille bá - 1 píosa;
- Piobar Chili - 1/2 ríomhaire.
- zucchini - 150 g.
Ullmhúchán
- Pónairí soaked, cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig.
- Cairéid Fry, oinniúin, zucchini agus trátaí.
- Cuir uisce, pónairí, laurel agus chili leis.
- Téigh ar feadh 20 nóiméad faoin gclár.
Maonáis Bean
Is rogha iontach é anlann Bean le cóiriú maonáis ardchallaithe, atá ard i leasaithigh saille agus díobhálach. Tá an táirge nádúrtha calorie íseal ullmhaithe go tapa agus go simplí, agus feidhmíonn sé mar bhreis den scoth le sceallóga, bréagáin nó glasraí úra. Tá sé áisiúil é a chur i gcoimeádán agus é a chur ar phicnic.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - 450 g;
- sú líomóide - 45 ml;
- ola olóige - 60 ml;
- mustaird - 1 spúnóg;
- Is pinch é Rosemary.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair uile agus cuir isteach i cumascóir go dtí go réidh.
- Maisiú le Rosemary.