I nglasraí, tá go leor vitimíní úsáideach, mianraí agus substaintí gníomhacha bitheolaíocha a chabhraíonn le próisis paiteolaíocha a chomhrac, mar shampla, diaibéiteas mellitus - laghdú glúcóis; le cealla ailse - toisc go bhfuil substaintí neamhcharcinogenacha orthu; le murtall - ag cabhrú le hailt shailleacha a bhriseadh síos. I roinnt glasraí, cuimsíonn sé níos mó úsáideach, cé go bhfuil daoine eile saibhir ach amháin i snáithín agus sraith beag de vitimíní.
Is iad na glasraí is úsáideacha maidir le meáchain caillteanas iad siúd a chuidíonn le comhdhúile sailleacha a bhriseadh, bocht ina gcomhdhéanamh, glúcóis agus íseal-calóire. I aistí bia, chun meáchan a laghdú, déantar luacháil ar glasraí :
- le héifeacht diuretic;
- le cion saibhir frithocsaídeoirí;
- le substaintí a fheabhsaíonn meitibileacht i gcealla;
- le hábhar ard snáithín.
Buaileann na caora is mó (cranberries, sútha craobh, gormabairí, cuiríní), úlla agus pumpkin leis na riachtanais seo.
10 glasraí is mó úsáideach
Gléasraí a dháileadh trí airíonna úsáideacha a bheith ar fáil, is féidir leat iad a shocrú san ordlathas seo a leanas:
- Ag iniúchadh a dhéanamh ar na glasraí is mó a d'úsáid, tháinig saineolaithe chun críche go bhfuil barra déineacha ag níos mó airíonna cneasaithe, agus tá spionáiste á n-áitiú ag an gcéad áit. Tá an-chuid saibhir i liosta suntasach de vitimíní (A, C, D, P, PP, E, K, roinnt ionadaithe ó ghrúpa B), agus mar sin déanann sé díolúine imdhíonachta. Tá próitéin agus aimínaigéid thábhachtach ag an spionáiste a chuidíonn le próisis mheitibileach a fheabhsú sa chorp. Tá spinach ann agus na substaintí sin a thugann aire don chraiceann, rud a choscann sé a bheith ag dul in aois.
- Tá cairéid á áitiú ag an dara seasamh. Tá sé saibhir i carotene - frithocsaídeach nádúrtha, a ghlanann ár gcomhlacht níos mó ná substaintí díobhálacha. Is storehouse vitimíní agus cuimsithe mianraí iad na cairéid, ag tabhairt aire do shláinte na súl, ag troid anemia agus a dhéanann difear tairbheach don chóras cardashoithíoch.
- Sa tríú háit is ionadaí cabáiste - brocailí é . Tá an glasra seo saibhir ní hamháin le vitimíní, ach freisin le substaint luachmhar - sulforaphane, rud a chuireann cosc ar fhás cealla ailse agus is cumhachtach frith-charcanaigin é.
- Trátaí - tá mórán vitimín C ann , is gá chun ballaí gach cill a neartú agus le helasticacht an bhalla soithíoch, agus is saibhir i substaintí tairbhiúla eile iad.
- Ag caint, cad iad na glasraí eile is mó a úsáideann an orgánaigh, ní féidir le cuidiú le baictéirídí bitheolaíocha a mheabhrú - oinniúin agus gairleog . Tá éifeacht antibacterial cumhachtach acu, ag cosaint an chomhlachta ó ionfhabhtuithe. Cuidíonn sú an garlic in obair an chórais cardashoithíoch, úsáidtear na oinniúin faoi chúram gruaige olacha.
- Sprouts Bhruiséil - glasraí beaga, a cheilt soláthar mór mianraí, atá riachtanach d'obair an néarchórais, is é sin, feabhsaíonn sé an inchinn agus cuireann sé greannacht ar fáil.
- Pumpkin - tá substaintí frith-athlastacha agus go leor mianraí ann.
- Caithfidh aigéad fólach ár gcomhlacht, atá fíor-riachtanach chun feabhas a chur ar obair an chórais soithíoch - tá sé saibhir i bpiobar Bulgáiris .
- Tá nasunin agus substaintí eile atá riachtanach le haghaidh cealla inchinn ag eggplants .
- Tá casta suntasach de vitimíní agus riandúile ag an bprátaí milse, nó prátaí milse. Tá mórán iarainn ann do chealla fola dearga chun ocsaigin a dhéanamh le horgáin agus fíocháin.