Is oideas dlúth a bhaineann le stair na ndaoine Úcráinis é Kulesh. Cruthaithe ag Cossacks Zaporozhye, mar phríomh-béile an champa, tá sé tóir anois. Táirgí simplí: lard muiceoil salainn, oinniúin agus muiléad, ar an éileamh mar chomhpháirteanna saor le haghaidh bia "réimse", go ndéileálfaidh siad go breá leis an tasc go cothaitheach agus go cothaitheach i suíomh ar bith.
Conas cócaireacht a chócaireacht sa bhaile?
Ní féidir comparáid idir Úcráinis traidisiúnta - kulesh, de réir tóir a dhéanamh ach le borsch agus, cosúil leis an dara ceann, tá roghanna éagsúla ann. Tuirseach sa choire faoin spéir oscailte, ní chaillfidh sé aon cheann de na maoine sa teach Kazanka. Tá Kulesh, a bhfuil an t-oideas bunaithe ar satiety agus simplíocht, ullmhaithe go héasca má tá a fhios agat na cleasanna agus na rúin.
- Sula gcócaíonn tú an cócaire kulesh, ullmhóidh gach comhábhar an mhias. Ba chóir na grótaí a nite i roinnt uiscí go dtí go n-éireofar iad, ansin doirt uisce fiuchphointe géar chun searbh a sheachaint.
- Tá an muiléad níos fearr ar leithligh agus níl sé réidh ach le chéile le táirgí eile.
- Téitear an príomh-chomhábhar - saille i gcoimeádán iarann teilgthe agus cúpla nóiméad friochta le oinniúin.
- I bpota uisce fiuchphointe, leagtar prátaí, tar éis í a ghlanadh - crúp, ansin rósta muiceoil agus sula ndéantar freastal air - greens fragrant.
Kulesh ó muiléad - oideas
Is leagan leanbh de bhreá te é anraith-kulesh le muiléad. Chuir scantiness na bhforálacha iallach ar na Cossacks fréamhacha, gráiníní beag a chur leo, agus ní fhéadfaí aon cheist a chur ar bhreiseáin feola. Ós rud é go raibh easpa comhpháirteanna ann, bhí iomarcadh measartha sách sásta agus sásúil. Is féidir mias glasraí a chruthú laistigh de uair an chloig, agus is féidir le trí eathar taitneamh a bhaint as codanna saibhir.
Comhábhair:
- muiléad - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- fréimhe soilire - 1/4 ríomhaire.
- ola olóige - 100 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- piseanna piobar - 4 ríomhaire.
- dornán peirsil;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Glasraí glan agus meileann.
- Sa leacht fiuchphointe, cuir na spíosraí, na prátaí agus an fhréamh soilire.
- Oinniúin agus cairéid Fry.
- Sruthlaigh an muiléad agus doirt uisce fiuchphointe chun searbh a dhíchur.
- Déan an t-uisce fiuchphointe a dhraenáil agus cuir an caipín leis na glasraí.
- Cook ar feadh leath uair an chloig.
- Cuir an Fry in te, corraigh agus beagán razomnite, sprinkle le luibheanna.
- Ba chóir an poirceallán a chur in úsáid sula bhfónann sé.
Kulesh le bagún
Dhá chomhpháirt: cinntíonn muiléad agus lanna blas agus caighdeán an mhias. Agus is é bagún an bonn, gan fulaingt in ionad. Tugann an táirge seo te leis an te, agus i gcomhcheangal leis na glasraí friochta - aroma agus dlús gan fasach. Maidir le simplíocht, cuimsíonn na miasa na comhpháirteanna roghnaithe le linn na gcéadta bliain, rud a chuirfidh teas sa gheimhreadh, ach tabharfaidh sé spiorad Cossack freisin.
Comhábhair:
- muiléad - 200 g;
- saill - 250 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar dubh - pinch;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Sula cócaireacht tú an kulesh, cócaigh an muiléad ar feadh 20 nóiméad.
- Sliceáil an saille a rouge.
- Comhcheangail le oinniún, milis le piobar, bí ar feadh 5 nóiméad, ansin doirt i leacht agus cuir le boil.
- Cuir na slices prátaí go dtí go bhfuil siad bruite.
- Cuir an grúpa, meascán.
- Is oideas é Kulesh, rud a chuirtear in iúl láithreach chuig an tábla.
Ruán na hola
Níl aon duine amhras faoi na buntáistí a bhaineann le leite ruán , ach is é an t-ábhar céanna a thagann chun cinn. Chun an cás a shábháil agus caithfidh an t-iompar cuidiú le caola na hóige - aiste bia agus te níocháin don teaghlach ar fad. Ag baint úsáide as oideas lean, ar feadh leath uair an chloig is féidir leat brew a chócaireacht ó tháirgí simplí agus inacmhainne go hidirnáisiúnta agus beirt bhall den teaghlach.
Comhábhair:
- ruán - 180 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 30 g;
- ola glasraí - 40 ml;
- uisce - 1 l;
- dornán peirsil;
- ciúb broth - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan an ruán ar feadh 3 nóiméad, uisce a dhoirteadh, cuir an ciúb Buillín leis agus an teas a laghdú.
- Déantar glasraí a chopadh agus iad a chur le chéile leis na gróga.
- Cook ar feadh 20 nóiméad.
- Im le im, greens, meascán agus lig sé brew.
Kulesh le beacáin
Seo Cossack kulesh - dornán muiléad, uisce earrach, agus fréamhacha triomaithe. Ceadaíonn an leagan nua-aimseartha duit feoil, glasraí, greens agus beacáin a chur san áireamh i cócaireacht an kulesh, go háirithe ós rud é go minic go raibh an dara ceann acu i mbanláithreacha a sinsear. Ní bheidh deacrachtaí ag an leagan baile - tá gach táirge simplí agus éasca le ceannach, agus íocfaidh cócaireacht uair an chloig mhias sásúil.
Comhábhair:
- beacáin triomaithe - 300 g;
- muiléad - 150 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 60 ml;
- uisce - 2 l;
- dornán peirsil;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh beacáin, líon isteach leachtach agus cócaireacht go dtí go ndéantar é.
- Bain as an brat agus chop.
- I brat, cuir muiléad, spíosraí agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, ansin cuir na prátaí agus gabh an sorn ar feadh 10 nóiméad.
- Fionna oinniúin, meascán le beacáin agus cuir an meascán i te.
- Potaighít faoin gcnaipe, séasúir le luibheanna agus fónamh.
Fishcakes
Soup-kulesh ó iasc - tóir te i measc na n-iascairí, an lucht féachana picnicí agus daoine a bhfuil cónaí orthu ar bhia sláintiúil agus sláintiúil. Cruthaítear é i nádúr ó iasc úr, iompraíonn sé go foirfe fuinneamh an mhias. Is féidir leat maireachtáil Cossack a chruthú i do theach. Déanfaidh go leor cnámharlach éisc, spíosraí, greens agus gránaigh, agus in uair an chloig mhias blasta agus cothaitheach maisiú do bhord.
Comhábhair:
- bass farraige (ceann, eireaball, iomaire) - 750 g;
- muiléad - 150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- duille bá - 1 píosa;
- piseanna piobar - 4 ríomhaire.
- dornán dill;
- ola glasraí - 40 ml;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh iasc, doirt leachtach agus brat cócaireacht.
- Cuir an leacht ar leith, an t-iasc ó na cnámha ar leithligh.
- Doirt an brat isteach sa bhrat agus cócaigh thart ar cheathrú uair an chloig.
- Cuir prátaí, cuir Fry ó glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar leath uair an chloig.
- Roimh a bheith ag freastal, séasúr le greens agus slisní éisc.
Kulesh sa choire ag an am céanna
Is oideas Cossack é Kulesh, a cruthaíodh le haghaidh stíl mhaireachtála saor in aisce, a bheadh oiriúnach do ghníomhaíochtaí lasmuigh. Breac Cossack, a cruthaíodh d'fhonn arm mór a chothú agus a shaothrú go saor, cóipeáil leis an tasc agus anois. Is féidir le te, cócaráilte i gcosc de tháirgí simplí a bheith ina chaisleán gleoite ar an chiste.
Comhábhair:
- bagún saillte - 200 g;
- muiléad - 100 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- uisce - 1.5 lítear;
- cairéid - 1 píosa;
- im - 100 g;
- peirsil, dill, oinniúin glas - dornán;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
- Píosaí Fry bagúin ar feadh 10 nóiméad, ag cur comhábhair glasraí le haghaidh toasting.
- Doirt 500 ml de leacht, leag na prátaí agus an grúpa amach.
- Cuir an leacht, an séasúr le spíosraí agus cócaireacht suas go dtí é a chur leis.
- Séasúr le hime, greens agus meascán.
- Freastalaíonn Kulesh, a chos ar feadh roinnt céadta bliain, go dtí an tábla gan mhoill.
Kulesh sa multivark
Cócaireacht te ar dhóiteán oscailte - ar bhealach nach bhfuil ar fáil do gach duine. Mar sin féin, ná tabhair suas a leithéid de mhias sa timpeallacht atá ar an eolas. Kulesh - tá an t-oideas ar chócaireacht sa bhaile ag baint úsáide as multivark go leor inacmhainne. Ag baint úsáide as gadget faiseanta, comhpháirteanna traidisiúnta a nuachóiriú, feoil agus uibheacha a chur leis - an cinneadh ceart.
Comhábhair:
- filléad sicín - 350 g;
- lard - 100 g;
- muiléad - 150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uisce - 3 l;
- ubh - 2 phíosa;
- dornán peirsil.
Ullmhúchán
- Sa mhodh "Te", cuir na píosaí saille a bhruithriú, cuir glasraí agus slisní fillteán. Ná cuir isteach an modh ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir a lán crúpa isteach sa mhais, cuir leacht, prátaí agus cuir tús leis an mód "Cúnlú" ar feadh 50 nóiméad.
- Strain i cúpla uibheacha te agus fónamh.
- Is é Kulesh, a bhfuil a oidis éagsúil, sa leagan seo in ann tábla a mhaisiú agus a fhéile.