Is mias delicious an ealaín náisiúnta Seapánach iad na rollaí . Ceann de na cineálacha atá rollaí le cúcamar, a bhfuil blas íseal calorie agus exquisite acu.
Conas rollaí a ullmhú le cúcamar?
Cuirimid oideas simplí ar fáil do rollaí le cúcamar le haghaidh féin-chócaireachta.
Comhábhair:
- rís bán babhta - 3 tbsp. spúnóga;
- leithéad bradán saillte - stiallacha éagsúla;
- úr (teas ceaptha níos fearr) nó cúcamar saillte - 1 píosa;
- bileog na noria (algaí brúite) le haghaidh sushi - ½ duille;
- fínéagar ríse - 2 cón.
- roinnt siúcra agus salann.
Beidh ort freisin:
- scian géar;
- bord gearrtha;
- éadach bambú;
- scannán bia.
Ullmhúchán
Conas líonadh a dhéanamh le haghaidh rollaí le cúcamar? Gcéad dul síos, bainne an rís a ghoil agus go maith. Fásamar siúcra agus salann i bhfínéagar ríse, tuilfimid rís leis an bhfuascailt dá bharr. Ansin, le scian géar ar bhord gearrtha, gearrthaimid stiallacha fada de tháillí bradáin.
Glac an cúcamar, gearrtha na glasraí ar an dá cheann, gearrtha é i dhá leath. Go cúramach le scioból a scriosadh lár an chúcamar (feoil le síolta). Gearrthaimid an cúcamar i stiallacha fada caol.
Déanfaimid an scannán bia naipcín bambú a chur ar ais, cuir é ar an noria pláta (is gá go gcuirfí taobh snasta ar naipcín). Lámhfhiasta le huisce te agus scaipeadh an rís ciseal tanaí ar leath duille na noria, tar éis dó dul timpeall ar 1.5 cm. Ar an rís tá stiallacha iasc againn agus píosaí fada cucumber slisnithe.
Rinneamar casadh ar an nócán agus é ag líonadh naipcín bambú isteach i rolla, agus níor chóir go mbeadh an naipcín taobh istigh den tubule rollta.
Bainimid an naipcín bambú. Gearrthaimid é le scian géar ón rolla rolla a fuarthas: déan an feadán a leathnú go leath, roinn gach ceann de na leatháin isteach go leath, roinnimid na ceathrúna ina leath arís. Le hobair chruinn ó fheadán amháin, déantar 8 rolladh comhionann a tháirgeadh.
Dá bhrí sin, is féidir leat do mhuintir a mhilleadh le mias iontach - rollaí le cucumbers.