Is cuid mhór de chultúr cócaireachta na hÁise é Noodles ramen, a dhíoltar linn beagnach ar gach céim mar núdail an toirt. Is é an rud a itheann Ramen díreach mar sin, ach cócaíonn siad anraithí simplí ar a laghad, ina bhfuil rud ar bith is féidir a ghabháil leis an lámh. Labhróidh muid an ramán anraith in oidis níos mó.
Anraith na hÁise ramen le kimchi - oideas
Tá cabáiste Kimchi uile-uileláithreach i go leor miasa na hÁise, nach bhfuil aon eisceacht ag an ramen. Tá an éagsúlacht seo ar an anraith oiriúnach dóibh siúd ar mian leo níos géire.
Comhábhair:
- kimchi - 65 g;
- uisce 980 ml;
- fínéagar rís - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- miso ghreamú - 25 g;
- bloc núdail ramen;
- uibheacha - 1-2 píosa;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Tar éis an t-uisce a thabhairt chun boil, déan an fínéagar rís agus myrin le cabáiste kimchi a mheascadh agus caithfidh gach rud an leacht bubbling. Laghdaigh an teas agus cócaigh an brat ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Cuir na núdail i brat te, clúdaigh na miasa le clúdach agus gach rud a chur ar leataobh ar feadh cúpla nóiméad. Nuair a dhéantar na núdail a steamadh agus a ullmhú, an anraith a dhoirteadh i mbabhlaí agus a sheirbheáil, ag cur cuid de cabáiste, uibheacha bruite agus oinniúin greens.
Ramen anraith Seapánach - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- gairleog - 4 fiacla;
- shiitake - 115 g;
- brat glasraí - 480 ml;
- sauce soy - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- pinch de ginger triomaithe;
- ola sesame - 5 ml;
- bloc núdail ramen;
- Cáis Tofu - 85 g;
- dornán de bhréagáin bhean;
- oinniúin greens.
Ullmhúchán
Gairleog Fry le ola sesame teasa, agus tar éis leath nóiméad cuir cuir beacáin leis. Nuair a bhíonn na beacáin friochta, doirt in uisce, cuir scátháin, ginger, soy agus lig boil. Cuir an t-uisce le fiuchphointe ar an bploc, bain as an teas agus fág ar feadh cúpla nóiméad. Scaipeadh ar phlátaí, cuir gach tofu, créagáin agus luibheanna ar fad.
Anraith Toraí ramen le sicín
Is bealach iontach é Ramen freisin chun forais feola a úsáid. Mar shampla, má tá cearc curtha ar láimh agat, déanfaidh sé cuideachta iontach le hábhar pláta de anraith te hÁise.
Comhábhair:
- slice ginger - 4 cm;
- broth sicín - 930 ml;
- Champignons - 165 g;
- sauce soy - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- Feoil sicín bruite - 145 g.
Ullmhúchán
Brúigh na beacáin go dtí go dtomhas an taise agus an broth a dhoirteadh. Cé go bhfuil an brat ag teas, caith sliotán ginger dó agus cócair sé ar feadh 5 nóiméad. Chomh luath agus a bheidh na boils leachtacha, caithfidh na núdail isteach é agus fágfaidh sé ar feadh nóiméad go leith go leith. Anraith réidh a dhoirteadh isteach i bplátaí domhain agus cuir leatháin uibheacha bruite agus sicín.