Is féidir leat aon iasc a fhriochadh ag an tine, beidh sé thar a bheith súgartha agus an-tairisceana. Cuirimid oideas bunaidh ar fáil duit don ronnach ar an ngríl, a chuirfidh tú le crust crispy agus aroma iontach.
Oideas do skewers ronnach ar grill
Comhábhair:
- fínéagar - 4 tbsp. spúnóga;
- ronnach - 3 phíosa;
- gairleog - 7 fiacail;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí ;
- siúcra - le blas;
- chilli talún - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an t-iasc a phróiseáil go cúramach agus fágimid an ceann agus an eireaball. Ansin bualadh ronnach le spíosraí ón taobh amuigh agus taobh istigh. Glantar an garlic, chuaigh mionbhriogán ar mhicéagán agus d'fhuaim sí fínéagar. Cuir siúcra, ola agus clúdaigh leis an meascán éisc seo. Fág é ar feadh thart ar uair an chloig le súgradh. Tar éis sin, cuir an t-iasc ar an gcliath agus cuir Fry é ar feadh 15 nóiméad, agus é a chur faoi deara go tréimhsiúil.
Conas ronnach a chócaireacht i gcion ar chliath?
Comhábhair:
- ronnach reoite - 5 ríomhaire.
- sauce soy - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí d'iasc;
- maonáis - 400 ml.
Ullmhúchán
An ronnach a réamh-dhíscaoileadh agus a ghearradh i bhfileoga. Chun é seo a dhéanamh, an ceann, an eireaball a ghearradh amach, gearrtha néata a dhéanamh ar an bolg agus gabháil leis na hionaid uile. Ansin, bain an druim agus bain an t-iasc ar an bhfilet. Anois, cuirfimid in iúl duit conas an ronnach a mharú le haghaidh shish kebab ar an grill. I mbabhla beag, cuir maonáis le spíosraí, cuir an soy saibhir agus cuir gach rud ar fáil go maith. Tar éis sin, glac na píosaí éisc agus clúdaigh siad leis an marsantas seo. Fill an ronnach i sáspan agus fág é a shlánú ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Tar éis an t-am a bheith caite, scaipimid é ar an gcliath agus é a bhácáil ar an grill le crust órga, agus é ag casadh go tréimhsiúil é.
Ronnach i scragall ar theine ar leitín
Comhábhair:
- ronnach úr - 1 ríomhaire.
- salann mór - 0,5 cón.
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- líomóid - 1 píosa;
- mustaird bhaile - 0.5 spúnóg;
- leacht mil - 0.5 cp.
- trátaí silíní - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an ronnach a dhíscarradh, a gutted agus a nite go críochnúil, ag fágáil an eireaball agus an ceann. I mbabhla ar leithligh, déan an salann a mheascadh le sú líomóide, cuir an mustaird ghéar, an mil leachtach agus cuir gach rud go maith. Bíonn an meascán seo mar thoradh ar an iasc go léir. Glanfaimid an bolgán, scaoiltear trí leath fáinní. Agus na trátaí a nite agus a thriomú. Ansin cuir taobh istigh de na oinniúin chopped ronnach agus cúpla píosa de na trátaí silíní ar fad. Snámhálfaimid an scragall chun bácáil go héadrom le ola agus cuirfidh sé an t-iasc ullmhaithe isteach go dian. Anois cuir an obair ar an grill don brazier, cuir é ar dhóiteán oscailte agus Fry, ag casadh go tréimhsiúil thart ar 10 nóiméad ar gach taobh. Ansin, aistrigh an gráta go néata ar na gual agus lig an ronnach leis an riocht atá ag teastáil le haghaidh 10 nóiméad eile. Tar éis seo, nochtar an t-iasc agus sheirbheáil sé ar an tábla chomh maith le prátaí maisithe nó prátaí baked in coals.
Ronnach ag gabháil leis an gcliath
Comhábhair:
- aol úr - 1 píosa;
- spíosraí;
- luibheanna Provencal - 2 tbsp. spúnóga;
- ronnach reoite - 2 ríomhaire.
- úr dill -1 bunch;
- peirsil úr - 1 bunch.
Ullmhúchán
Aoil go nite agus déantar é a ghearradh i leathchláir tanaí. Déanann ráscáin, na gillsí, na n-uillíní a bhaint as go cúramach agus iad a rinsiú go maith laistigh agus lasmuigh faoi uisce reatha. Ansin a dhéanamh ar an dá thaobh le scian géar ar na sleamhnáin oblique agus rub an t-iasc le salann, piobar agus meascán de luibheanna tirim. Cuirimid na codanna aoil isteach sna incisions agus iad a fhágáil ar feadh tamaill. Déantar na n-uain a nite, a thriomú, a chopadh go neamhrialta agus go hiomlán le bolg an éisc. Fág an ronnach marinated ar feadh 30 nóiméad, agus ansin é a chur ar an gcliath agus é a bhácáil ar ghualaigh ar feadh leath uair an chloig. Téigh an grill go tréimhsiúil chun an t-iasc a dhéanamh go hiomlán bácáilte agus ar a bhfuil screamh gleoite órga déanta.