Is an-chothaitheach agus blasta é anraith pea le shank ar fud an domhain. Is breá é as a chuid blas blasta, praiticiúlacht agus simplíocht cócaireachta. Tá an mhias seo go háirithe sa gheimhreadh, toisc go bhfuil sé chomh deas a ithe pláta de anraith aramatacha te ó shiúl reoite!
Oideas le haghaidh anraith pea le shank
Comhábhair:
- muiceoil shank - 1 ríomhaire.
- piseanna tirim - 1 mír;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- luibheanna úra, spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, d'ullmhaítear anraith pea ó shanc muiceoil, ullmhaímid na comhábhair uile ar dtús. Chun seo a dhéanamh, nigh na pónairí go cúramach, d'uisce fuar a dhoirteadh agus fág an t-uisce. Muiceoil a chuirimid i bpota mór uisce, cuir ar an tine, cuir an fhréamh peirsil, cairéid iomlána, cuir boil agus fág an cócaireacht feola ar feadh thart ar 2 uair an chloig.
Tar éis an t-am a bheith caite, bainimimid réidh leis an díbheart, fionnuar é agus cuirfimid an fheoil ón gcloch ar leith. Fágfaimid an salann ar an tine, bain na fréamhacha ón brat agus caith na piseanna isteach ann. Glantar na prátaí, slices shredded, agus cairéid agus oinniúin - brusochkami. Nuair a bhíonn na piseanna beagnach réidh, scaipeann muid na glasraí, an teas a laghdú agus gach rud a thabhairt don fhiuchadh. Ag deireadh an bhéile, líon an t-anraith le píosaí feola slisnithe, salann, piobar agus cuir an duille laurel. Sin é go léir, tá anraith pea le seac muiceoil réidh!
Anraith Pea le sciath deataithe
Comhábhair:
- shank bruite agus deataithe - 1 ríomhaire.
- piseanna tirim - 1 mír;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin glas - más gá;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sábhálann piseanna tirim roimh ré agus fág an oíche ar fad chun dul chun cinn. Nigh muid an roth nite i sospan, é a líonadh le fuar
An uair seo ullmhaímid na glasraí go léir: craiceann muid na prátaí agus na cairéid, gearrthaimid iad le bloic beaga, agus déantar an gha a shredded le leath fáinní. Tar éis uair an chloig, bain triail as an fheoil go cúramach, agus cuir oinniúin agus cairéid isteach sa bhrat. Tugann sé boil dó agus cuirimid na prátaí go cúramach ansin. Cé go bhfuil na glasraí bruite leis an gcnaipe dúnta, bainimid an fheoil fuaraithe ón gcloch, gearrtha i bpíosaí agus cuirimid an pan ar feadh 5 nóiméad sula mbeidh an anraith réidh. Séasúr an mhias le salann, piobar na talún chun blas a chur air, luibheanna úra a scriosadh agus a thrasú ar phlátaí.