Mheas ár sinsir ruán "banríon na crúba". A bhuíochas di, d'fhéadfadh duine soláthar fuinnimh a fháil go maith agus a sháithigh do chorp le substaintí tábhachtacha. Anois measfar go bhfuil an ruán an arbhair is úsáideach. Mar sin féin, laghdaíonn an próiseas teicneolaíochta a bhaineann le hull a ullmhú le haghaidh tomhaltais a luach.
Tá dhá chineál de bhréagán na hola:
- donn: bhí an gráin scartha ón bhlaosc agus friochtaithe go maith;
- glas: tá an gráin scartha go simplí ón mblaosc.
Ós rud é nach féidir téamh glas a théamh, tá cothaithigh i bhfad níos mó úsáideach.
Úsáid an ruán glas
Déantar meas ar an ruán amh "Beo" mar gheall ar na substaintí úsáideacha sin a bheith ann:
- próitéin. Is féidir a chainníocht i ruán glas 15% a bhaint amach;
- flavonoids éagsúla, atá luachmhar as a n-éifeacht frith-ailse;
- vitimíní: grúpa B, aigéad fólach, E, PP;
- mianraí: copar, potaisiam, fluairín, fosfar, cailciam , cóbalt, iaidín, iarann, fosfar, moluibdín;
- Aigéid sailleacha, seicní cille a neartú agus páirt a ghlacadh in obair orgáin éagsúla;
- aigéid orgánacha, meitibileacht a fheabhsú agus obair an chonair gastrointestinal.
Moltar an úsáid a bhaint as an ruán glas le haghaidh anemia, leuceemia, caillteanas fola, galar ischemic, atherosclerosis, constipation, Hipirtheannas, cumhacht lag.
Tá na buntáistí a bhaineann le ruán bruite laghdaithe go mór, agus mar sin is é an bealach is fearr chun ruán glas a chaitheamh a ghiniúint. Tá úsáid a bhaint as an ruán glas a úsáidtear i ngníomh cleansing, sáithiúlacht an chomhlachta le substaintí úsáideacha agus a neartú.
Chun ruán a ghiniúint, ní foláir é a shlánú ar dtús in uisce fionnuar. Tar éis cúpla uair an chloig, is féidir leat an t-uisce a dhraenáil agus an gráin tais a fhágáil i gcoimeádán dúnta le haghaidh péacadh. Tar éis 12 uair an chloig, beidh na chéad sprouts ag an ruán cheana féin, atá an-úsáideach don chomhlacht.
Mar sin féin, i dteannta na buntáistí, tá díobhán glas díobhálach. Ní gá é a úsáid má tá níos mó fola agus deacrachtaí tromchúiseacha ann leis an gconair gastrointestinal.