Anois tá tonn de shiopaí speisialaithe i dtírí an Aontais Eorpaigh agus na Stáit Aontaithe, ina bhfuil costas ag gach táirge arís agus arís eile i gcónaí ná na cinn traidisiúnta, ach tá siad ag éileamh. Is iad seo táirgí bia orgánacha, nó bioproducts, a fhásann gan leasacháin sintéiseacha, lotnaidicídí, spreagthaithe fáis a úsáid, agus is tábhachtaí - gan GMOanna (orgánaigh ghéinmhodhnaithe). Leis an díograis chéanna inar thug cúpla bliain de agronomists amach forlíontaí chun saothrú táirgí talmhaíochta a shimpliú, inniu go gcruthóidh siad nach bhféadfaí táirgí nádúrtha a athsholáthar, agus ní féidir iad a mheas go sábháilte ach amháin.
Cad a chiallaíonn bia orgánach?
Mar a mhínigh muid cheana féin, ní féidir táirgí orgánacha a bheith hibridí, plandaí "feabhsaithe" go géiniteach nó fás le breiseáin cheimiceacha. Is táirge iomlán nádúrtha é seo a thug nádúr dúinn.
Má éilíonn an táirge orgánach próiseáil sula ndíoltar é, ní dhéantar ach na modhanna is neamhdhíobhálach agus nádúrtha a oibriú anseo. Mar shampla, scagadh, toirmisctear blasanna, daiteáin, cobhsaitheoirí, feistí blas (seachas iad siúd atá sonraithe ag na caighdeáin).
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil toradh táirgí orgánacha nádúrtha níos ísle, agus go bhfuil cúram do phlandaí i bhfad níos deacra. Is é seo a chinneann ardchostas táirgí den sórt sin.
An bhfuil táirgí de bhunadh orgánach úsáideach?
Is ionadh é, in ainneoin an tóir mór a bhí ar tháirgí orgánacha, níor tugadh staidéir ar bith go fóill a léiríonn go sonrach na buntáistí a thugann an cothú sin don chorp daonna. Níl aon fhianaise ann freisin go bhfuil difríocht i luach cothaithe idir táirgí den chineál céanna atá fás go horgánach agus nach bhfuil go horgánach. Is é an fírinne ná go dtógann duine le tionchar diúltach ar na ceimiceáin is gnách ar tháirgí le dáileoga beaga. Tarlaíonn sé de réir a chéile agus ní thugtar aird air, agus ní fhéadfar a léiriú ach amháin san aois d'aois, nuair a lagraítear an comhlacht ina iomláine. Sin an fáth a dteastaíonn orainn staidéir ar scála mór a thógann blianta fada - ní bheidh sé dodhéanta ach labhairt faoi thorthaí oibiachtúla.
Mar sin féin, ní bhíonn míchompord ar dtús ag daoine a chaitheann tobac freisin, agus is féidir galar ailse nó galar croí a bheith ann tar éis blianta fada. Tugann sé seo dóchas go ndéanfar taighde a chabhróidh le tionchar na dtáirgí ar shláinte agus ar ionchas saoil a aithint. Go deimhin, i ár laethanta, fiú duine a itheann i gceart, ag ithe go leor glasraí agus torthaí, bíonn an riosca aige a shláinte a mhilleadh má fhaigheann sé táirge ó sholáthróir neamhiontaofa.
Táirgí orgánacha "as" agus "in aghaidh"
In ainneoin gur éilíonn bioproducts go hiomlán glan ó bhreiseáin agus ceimiceáin, tá staidéir bunaithe go gcoimeádann siad suas le 30% de lotnaidicídí (i gcomparáid lena n-ábhar i dtáirgí traidisiúnta). Mar sin féin, ní riail ghinearálta é seo. Maidir le tríú cuid de na táirgí orgánacha atá i ndáiríre saor ó bhreiseáin go hiomlán. Ina theannta sin, is gá idirdhealú a dhéanamh idir lotnaidicídí ceimiceacha agus orgánach, a cruthaíodh ar bhonn comhpháirteanna plandaí.
I bhfocail eile, má tá an deis agat na táirgí a fhásann an seanmháthair sa sráidbhaile a cheannach - beidh siad ar ndóigh buaite i bhfianaise táirgí orgánacha de tháirgeadh tionsclaíoch. Mar sin féin, mura bhfuil aon fhéidearthacht ann, ar a laghad, is féidir iad a chur in ionad bith-tháirgí.