Tá an sauce do shawarma bainteach le go leor daoine le cíoróg agus maonáis. Milleán na díoltóirí neamhscrupallacha seo bia mear, a shábháil ar tháirgí. Baineann an t-oideas traidisiúnta do Shawarma le húsáid comhábhair éagsúla a chuireann an mhias i dtáirge fíor cócaireachta. Bímid ag féachaint ar conas anlann saibhir delicious agus bunaidh a dhéanamh sa bhaile.
Anlann Gairleoige do Shawarma
Comhábhair:
- uachtar géar 15% - 45 ml;
- kefir 2.5% - 45 ml;
- gairleog - 15 g;
- ola olóige maonáis - 45 ml;
- curaí, luibheanna triomaithe, spíosraí, coriander - más gá.
Ullmhúchán
Déantar gairleog a phróiseáil ó na cromáin, atá grinded ar an sciathán nó brúite tríd an bpreas. Níos mó a chaithimid féar triomaithe, spíosraí, cuirfimid maonáis, uachtar géar saill agus cuirfimid infhiúchadh de réir a chéile. Builleann sé go héadrom agus seasann sé thart ar 30 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an anlann don shawarma, agus é ag aistriú go pianó.
Anlann dearg do shawarma
Comhábhair:
- oinniún - 45 g;
- ola olóige - 25 ml;
- greamaithe sa bhaile trátaí - 10 ml;
- trátaí - 30 g;
- spíosraí - le blas;
- coriander - pinch;
- Greens de cilantro - más gá;
- sú líomóide - go dtí an blas;
- Piobar milis na Bulgáire - 85 g.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí go léir a nite, a phróiseáil agus a mhacáil le scian. Leathnaítear greamaigh bhaile orthu, cuir ola ola olóige, sú líomóide agus cuirfimid spúnóg air. Ansin, cuir an cumascóir, an séasúr le luibheanna, spíosraí ar fad agus cuirfidh sí anlann fíor ar fáil chun an tábla a dhéanamh sa bhaile.
Anlann uachtar géar do shawarma
Comhábhair:
- maonáis - 205 ml;
- brewer coipthe - 210 ml;
- líomóid - 15 g;
- uachtar géar - 205 ml;
- gairleog - 15 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
I mbabhla, doirt choipthe coipthe, leagtar amach maonáis, uachtar géar agus buille go héasca gach rud le meascthóir go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Ansin, caith na spíosraí chun blas a chur agus an sú a scaoileadh ó leath an líomóide. Déantar clóibh garlic a ghlanadh agus a brú le scian. Cuir na séasúirí ar fad, cuir an salann ar bun agus seasann sé ar feadh thart ar 3 uair an chloig, agus ansin freastal ar shawarma sa bhaile.
Anlann bán do shawarma
Comhábhair:
- cúcamar úr - 45 g;
- uachtar géar saille íseal - 205 ml;
- gairleog - 15 g;
- greens úr;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, chun anlann spicy a dhéanamh do shawarma, cúcamar úr a ghlacadh, é a shruthlaithe agus a shred ar an grater. Ansin meascán an mais mar thoradh ar uachtar géar, cuir na spíosraí agus cuir an garlic as an bpróiseas. Leis an meascán seo a leanas, cuireann sé beagán de luibh, scrios le luibheanna úr gearrtha agus é a sheirbheáil go dtí shawarma sa bhaile.