Is muiceann muiceola nó mairteola atá an-bhlasta agus an-phraghas réasúnta. Is féidir bealaí éagsúla a bheith i n-áiseanna cócaireachta, tá siad go maith á stiúradh agus á bhácáilte, deataithe agus rósta ag an bpointe, is é an rud is mó sa chócaireacht an t-am, ba chóir go mbeadh go leor ann chun feoil a dhéanamh ar an gcnámh a bheith i ndáiríre tairisceana agus cumhra. Is prátaí é an mhias taobh idéalach le haghaidh na n-easnacha, is é sin an fáth go ndéanfaimid cócaireacht leis.
Recipe for ribs muiceoil le prátaí
Comhábhair:
Chun ribs:
- salann - 2 nithe;
- siúcra donn - 2 1/3;
- gairleog - 10 fiacail;
- Rosemary - 5 brainsí;
- ribíní muiceola - 2 kg;
- tiúbair prátaí - 1 kg;
- ola olóige - 40 ml;
- fíon tirim bán - 150 ml.
Do luíog garlic:
- gairleog - 10 fiacail;
- Rosemary - 1 1/2 tbsp. spúnóga;
- púdar piobar dubh - 1 spúnóg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú ribaí le prátaí, ba chóir na ribíní iad féin a mharú. Ar an ábhar seo, pórfaimid salann agus siúcra i gceann agus leath lítear uisce te. Cuir an gairleog slisnithe agus an Rosemary leis an réiteach agus ansin uisce fuar a dhoirteadh. Cuir na n-asnacha i marsain salainn agus fág ar feadh tréimhse thart ar 3 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin déanaimid sruthlaithe agus tirim go maith.
Brí na ribíní i brat friochta ar feadh thart ar 8 nóiméad. Déantar an saill atá fágtha sa phian friochta a dhraenáil, ina áit, doirt an fhíon agus é a ghlanadh thart ar nóiméad. Chun blas gairleog a bheith níos fógraí, rub garlic le piobar, uaisleán, ola olóige agus salainn.
Anois táimid ag gearradh an fheoil ó na héadáin ionas go n-osclaíonn sé cosúil le leabhar, ní hé sin go dtí deireadh. Gearr leath an meascán gairleog a ghearradh, clúdaigh sé le sraith feola agus scaipeann an gairleog atá fágtha ar an mbarr. Cuirimid na ribáin le chéile le chéile agus cuirimid iad ar bhileog bácála, os cionn slisníní prátaí, le snáithíní agus le ola ola olóige. Chuir muid an mhias san oigheann, téitear suas le 170 céim ar feadh 60-70 nóiméad. Le haghaidh leath uair an chloig go dtí go réidh, bainne an fheoil le fíon galaithe.
Oideas do ribíní caorach le prátaí
Comhábhair:
- ribíní uan - 1.5 kg;
- triomaithe gairleog - 2 cón.
- piobar dubh - 1/2 cíp;
- oregano - 2 spúnóg;
- ola olóige - 45 ml;
- liomóidí - 2 phíosa;
- prátaí - 500 g.
Ullmhúchán
Rinne rib ribs le meascán de gairleog, piobar, oregano agus salainn. Braitheann an t-aonán le méid beag ola agus teas maith. Ar an dromchla téite, fág an rib as an dá thaobh go dtí crust an ruddy. Ag deireadh na cócaireachta, uisce an fheoil le sú líomóide.
Tá prátaí slisnithe, séasúnaithe, agus ansin baked in oigheann réamhtheáite go dtí go mbeidh dath órga lán-ullmhaithe agus dian.
Uíoga mairteola stuaite le prátaí i kazan
Mura bhfuil a fhios agat conas na ribáin a chur amach le prátaí, roghnaigh na h-oidis sa choire. Buíochas le múnlú fada sa mhias seo, ach na lamháin a leá sa bhéal.
Comhábhair:
- plúr - leath céad bliain;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- ribíní - 2 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- bagún - 4 slices;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- beoir - 500 ml;
- trátaí ina sú féin - 600 g;
- prátaí - 1 kg.
Ullmhúchán
Sliotáin de bagún Fry i gcoire teas chun an t-iomlán a bhá
Nuair a thiocfaidh an oinniún trédhearcach, cuir na ribáin ar ais, an bagún, cuir an beoir ar fad agus cuir na trátaí ina sú féin . Brúigh gach 2 uair an chloig, cuir slices na prátaí ansin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh siad bog. Sula ndéantar freastal ort, séasúr an mhias le meascán de salainn agus piobar, bunaithe ar do chuid roghanna féin.