Sa gheimhreadh, tá cucumbers stánaithe ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí de mhórán miasa. Cuirtear iad le súpaí, sailéid, sneaiceanna éagsúla. De réir féin tá cucumbers stánaithe freisin, an-tóir orthu. Ceadaíonn caomhnú glasraí a stóráil ar feadh i bhfad. Agus sa séasúr fuar, nuair nach bhfuil vitimíní agus microelements ag an gcorp an duine, is iad na glasraí stánaithe ná a bhfoinse in-athsholáthair. Ar ndóigh, is féidir cucumbers stánaithe a cheannach sa mhargadh nó sa siopa, ach tá níos mó spraoi ag táirgí a dhéantar le do lámha féin. Is traidisiún é cucumbers canning baile don gheimhreadh a théann ó ghlúin go glúin.
Tugann líon mór d'oidis do cucumbers canning deis do gach hostess an rogha is áisiúla agus blasta a aimsiú. Ag gach bean, cuirtear cucumbers amach go háirithe, uathúil, fiú má úsáideann sí an t-oideas tóir orthu.
Rúin canning cucumbers
- Ar mhaithe le caomhnú, ba chóir ceann amháin a roghnú cucumbers de chineál amháin, go dlúth, agus b'fhearr le pimples. Ar cucumbers níor chóir go mbeadh béilí agus áiteanna boga ann. Chun na cucumbers stánaithe is delicious a fháil, déan an casadh ar lá glasraí a phiocadh ó na leapacha.
- Sula caomhnú cucumbers, ullmhaigh an coimeádán go cúramach. Braitheann caighdeán an ullmhúcháin ar bhlas glasraí agus fad a stórála. Ba chóir go mbeadh bairille nó próca a nite go maith agus a scaipeadh le huisce fiuchphointe.
- Braitheann blas cucumbers stánaithe go díreach ar an t-oideas le haghaidh picilte. De ghnáth, úsáidtear 6-8% de réiteach saineach agus spíosraí éagsúla chun caomhnú. Ba chóir spíosraí agus séasúir a roghnú chun do chuid blas féin. Tugann Gairleoice spíosraí agus spíosraí, fínéagar - aigéad, duilleog bá, luibheanna, piobair-bróige - aroma.
- Nuair a bhíonn cucumbers canning i cannaí, ba chóir duit modh a úsáid le steiriliú. Is modh iontaofa é seo a chinntíonn stóráil fadtéarmach cucumbers. Tá bealaí ann chun cucumbers a chaomhnú gan steiriliú - sa chás seo ní mór na cucumbers ullmhaithe sna prócaí a líonadh dhá uair le leacht te.
- Má tá éagsúlacht mhór ar na glasraí i méid, is féidir an modh canning cucumbers gearrtha a úsáid. Agus an modh seo á úsáid, ba chóir a mheabhrú go bhfuil na cucumbers gearrtha i bhfad níos saille agus marinated níos tapúla. Dá bhrí sin, is féidir méid na spíosraí agus na dtéascadh a laghdú.
- Tá oidis éagsúla ann do sailéid canning ó cucumbers agus glasraí eile. An chuid is éasca le sailéad a ullmhú - ó cucumbers agus trátaí. Ba chóir cileagram glasraí amháin a ghearradh i gciúbanna, cuir leo 2 fáinní a ghearradh i bhfáinní, salainn, dill agus meascán. Ansin scaipeadh na glasraí ar na cannaí, doigh sálann te 6-%, a sheasrú i ndabhach uisce ar feadh 15 nóiméad agus rolladh suas. Tá sailéad stánaithe cucumbers, trátaí agus cabáiste iontach le haghaidh aon roghchlár fhéile.
- Cuireann caomhnú cucumbers le mustaird blas spicy ar na glasraí seo, agus cosnaíonn sé bainc ó "pléascadh" freisin. Tá sé go leor chun 1 spúnóg bhoird de mustaird tirim a chur le haghaidh gach 3 lítear de mhuirín, agus boil.
- D'fhonn cucumbers a chaomhnú gan fínéagar, is féidir leat sú arachia, líomóide agus currant a chur leis an mála. Le haghaidh 1 lítear de mhuirín, is gá duit 100-150 gram sú. Tháinig bealaí ar chaomhnú cucumbers le aigéad citreach nó le vodca go forleathan. Le haghaidh 1 lítear marinade, 0.5 spúnóg de aigéad citreach nó 2 spúnóg bhoird vodca.
- Faightear blas neamhghnách, neamhghnách nuair a chaomhnaítear cucumbers sa Bhulgáiris. Ba chóir cucumbers, a scaipeadh amach ar channaí, a tholladh le sáile agus a stóráil ar feadh 4 lá ag teocht an tseomra. Tar éis seo, ba chóir an pickle a dhraenáil, a ghoileadh agus a ath-poured cucumbers. Ba chóir cucumbers, ar a seal, a nite. Tar éis sin, déanfar na cannaí a rolladh suas agus a steiriliú. Déanann an modh seo cucumbers crispy.
Is cinnte go bhfuil a rúin féin ag gach máistreás glasraí stánaithe cócaireachta. Mar sin féin, is féidir le modhanna nua agus leideanna nua a úsáid, máistirbhealaí cócaireachta a fheabhsú agus a chruthú.