Jam ó piorraí - na h-oidis is fearr le haghaidh milseáin den scoth sa gheimhreadh

Is é ceann de na roghanna is mó a éilítear le fómhar é Jam ó phiorraí, is bealach iontach é torthaí a thrasnú i mais cumhra, tiubh, ar féidir leat taitneamh a bhaint as le cupán tae, agus bíonn bagel air. Ina theannta sin, cabhróidh an teicneolaíocht d'aois d'aois agus go leor oidis leat go héasca agus go héasca déileáil le haon chastacht cócaireachta.

Conas cócaireacht a dhéanamh le piorraí?

Jam ó piorraí don gheimhreadh - oidis, tástáil am, a ligeann duit dul i ngleic le cócaireacht gan deacracht. Ag croílár prionsabail shimplí: cuirtear piorraí ar sciorradh, a ghearradh, a phiobair le siúcra agus iad a chócaráil ar feadh leathuair a chloig. Tar éis, meileann sé ar aonchineálacht, a bhlaiseadh le spíosraí, brúite ar feadh cúpla nóiméad ar dhóiteán agus poured over cans.

1. Beidh snámha ó phiorraí sa bhaile cumhra, tiubh agus delicious, ach amháin nuair a bhíonn torthaí de ghrád amháin agus méid áirithe aibíochta á n-úsáid acu
2. Mura bhfuil an t-éagsúlacht piorra an-juicy, ní mór duit uisce a chur leis.
3. Chun a dhó a sheachaint, ní mór an mais a stirred i gcónaí.
4. Chun blas a chur leis an subh, is féidir leat sú líomóide, craiceann citris, ginger nó torthaí coimhthíocha a chur leis.
5. Ba chóir a mheabhrú gur nuair a fhuaraítear é, go dtiocfaidh an subh níos déine ná le linn na cócaireachta.

Deasc throm ó phiorraí

Tá súgradh mór ó phiorraí don gheimhreadh chun cócaireacht simplí. Ar an ábhar seo, is gá piorraí neamhaibí agus dlúth a roghnú le hábhar ard de shubstaintí géillitheacha, a mhaolóidh tar éis an fhrithchuid fhada, scaoileadh peicin agus an comhsheasmhacht atá ag teastáil don bhilet a thabhairt. Ba chóir a rá go bhfuil gá uisce a chur os cionn na torthaí a mhúchadh.

Comhábhair:

• piorraí - 900 g;
• siúcra - 700 g;
• uisce 120 ml;
• aigéad citreach - 5 g.

Ullmhúchán

1. Scaoiltear ó shíolta agus slisníní muiceoil slisnithe le huisce agus cuir isteach suanbhruith ar feadh thart ar leath uair an chloig go dtí go mbeidh tú ag sileadh.
2. Fíoraigh trí criathar, cuir siúcra agus boil go dtí go mbeidh an dlús riachtanach.
3. 5 nóiméad roimh an deireadh, an t-aigéad citreach a dhoirteadh.
4. Leagann an múnla réidh ó phiorraí a scaipeadh ar na prócaí steiriúla, déan na clúdaigh a dhúnadh agus fágfaidh sé fuarú.

Suas Apple-pear don gheimhreadh

Is é an t-ullmhúchán is mó éilithe as úlla agus piorraí. Baineann tóir den sórt sin le fómhar mór, ó chostas íseal agus infhaighteacht torthaí. Ina theannta sin, tá sé an-éasca súgradh blasta, úsáideach a dhéanamh sa mheascán seo, toisc go bhfuil peictín ag úlla, a thugann an dlús is gá go tapa.

Comhábhair:

• piorraí - 900 g;
• úlla - 900 g;
• uisce 50 ml;
• siúcra - 700 g.

Ullmhúchán

1. Cruthaigh na torthaí ó na síolta, gearrtha agus meileann tú i cumascóir.
2. Cuir uisce agus cuir tine ar feadh 40 nóiméad.
3. Bain as an pláta, doirt sa siúcra, corraigh agus suanbhruith ar feadh leath uair an chloig eile.
4. Scaipeann an subh cumhra ó phiorraí don gheimhreadh ar na prócaí steiriúla agus iad a rolladh suas.

Siorcanna piorra - oideas trí grinder feola

In éagmais fearais tí nua-aimseartha, is féidir leat scioból piorra a scipeáil trí ghnáthfheoil feola. Thairis sin, leis an modh meilt seo, ní gá na torthaí ó na craiceann a ghlanadh agus an mais a mhilleadh i ndiaidh díleá, rud a shábhálann go leor ama. Ná déan dearmad ar an níochán le mogalra fíneáil, rud a thugann réidh agus aonfhoirmeacht leis an mais.

Comhábhair:

• piorraí - 1 kg;
• siúcra - 500 g;
• vanillin - 10 g;
• aigéad citreach - 1/2 cíp.

Ullmhúchán

1. Ó na piorraí, bain na boscaí síolta, gearrtha na torthaí agus pas tríd an grinder feola.
2. Cuir an tine ar an tine agus í a ghlanadh uair an chloig chun an dlús atá ag teastáil.
3. Cuir siúcra, vanillín agus aigéad citreach leis agus cuirle suanbhruith ó phiorraí ar feadh 20 nóiméad eile.

Bí le piorraí le líomóid

Tá snáithín piorra le líomóid ina líonadh den scoth le haghaidh bácála. Le láithreacht citris, imíonn an milis siúcra piorraí agus feiceann úire agus sourness taitneamhach, agus déantar an mais níos déine, níos gile agus níos cumhra. Tá a lán de na vitimíní mar chóireáil dá leithéid, agus dá bhrí sin, níl sé oiriúnach le haghaidh bataí oscailte, ach freisin chun blues séasúracha a chomhrac.

Comhábhair:

• piorraí - 1,5 kg;
• líomóid - 2 phíosa;
• uisce - 500 ml;
• siúcra - 350 g.

Ullmhúchán

1. Líonadh píosaí piorraí le huisce agus suanbhruith ar feadh uair an chloig go dtí go bhfuil siad go hiomlán bogtha.
2. Smaoinigh na torthaí trí criathar, meascán le brat agus beagán meas.
3. Le liomóidí, bain an zest, bain an sú.
4. Cuir le chéile le siúcra i mais piorra agus cuir suanbhruith ar an dóiteán ar feadh 30 nóiméad.
5. Scaipeadh snámh ó phiorraí ar prócaí glan, tar éis fuaraithe, seol chuig an cuisneoir.

Suim pluma agus piorra

Is sampla beoga é de na piorraí agus na plumaí mar shampla de na torthaí gairdín sin, ní féidir iad a úsáid, ní hamháin mar bhileas íogair, ach freisin le leigheas nádúrtha. Cuireann an meascán de piorraí agus plumaí le gníomhaíocht an arbutin antaibheathach nádúrtha agus cuireann sé leigheas sármhaith sa troid i gcoinne galar scamhóg, fuar agus scornach tinn.

Comhábhair:

• plumaí - 2 kg;
• piorraí - 700 g;
• siúcra - 1,5 kg.

Ullmhúchán

1. Ó na plumaí bain na clocha, as na piorraí - síolta.
2. Créalaigh na torthaí le siúcra agus cuirfear ar leataobh ar feadh leath uair an chloig.
3. Cuir ar an sorn agus suanbhruith ar feadh 40 nóiméad.
4. Déan an mais a dhíscaoileadh agus é a ghlanadh ar feadh 20 nóiméad eile.
5. Cool agus cuir ar na tancanna.

Jam ó piorraí gan siúcra

Jam ó piorraí gan siúcra don gheimhreadh - bealach iontach chun íosmhéid calories agus blas uasta a fháil. Cuirfidh an t-ullmhúchán sin leis an aiste bia aiste bia agus beidh sé mar bhreis ar athbhreoslaithe agus salainn. Ní mór duit ach na piorraí a fhiuchadh go dtí bog, sreabhadh trí criathar, cuir síos ar an dlús atá ag teastáil, a scaipeadh amach i gcoimeádáin agus seoltaí iad a steiriliú.

Comhábhair:

• piorraí - 3 kg;
• uisce - 500 ml.

Ullmhúchán

1. Doirt lobules piorraí le huisce agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
2. Fíoraigh trí criathar, fill ar an pláta agus cócaigh go dtí an dlús atá ag teastáil.
3. Scaipeadh an subh gan sliotáil ó phiorraí ar prócaí steiriúla agus a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.

Jam ó phiorraí le geilitín

Iad siúd ar mian leo dul i ngleic le caomhnú go tapa, is féidir iad siúcra piorra a chócaireacht don gheimhreadh le geilitín. Tá go leor buntáistí ag an gcomhpháirt seo: luasghéadaíonn sé an próiseas cócaireachta, laghdaíonn sé an méid siúcra agus tugann sé uigeacht réidh agus aonfhoirmeach don mhais. Breathnaíonn an billet seo tarraingteach agus nua-aimseartha, a bhfuil meas mór ar milseoga.

Comhábhair:

• piorraí - 900 g;
• uisce - 150 ml;
• siúcra - 450 g;
• geilitín - 20 g;
• sú líomóide - 40 ml.

Ullmhúchán

1. Punt na slices piorra le 80 ml uisce agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
2. Sa uisce atá fágtha, cuir geilitín in éag.
3. Sreabhadh na piorraí bruite trí criathar, cuir siúcra, sú líomóide agus filleadh ar an sorn ar feadh 10 nóiméad.
4. Cuir an geilitín leis agus déan é a mheascadh go maith.
5. Scaipeadh te ar channaí steiriúla, rollaigh agus cuir isteach é go dtí go fuaraithear é go hiomlán.

Luain le piorraí san oigheann

Piorra na huaire san oigheann - léirmhíniú nua-aimseartha ar an modh ullmhúcháin clasaiceach, agus ina dhiaidh sin óstach na Polainne. Is é an rud go bhfaighidh an subh comhsheasmhacht cuí tiubh ach amháin le linn teoranta fada ag teocht nach mó ná 104 céim, atá furasta a bhaint amach san oigheann trí an regimen atá ag teastáil a leagan síos.

Comhábhair:

• piorraí - 1, 2 kg;
• uisce 350 ml;
• siúcra - 900 g.

Ullmhúchán

1. Doirt slices na piorraí le huisce agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
2. Milleann le cumascóir, cuir siúcra, meascán.
3. Clúdaigh agus aistriú chuig an oigheann, téite go 250 céim.
4. Nuair a bhíonn an fiuchphointe, an teocht a laghdú go 100 céim agus suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig.

Jam ó piorraí i multivark

Is féidir le súgradh piorra sa multivark iontas a dhéanamh fiú na beirtí. Buíochas le hionstraim nua-aimseartha, is é an príomh-bhuntáiste a bhaineann leis an teocht chéanna a chothabháil go seasta, casadh an t-amhras tiubh, slaodach agus an-cumhra. Sa chás seo, ní gá an mais a stirred: cosnaíonn an sciath an babhla breá i gcoinne dó.

Comhábhair:

• piorraí - 900 g;
• siúcra - 200 g;
• aigéad citreach - 5 g.

Ullmhúchán

1. Slices piorra scafa agus siúcra a chur sa mbabhla agus téigh ar an "Téamh" ar feadh 15 nóiméad.
2. Téigh go "Quenching" agus fág ar feadh uair an chloig.
3. Milleann an cumascóir, téigh "Quenching" ar feadh 30 nóiméad eile.
4. Cruthaigh agus tabhair réidh leis an "Varka na stei".