Is táirge is fearr leat go leor do Champignons. Tá na beacáin seo in ann blas aon mhias a fheabhsú, bíodh sé prátaí, anraith nó fiú pasta . Conas anlann muisiriún a dhéanamh ó champignons, léigh thíos.
Oideas don anlann muisiriún uachtar ó champignons
Comhábhair:
- Champignons úr - 150 g;
- oinniúin - 90 g;
- uachtar 10% - 200 ml;
- im nádúrtha - 50 g;
- cnónna cnóiteáilte - pinch;
- gairleog - 1 clove;
- cáis de shaghas soladach grátáilte - 30 g;
- salann;
- Sú líomóide le brú úr - 20 ml;
- piobar.
Ullmhúchán
Leá an pian friochta téite píosa im. Idir an dá linn, shred oinniúin beag. Nuair a dhéantar an ola a leá, cuir ga, salann, piobar agus wess in iúl go soiléir é. Déantar na beacáin nite agus triomaithe a ghearradh i plátaí. Más mian leat anlann níos neamhchineálach a fháil, is féidir na beacáin a ghearradh agus melenko a fháil. Fág na beacáin le oinniúin go dtí an rouge. Ansin, doirtimid san uachtar, cuir salann agus piobar le blas. Chomh maith leis sin cuir gairleog brúite agus cnóiceach grátáilte. Tá meascán na n-ábhar friochta measctha, seasann muid ar an sorn thart ar 15 nóiméad, ionas go dtéann anlann beacáin uachtar ó na beacáin beagán. Ansin cuir cáis ghrátáilte, corraigh go tapa, doirt i sú líomóide agus an tine a mhúchadh.
Salann le Champignons agus uachtar géar
Comhábhair:
- Champignons - 200 g;
- oinniúin - 90 g;
- plúr - 20 g;
- uachtar géar 15% - 110 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraí scagtha - 40 ml.
Ullmhúchán
Champignons go níocháin agus a thriomú go cúramach. Oinniúin scafa scared ag leath fáinní. Téigh an ola glasraí i brat friochta. Chuir muid an oinniún ann agus freastail sé ar staid thrédhearcach. Déantar muisiriúin a ghearradh i slisníní agus cuir leis an brat friochta. Chomh luath agus a bhriseann siad, plúmar plúr ó thuas agus meascimid go maith. Cuir uachtar géar, cuir salann, meascán agus stew ar feadh thart ar nóiméad. Má tá an mais mar thoradh air ró-tiubh, d'uisce beag a dhoirteadh. Ansin aistrítear beacáin in uachtar géar chuig cumascóir agus buille go dtí go bhfuil siad aonchineálach. Is é an salann de champignons a bhíonn mar thoradh air seo ná pasta, prátaí bruite agus fiú ruán.
Salann le bagún agus champignons
Comhábhair:
- Champignons - 400 g;
- bagún - 100 g;
- plúr - ½ tbsp. spúnóga;
- uachtar 15% - 100 ml;
- salann;
- Sú líomóide le brú úr - 20 ml;
- piobar.
Ullmhúchán
Déantar na beacáin nite a ghearradh i plátaí. Chop an bagún agus cuir é sa phana. Fry go dtí go dtiteann an salad ar an teas ard. Tar éis sin cuirfimid na craiceannáin, cuir na beacáin ar an gcnaipe friochta céanna agus cuirimid na miontuairiscí ar fáil. Cuirimid cuid de na muisiriúin amach, cuirimid an chuid eile sa chumascóir, cuir isteach an uachtar, an sú líomóide, cuir an plúr agus buille é. Tá an mais mar thoradh air sin ar ais chuig an bpanna arís. Le stirring leanúnach, boil sé go dtí go tiubh. Ansin cuir na beacáin iarchurtha, na cnuasaigh agus cuir isteach le do mhias taobh is fearr leat.