Is é an rud is mó i Belyashas líonadh feola delicious, ach ní bheadh sé ina rud ar bith, ná timpeall air le sraith de thaos crunchy agus ruddy. Is féidir an dara ceann a ullmhú ar bhonn giosta nó bezdozhzhevoy, ag baint úsáide as kefir nó bainne, ag uibheacha ina chomhdhéanamh nó ag glúchadh gan iad. Thíos, déanfaimid anailís ar roinnt éagsúlachtaí ar an tástáil le haghaidh criosanna feola, a bhfuil uigeacht, blas agus dínit féin ag gach ceann acu.
An t-oideas le haghaidh feoil atá buailte le feoil
Cuirimid tús leis an t-oideas is bunúsaí, ullmhaítear an taos ar bhonn neamh-saille, agus ardaíonn sé mar gheall ar an soda atá sa chomhdhéanamh. Tabharfaidh an taos den sórt sin tar éis an friochta ionadh crispy, leaisteacha agus íogair.
Comhábhair:
- bainne - 115 ml;
- Soda - 1/2 spleacán;
- kefir - 115 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola glasraí - 35 ml;
- plúr - 360 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail na comhábhair déiríochta (bainne agus iógart) le chéile, cuir an t-im ansin. Uibheacha fuip le pinch salainn agus siúcra, agus ansin, gan stad a chur ar an scipeáil, cuir meascán de tháirgí déiríochta i bhfeidhm. Comhcheangail an plúr agus an sóid le chéile, agus ansin tosú leachtach a dhoirteadh de réir a chéile. Cuirfear taos measctha chun sosa le linn an líonadh a ullmhú d'fhonn a bheith níos éasca a bheith ag obair leis. Tá taos tapaidh le feoil réidh.
An t-oideas do thaos giosta le haghaidh feoil bán le feoil
Déantar taos lagra clasaiceach, atá oiriúnach le haghaidh cócaireacht a dhéanamh ar bhoscaí domhain-friochta, agus do Belyashey, ar bhonn giosta. Tá an méid giosta i ndáil le plúr beag, ach is leor é chun a chinntiú go bhfuil an tástáil airy.
Comhábhair:
- giosta an toirt - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 445 ml;
- plúr - 490 g;
- ola glasraí - 25 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an t-uisce a théamh go teocht beagán os cionn teocht an tseomra, caithfidh sí pinch siúcra ann agus caithfidh sé an giosta láithreach. De bharr go bhfuil an giosta ardluais, ní ghlacann a ngníomhachtú go leor ama. I lár an chnoic plúir déan maith agus cuir an réiteach giosta i dteannta leis an ola. Tosaigh a mheascadh an taos le forc, agus ansin le do lámha. Tar éis 5 nóiméad de stirring, fág go cruthúnas sula ndéantar dúbailt i méid. Déan taos a chuirtear isteach agus a scíthe, a roinnt ina codanna, déan foirm belyashi uaidh agus tabhair dó an dara huair, ar feadh 15 nóiméad eile, sula ndéanann sé rósta.
Taos do Bhéal Átha Éise le feoil ar iógart
Tá go leor níos déine agus slaodach ag taoscadh taos, rud nach gcuireann cosc air go leor lucht leanúna a fháil. Tá an t-oideas seo an-tapa chomh maith agus nach bhfuil giosta sa liosta comhábhar.
Comhábhair:
- kefir - 240 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - 1/2 spleacán;
- plúr - 175 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail an plúr le soda agus cuir pinsín salainn maith leis. Bain na huibheacha agus cuir iad le chéile le kefir. Doirt an meascán d'uibheacha agus iógart isteach i plúr, glúine an taos réidh agus déan é a roinnt ina codanna comhionann. Lig an taos sa teas, clúdaithe le éadach taise, thart ar 10 nóiméad roimh thús mhúnlú belaya.
An t-oideas do thaos snasta le haghaidh feoil bán le feoil
Tabharfaidh taos caighdeánach giosta, bruite ar bhonn bainne, go héasca chun belaya a dhéanamh. A bhuíochas le huibheacha a chur leis, coimeádann an taos seo go héasca an líonadh juicy ón bhfeoil fiú tar éis na bataí a fhionnadh, agus tá sé fós crispy as an taobh amuigh.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 355 ml;
- siúcra - 15 g;
- ola olóige - 85 ml;
- giosta - 2 cón.
- plúr - 475 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú taos do fheoil bán le feoil, déan an plúr leis an giosta. Uibheacha, agus an bainne a thabhairt go teocht beagán os cionn teocht an tseomra agus criostail siúcra a dhíscaoileadh ann. I lár an mheascáin thirim, déan maith, doirt i mbainne, uibheacha agus im. Cuir an taos aonchineálach leis agus é a fhágáil ar feadh leath uair an chloig. Tar éis tamaill, téigh go dtí foirmiú belaya. Críochnaíonn belyashi críochnaithe le haghaidh cruthúnais ar feadh 15 nóiméad roimh thús an róstaithe.