Bíonn blas an-íogair agus scagtha ag peitseoga, agus is maith iad a úsáidtear go minic i miasa éagsúla. Tá siad comhcheangailte go foirfe le sicín, cáis, ribí róibéis agus comhábhair eile. Cuirfimid in iúl duit inniu roinnt oidis bunaidh le salad a dhéanamh ó phéitseoga.
Oideas do sailéad le péitseoga
Comhábhair:
- peitseoga - 4 ríomhaire.
- filléad sicín - 200 g;
- cáis - 100 g;
- ológa - 100 g;
- maonáis.
Ullmhúchán
Plátaítear le peitseoga le huisce fiuchphointe, bain an craiceann go cúramach agus briseadh gach toradh go leath, agus an cloch á bhaint. Déantar peach amháin a ghearradh i gciúbanna agus cuirimid é i mbabhla, áit a chuirfimid an sailéad isteach go díreach. Tá an fhilet bruite in uisce saillte, fuaraithe agus gearrtha i gciúbanna. Tá cáis briste i ciúbanna beaga, agus brúitear na h-ológa le fáinní. Tá na comhábhair go léir measctha agus séasúrach le maonáis. Leagtar leath de na péitseoga le slisní os a chionn ar mhias comhréidh, scaoileann siad salad i gcala gach halé agus é a mhaisiú le luibheanna úra.
Sailéad le peach agus cáis
Comhábhair:
- peitseoga - 3 phíosa;
- arugula - 100 g;
- mozzarella cáis - 200 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar pléisiúir a nite, a thriomú, a ghearradh i leath, an cloch a bhaint, a shreabhadh le slisníní agus éadrom a fhritháil i bpanna. Rukkolu a chur i mbabhla. Mozzarella meilt i gciúbanna agus na comhábhair go léir a mheascadh le chéile. Le linn líonadh, cuirimid sú líomóide, ola olóige agus spíosraí le chéile. Tá anlann á líonadh leis an sailéad agus sheirbheáiltear leis an tábla.
Sailéad le péitseoga stánaithe
Comhábhair:
- peitseoga stánaithe - 80 g;
- filléad sicín - 120 g;
- cnónna péine - 10 g;
- trátaí silíní - 8 ríomhairí pearsanta;
- basil - 20 g;
- mil - 10 ml;
- sauce soy - 10 ml;
- Mustard Dijon - 10 ml;
- ola olóige - 10 ml;
- anlann oisrí - 10 ml.
Ullmhúchán
Chun salad a dhéanamh le péitseoga agus trátaí i mbabhla, doirt piobar na n-oráiste, cuir anlainn soighe agus oisrí amach, cuir mustaird, mil agus meascán air. Fillet sicín gearrtha i slisníní beaga, cuir isteach i málaín agus fág ar feadh 7 nóiméad. An uair seo, nighimid agus tirim an basil, duilleoga leitís agus greens sip le ár lámha ar phíosaí beaga. Déantar peitseoga a ghearradh i gciúbanna beaga, iad a chur i mbabhla greens agus cuir ola ola olóige ar doimhne. Gearrtar trátaí silíní i 2 chuid. Fíonta feadóg sicín marinithe go dtí go réidh i brat friochta, aistrigh an fheoil le tuáille páipéir, agus ansin é a chur leis an salad chomh maith le péitseoga agus trátaí. Sula ndéantar freastal ort, déan ár salad le cnónna péine a mhaisiú.
Sailéad le ribí róibéis agus péitseoga
Comhábhair:
- scafa - 400 g;
- peitseoga - 2 phíosa;
- duilleoga sailéad - 1 bunch;
- ubh - 2 phíosa;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- líomóid - 1 píosa;
- basil úr - 0.5 bhíoma;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boil uibheacha, fionnuar go hiomlán agus glan an bhlaosc. Déantar duilleoga basil agus leitís a nite, a thriomú ar