Tá duine annamh socair faoi sheacláid . Ar an drochuair, déantar cáilíocht an íogair seo gach bliain, toisc go bhfuil táirgeoirí ag iarraidh a shábháil ar chomhábhair. Ach tá bealach amach, is féidir leat seacláid a dhéanamh duit féin sa bhaile.
Oideas clasaiceach do sheacláid bhaile
Comhábhair:
- cócó - 100 g;
- im - 50 g;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Mar sin, chun seacláid fhíor a dhéanamh sa bhaile, an t-im fuaraithe a mhúchadh sa mhicreathonnas, a ghearradh roimh ré i bpíosaí. Tar éis sin, cuir na miasa ar an sorn, cuir spúnóg siúcra leis an ola agus an cócó a dhoirteadh. Déan an meascán a mheascadh go soiléir agus, i gcónaí ag bogadh, cuir boil. Anois, marcamar 2 nóiméad díreach agus bainimid na miasa sna plátaí. Táimid ag fanacht leis an mais a fhionnadh beagán, agus ansin é a dhoirteadh isteach i múnla ar bith agus bainimid an seacláid sa reoiteoir chun reoite.
Oideas do sheacláid bainne baile ó chócó
Comhábhair:
- siúcra - 1 spúnóg;
- púdar cócó 100 g;
- im - 50 g;
- bainne scim - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I folctha uisce, im uachtar leá. Téigh an bainne beagán i sáspan, déan cócó agus siúcra a dhoirteadh, a mheascadh go críochnúil ionas nach gcuirfidh cnapáin le chéile, ach ná déan boil. Ansin, doirtimid an ola leáite, é a mheascadh, lig dó é a fhiuchadh agus a shealbhú ar an pláta le haghaidh 2 nóiméad eile. Doirtimid an seacláid ar na múnlaí agus cuirimid an milseog sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe go hiomlán. Tar éis 5 uair an chloig, tá seacláid bainne réidh sa bhaile!
Síntiúis seacláide sa bhaile le fánaí
Comhábhair:
- im - 125 g;
- púdar cócó 100 g;
- siúcra - 1 mír;
- bainne - 100 ml;
- bainne tirim - 2 ítim;
- bunús folail - 3 titeann;
- cnónna éagsúla - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun seacláid a dhéanamh sa bhaile, an bainne a dhoirteadh isteach sa chliabhán sauté, éadrom é a dhoirteadh agus cuir an siúcra agus an t-seileán i doirt. Sreabhadh, tugtar isteach im leáite, doirt cócó agus bainne intuaslagtha. Nuair a bhíonn na comhábhair go léir tuaslagtha go maith, cuir cnónna brúite agus seacláid ar feadh 25 nóiméad ag an teas is ísle. Tar éis sin, déan an mais a dhúnadh isteach i gcruth, fionnuar agus bain úsáid as crua chun an fuar.
Seacláid i gcoinníollacha sa bhaile le rísíní
Comhábhair:
- im cócó - 50 g;
- uachtar - 10 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 8 tbsp. spúnóga;
- im - 30 g;
- cócó i tíleanna;
- Rísíní - le blas.
Ullmhúchán
Tógann muid an chéad folctha uisce, ionas nach gcuireann bun an tsóis barr an uisce sa phrom bun. Tar éis sin, leáigh an t-im cócó air, briste le píosaí. Ansin, cuir bloc de chócó grátáilte, cuir uachtar beag ort, caith an siúcra agus an t-im. Cuir na raisíní sruthlaithe, an mais a mheascadh agus tine beag a chur air go dtí go mbeidh na comhábhair go léir tuaslagtha go hiomlán. Ansin bain an seacláid as an pláta agus buille sé go maith ag luas íseal le meascthóir, 10 nóiméad. Le linn an phróisis whipping, beidh an meascán a bheith aonchineálach, lush agus beidh sé de réir a chéile tiubhlú. Aistrímid an seacláid isteach i múnlaí silicone agus é a sheoladh chuig an fuar.
Seacláid te sa bhaile
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- dubh seacláide - 100 g;
- scagtha uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar bhuailte;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir an seacláid isteach i bpíosaí, cuir é i gcoimeádán é agus cuir isteach sa ghlais. Sa seacláid leáite, cuir uisce beag agus cuir le chéile go huilechineálach. Ansin doirt an bainne teasa ar leithligh, cuir sruth tanaí uachtar agus fuip leis an mais go leanúnach le sciathán. Anois táimid ag an seacláid ar na cupáin, é a líonadh le huachtar bhuailte agus cuirfidh sé siúcra le blas.