Trátaí (trátaí) - plandaí endemic (is é sin, dúchasach) do Meiriceá Láir. Go deimhin, tá trátaí á scaipeadh ar fud an Domhain, chomh maith le go leor plandaí saothraithe eile inite (pónairí, arbhar, prátaí agus cuid eile).
Trátaí - plandaí an-úsáideach, i bhfoirm amháin nó ar a chéile, a n-úsáidtear a ullmhú chun miasa éagsúla a ullmhú, lena n-áirítear anraithí trátaí.
Tá sé an-mhaith do shláinte (go háirithe do na fir, chomh maith leo siúd ar mian leo iad féin a thógáil) a ullmhú go rialta agus a chur san áireamh sna soupaí trátaí roghchlár, is féidir iad a chócaráil ó thrátaí úra, ó thrátaí, faoi stánaithe i laíon nó bunaithe ar ghreamú trátaí . Ní féidir ach greamaigh trátaí a roghnú níos fearr gan leasaithigh (tá an trátaí féin leasaitheach maith). Dála an scéil, i bpróiseas déantúsaíochta mhonarcha, déanann an ghreamú trátaí téamh cóireála éigeantach, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos úsáidí ná trátaí amh.
Tá anraithí trátaí tipiciúil do thíortha ina gceadaíonn an t-aeráid saothrú mór na glasraí seo, go háirithe i Meicsiceo.
Tháinig ealaín nua-aimseartha Mheicsiceo ó thraidisiúin an phobail dhúchasach Indiach de Mheicsiceo agus de chuairteoirí (an chuid is mó den chuid is mó de na colonoirí imirceacha sa Spáinn). Dá bhrí sin, ní féidir aon oideas amháin de anraith trátaí Mheicsiceo a lua, tá go leor leagan ar eolas ann. Mar sin féin, is féidir le duine a rá go cinnte go bhfuil siad ag ullmhú anraithí den sórt sin ó tháirgí traidisiúnta do Meiriceá Láir.
Is gá bréagán a dhéanamh ar anraithí trátaí spicy Mheicsiceo le piobair chile (ag baint úsáide as piobair de chineálacha difriúla agus an méid géar). Is féidir súpaí a ullmhú ar bhonn bratáin feola, le feoil ainmhithe éagsúla (lena n-áirítear cinn coimhthíocha). Is féidir roghanna vegetarian a dhéanamh freisin.
Anraith Mheicsiceo le trátaí te le Chili
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 3-5 st. spúnóga;
- piobar milis - 1;
- avocado torthaí - 1 ríomhaire.
- flesh pumpkin (muscat níos fearr) - thart ar 200 g;
- Greens (Luchok, Coriander, Peirsil, Basil);
- piobar chile te;
- cnóiceach grátáilte;
- gairleog;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Déantar pumpkin a ghearradh i ciúbanna beaga, mar piobar milis. Doirt pumpkin i sospan le huisce beag agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Cuir na piobair milis agus an gairleog brúite amh a chur leis, chomh maith le feoil an avocado torthaí i bhfoirm ciúbanna beaga. Rinneamar an meascán seo le cumascóir. Cuir greamaigh trátaí agus cnónna grátáilte, séasúr le cailín te. Glacamar scian do na Greens. Laghdaímid an anraith isteach i gcodanna, séasúr le ola olóige, sprinkle le luibheanna mionghearrtha. Anseo, an anraith is tábhachtaí, is é an uasmhéid vitimíní a shábháil.
Is é seo an bonn sauce-anraith Mheicsiceo mar sin. Ligean dúinn a fheiceáil cad iad na héagsúlachtaí eile ar anraithí leis an mbonn seo.
Is féidir leat arbhar stánaithe a chur leis an mbonn, pónairí bruite bruite (is féidir é a mashed) nó bean glas bruite nó stuáilte óg. Ní féidir leat pónairí a chur isteach, ní hamháin go bhfuil aon pischineálaigh i bhfoirm réidh (piseanna, lintilí, etc.).
Is féidir leat a chur leis na prátaí réidh-bruite anraith (roimh chumasc le cumascóir).
Is féidir leat anraith trátaí Mheicsiceo a líonadh le huachtar géar, bí cinnte go bhfreastalaíonn tú tortillas (tortillas ó phlúr arbhar nó i meascán le plúr cruithneachta).
Anraith trátaí Mheicsiceo le feoil mhionaithe
Ullmhúchán
Tóg thart ar 200-300 g d'aon mhairteoil talún mór agus 1 oinniún. Ar dtús, tá an oinniún mionghearrtha go mín agus friochta go héadrom i bianna friochta, ansin cuir an mince, cuimhnigh agus cuireann sé go dtí go réidh (thart ar 15-25 nóiméad). Más gá, is féidir leat roinnt uisce a chur leis.
Cuir an fheoil mhionaithe braised leis an anraith trátaí (féach thuas), meascán, séasúr agus taitneamh a bhaint as.
Ar ndóigh, is féidir leat bonn anraith trátaí Mheicsiceo a chur le haon brat le feoil nó fiú brat éisc le píosaí d'fhilet éisc agus / nó bia mara. Beidh sé an-bhlasta.