San Airteagal seo, inseoimid duit faoi Milseog Sevenfredo. Milseog traidisiúnta na hIodáile é an delicacy seo. Is uachtar reoite baile é Semifredo, a ullmhaítear ar bhealach speisialta le líonadh breise a chur leis.
Uachtar Ice Cream Semifredo - oideas
Comhábhair:
- uachtar saille - 0,5 l;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- salann - pinch;
- siúcra púdraithe - 180 g;
- seacláid dorcha - 70 g;
- púdar cócó.
Ullmhúchán
Le haghaidh seacht n-ullmhú, déanann muid na próitéiní ó na buíocáin ar dtús. Bíonn buíocáin go maith le siúcra púdraithe. Agus cuir na whites in éineacht le breacán beag salainn a chur leis. Ba chóir cúr maith a fháil. Chun a chinntiú go bhfuil na próitéiní friochtaithe chomh maith, is fearr go bhfuil siad fuaraithe. I gcoimeádán ar leith, fuair an uachtar. Ansin, déan na comhábhair uile a mheascadh go réidh agus cuir seacláide grátáilte ar grater mór. Tá an mais mar thoradh air seo leagtha amach ar na múnlaí (is féidir leat 1 gcoimeádán a úsáid, mar shampla, coimeádán plaisteach) agus é a chur sa reoiteoir ar feadh 2 uair an chloig. Déantar uachtar reoite réamhdhéanta a sheirbheáil ar an bhfuaras, a scaiptear go héadrom le cócó.
Semifredo le sútha craobh
Comhábhair:
- uachtar ar ábhar saill 33% - 200 ml;
- siúcra - 120 g;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- sútha craobh - 100 g.
Ullmhúchán
Caitíní le whipped agus whiten siúcra folaile. I mbabhla eile, feiceann an uachtar freisin go dtí cúr lush. Le chéile againn na comhábhair agus meascán, agus muid ag leanúint ar aghaidh. Sa mheáchan a fhaightear cuirimid caora ullmhaithe sú craobh, agus déanann muid an-chruinneas, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh orthu. Leathnaítear an mais uachtar isteach sa mhúnla agus cuirimid é chuig an reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, nó is féidir é a bheith thar oíche. Ba chóir an uachtar reoite mar thoradh air seo a sheirbheáil i gcupáin sclábhaithe, nó is féidir agus simplí i kremankah. Ar a bharr, maiseoimid le sútha craobh úr.
Lemon sevenfredo
Comhábhair:
- uibheacha - 8 píosa;
- siúcra púdraithe - 130 g;
- líomóid - 1 píosa;
- uachtar saille - 100 g;
- cognac.
Ullmhúchán
Tá próitéin scartha ó na buíocáin. Builleamar na buíocáin le meascthóir le siúcra púdraithe, cuirimid an géar líomóide leis an mais mar thoradh air, agus cuirimid an sú líomóide leis. Cuirtear an coimeádán leis an mais uibhe ar folctha uisce agus leanfaidh sé ar aghaidh go dtí go dtiocfaidh an mais tiubh.