Thug an Oirthear go leor miasa cócaireacht na hEorpa, atá fós an-tóir orthu. Ba é Shaurma ceann de na bronntanais seo - oideas a d'eascair as an teicneolaíocht cócaireachta an mhias is sine - kebab. Tá pita tanaí le líonadh cumhra feola, glasraí agus anlann spíosúil tar éis éirí ina rí i réimse an bhia mear agus níl sé tar éis a seasamh ar feadh blianta fada.
Conas shawarma a dhéanamh sa bhaile?
Tugann mias traidisiúnta Tuircis le fios go bhfuil líon na uan agus an cabáiste mionghearrtha go maith. Úsáideann an leagan Eorpach mairteoil, muiceoil, cearc. Is é an fhorlíonadh don fheoil a sheirbheáil le trátaí brúite, cucumbers, oinniún picilte agus leitís, agus salainn ó maonáis agus cíoróg an fheistis is coitianta. Is é an teicneolaíocht chócaireachta simplí:
- leagtar amach píosaí feoil friochta agus sraitheanna glasraí mionghearrtha ar an labhra smeartha le anlann;
- rolladh suas i rolla.
Ós rud é go raibh cuma an táirge ag teacht leis na caighdeáin agus nach raibh sú an líonadh á chailliúint, ba chóir duit cuimhneamh ar conas an t-shawarma a dhúbailt.
- Leathnaigh an pita ar dhromchla cothrom.
- Cuir cúpla ceintiméadar ar an imeall agus cuir an dromchla leis an anlann. Leag amach an líonadh, ag céim siar ón imeall.
- Dún é le píosa gearr d'arán pita.
- Brúigh na píosaí taobh.
- Ag an deireadh, rolladh an rolla le píosa fada d'arán pita.
Shaurma le sicín
Tá a fhios ag gach duine faoi fhiúntas feoil sicín agus ar éagsúlacht na miasa as. Ní eisceacht é an t-appetizer thoir, a bhfuil an chuid is mó den chomhábhar seo. Is é an chúis atá le roghnú simplí - glacann feoil úr blas na gcomhábhar in aice láimhe, ullmhaítear go tapa agus tá sé ar fáil go airgeadais. Leath uair an chloig - agus sula bricfeasta tú trí sheirbhís.
Comhábhair:
- filléad - 450 g;
- cúcamar - 2 phíosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- leitís;
- lavash - 3 píosa;
- maonáis - 120 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- dornán dill;
- ola glasraí - 40 ml;
- pinch de phiobar dubh.
Ullmhúchán
- Roimh shawarma a ullmhú, déan an fheoil a ullmhú.
- Gearr an filléid isteach i plátaí, friochta in ola agus séasúr le spíosraí.
- Slice na glasraí.
- Maonáis measc le luibheanna agus gairleog mionghearrtha.
- Scaip an t-arán pita agus cuir an salann leis an anlann.
- Salad níos gaire don imeall, leagtar sailéad, ar bharr trátaí, cucumbers agus sicín.
- Rollaigh an rolla.
- Shaurma Fry i bianna friochta tirim.
Shaurma le ispíní
Faigh táirgí fantaisíochta agus leamh ón refrigerator teacht ar shaol nua agus éagsúlóidh an roghchlár. Is bealach iontach é Baile Shawarma sneaiceanna a chruthú ó shraith laethúil. Ag gníomhú ar an bprionsabal: le gearrtha, scaipeadh, rolla, is féidir leat ceapaire oirthearach a thógáil gan a lán deacrachtaí, agus go tobann beidh teacht ag na haíonna giosta ag an scil.
Comhábhair:
- ispíní - 350 g;
- lavash - 4 píosa;
- cúcamar - 3 phíosa;
- leitís;
- cairéid i gCóiré - 130 g;
- cáis chrua - 100 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- maonáis - 120 g.
Ullmhúchán
- Is oideas é Shaurma a chuireann cosc ar ullmhú na gcomhpháirteanna go léir sula ndéantar mias a thógáil.
- Ispíní géar le plátaí leathan.
- Cucumber an tuí, agus déan an cáis a bhrath.
- Déan an lavash leis an maonáis agus leagtar amach na comhábhair go léir i sraitheanna, a chlúdaíonn an dara ceann le cáis.
Shaurma le muiceoil
Tugadh léirmhíniú nua ar an bhfeoil is fearr leat, a bhain le kebab juicy nó leacán sailleacha le gairdín prátaí mar phríomh-chomhpháirt na snóice oirthearacha. Is oideas é Shaurma sa bhaile, agus ní mór ach tréithe blas nua a fháil ach muiceoil le feistis gairleog, ach freisin ar bhealach áisiúil fónamh.
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- lavash - 2 phíosa;
- trátaí silíní - 12 ríomhaire.
- Cabáiste Peking - 1 píosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- maonáis - 150 g;
- dornán dill;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- cáis chrua - 150 g.
Ullmhúchán
- Píosa muiceola i bpron friochta tirim.
- Grind glasraí agus bonn anlann a dhéanamh: maonáis a chur le chéile le greamaigh garlic agus greens.
- Cuir an fheoil i anlann gairleog le haghaidh shawarma agus déan é a mheascadh go réidh.
- Ar an duilleog lavash, cuir cabáiste, feoil, glasraí agus cuimilte le cáis ghrátáilte.
- Rollaigh an táirge isteach i rolla, ansin é a bhácáil i brat friochta tirim.
Vegetarian Shaurma
Ná tabhair suas an mhias oirthearach, má tá tú ina lucht leanúna cothaithe cuí agus stíl mhaireachtála shláintiúil. Is féidir bia delicious agus íseal-calorie a chruthú i gcónaí: is leor na heilimintí glasraí is fearr leat a chomhcheangal le cáis íseal saill, spíosraí é le spíosraí spicy agus tá líonta le haghaidh shaurma réidh. Beidh slatéad fillte sa lavash ar cheann de na roghanna bia sláintiúil.
Comhábhair:
- lavash - 3 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- leitís;
- bileog de cabáiste Peking - 2 ríomhaire.
- Cáis adhainte - 250 g;
- bainne bácáilte coipthe - 120 ml;
- ciseag - 40 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- ar bioráin de thurcóir agus de choire.
Ullmhúchán
- Measc ryazhenku, ciseag agus spíosraí.
- Buaileann glasraí stiallacha tanaí.
- Cáise le forc agus coinneáil sé ar feadh cúpla nóiméad ar phá friochta oilte.
- Laghdaigh an pita le feistis agus socraigh na billetaí i sraitheanna, ag malartú leis an gcáis.
- Fill an táirge i brat friochta.
Shaurma le feoil mhionaithe
Déantar feola do shawarma a athrú i ngráid agus i leaganacha slicing. Ní féidir úsáid a bhaint as bealach neamhthuathúil chun líonadh a líonadh ach an próiseas cócaireachta a luasú ach a fháil ar bhonn juicy agus cothaitheach freisin. Cuidíonn an teicníocht seo le cineálacha éagsúla feola a chur le chéile agus turgnamh a dhéanamh le spíosraí, rud a fheabhsaíonn blas an mhias.
Comhábhair:
- mionfheoil - 350 g;
- leitís;
- bileog de cabáiste Peking - 2 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- sprigí peirsil - 5 ríomhaire.
- lavash - 2 phíosa;
- mustaird - 60 g;
- maonáis - 60 g
- fínéagar - 20 ml;
- ola glasraí - 40 ml;
- uisce - 50 ml.
Ullmhúchán
- Shawarma Ullmhúcháin - tá an próiseas tapa agus ní deacair, ar choinníoll go bhfuil na comhpháirteanna réidh go hiomlán, agus dá bhrí sin, cabáiste agus trátaí a ghearradh.
- Laghdaigh an flesh ar feadh 10 nóiméad.
- Laghdaigh pita le meascán de maonáis agus cíoróg, cuir sailéad, mionfheoil, cabáiste, deighleáin trátaí, peirsil agus clúdach.
Shaurma i arán pita cáis
Shawarma delicious - an príomh-choinníoll le haghaidh an fháil. Tá sé buíoch as a blas speisialta, agus is féidir é a bhaint amach, ní hamháin le cabhair ó tháirge traidisiúnta - cáis, ach freisin ag baint úsáide as lavash cáis aramatacha. Ní hamháin go bhfuil an rogha seo tarraingteach go seachtrach, ach comhfhreagraíonn sé go hiomlán le cáilíochtaí blas an bhunaidh, rud a ligeann duit an dara ceann a úsáid.
Comhábhair:
- pita cáis - 2 ríomhaire.
- cairéid i gCóiré - 80 g;
- dornán peirsil;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- filléid - 120 g;
- salainn gairleog agus trátaí - ar feadh 50 g.
Ullmhúchán
- Roinn na líonta friochta i slisní.
- Chop an trátaí.
- Arán pita cáis le salainn.
- Shaurma - oideas nach dteastaíonn comhsheasmhacht i gcomhtháthú miasa, mar sin déantar na comhpháirteanna a dhiúltú go tréimhsiúil, agus ansin rolladh isteach i rolla.
Shaurma i pita
Is féidir le Shawarma, a bhfuil an t-oideas mórán de na blianta, a sheirbheáil, ní hamháin go traidisiúnta, fillte i labhra, ach freisin ag baint úsáide as pita. Tá an t-árasán árasán, neamhchruithneach seo an-tóir ar an ealaín thoir agus sa Mheánmhuir agus feidhmíonn sé mar chomhábhar leanúnach i mias a chruthú. Tógfaidh taos bácála le haghaidh aráin thart ar dhá uair an chloig, ionas gur féidir leat an táirge críochnaithe a úsáid.
Comhábhair:
- pita - 2 ríomhaire.
- thighs sicín - 2 ríomhaire.
- Cabáiste Peking - 150 g;
- iogart - 80 ml;
- clove gairleog;
- ola glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéanfaidh tú shawarma i gcill, gearrtha é.
- Gearr na coinnigh agus pléigh na plátaí tanaí, Fry.
- Measc an iógart leis an garlic mionghearrtha. Shred cabáiste.
- Laghdaigh an poll le cóiriú iógart agus leagtar amach an líonadh.