Tá an sicín bácáilte ar cheann de na miasa simplí, ach bunaidh agus blasta. Déanfaidh sé breá a mhaisiú, ní hamháin ar an bhféile fhéile, ach freisin an tábla laethúil a éagsúlú. Sa lá atá inniu cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh i gceart i scragall san oigheann.
Oideas sicín i scragall san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- uachtar géar íseal-saill - 7 tbsp. spúnóga;
- curaí séasúrach - le blas;
- spíosraí ;
- gairleog - 3 clóibh;
- paprika talún - pinch.
Ullmhúchán
Chun an sicín iomlán a chócaráil san oigheann i scragall, tá an conablach nite go maith, sáithithe le tuáille agus cuimil ar an taobh amuigh agus taobh istigh le salann fíneáil. Téigh anois chuig an anlann: cuir uachtar géar le paprika sa phianó agus cuir curry leis. Déantar gairleog a ghlanadh agus a ghearradh i plátaí tanaí. Ar an sicín, déanaimid incisions beaga le scian agus éireoidh sé le gairleog. Laghdaigh an t-éan leis an meascán ullmhaithe agus an anlann a dhoirteadh i beagán. Tar éis sin, aistrigh an sicín ar bhileog scragall agus cuir isteach é go dian. Chuir muid an obair ar bhileog bácála agus chuir muid ar feadh 2.5 uair an chloig in oigheann réamhtheáite. Tar éis sin, bain triail as an mhias go cúramach, imill na scragall a mhúchadh agus an sicín a bhácáil ar feadh 30 nóiméad eile go dtí go bhfeictear screamh dearg. Roimh an tseirbhís a fhónamh, bainimid réidh le scragall ón gcearc agus cuirimid luibheanna mionghearrtha air.
Sicín bácáilte i scragall san oigheann
Comhábhair:
- cearc cos sicín - 2 ríomhaire.
- ola glasraí;
- fínéagar balsamhach - le blas;
- spíosraí;
- gairleog - 3 clóibh;
- turmeric - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Thigh roinnt uaireanta, triomaithe ar tuáille agus gearrtha i gcodanna. Anois gabh bileog mhór de scragall bia, cuir é i leath agus é a chlúdach le hola glasraí. Aistrímid an fheoil ullmhaithe dó, spréiceáil ar bhlas le spíosraí, tuaslagóir agus uisce le fínéagar. Déantar gairleog a ghlanadh, a chopped go mín agus a sprinkled le sicín. Cuirimid na píosaí sicín isteach i scragall agus cuirimid iad chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 45 nóiméad, ag leagan an teocht ag 200 céim.
Sicín i scragall san oigheann le glasraí
Comhábhair:
- conablach sicín - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- greamaigh nádúrtha trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- scagtha uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- Spíosraí agus luibheanna tirim - le blas;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tá an sicín nite agus triomaithe go maith le naipcín páipéir. Ansin, déanann muid an conablach a iompú i codanna beaga, cuir roinnt salann agus cuir é sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Déantar garlic a ghlanadh, brúite trí phreas nó a chopadh isteach i grater beag. Doirt beagán uisce isteach sa phiob, scaipeadh an greamaigh trátaí, gabháil le boil. Ansin, bainimid na miasa as an tine, caithfimid an gairleog mionghearrtha, spíosraí agus luibheanna triomaithe. Glantar na prátaí, iad a rinsiú agus a bhriseadh i gciorcail. Leathnaítear é isteach i mbabhla mór, cuir feoil sicín, cuir an muinín isteach agus cuirfimid go maith leis. Fágfaimid gach rud ar feadh 25 nóiméad chun marinate, a chur sa chuisneoir. Gan am a chaitheamh, táimid ag solas an oigheann agus téann sé suas le teocht de 185 céim. Bulb