Cad atá le cócaireacht don dinnéar - sláintiúil, blasta, sláintiúil agus cothaitheach? Is rogha iontach é sicín le sicín le haghaidh dinnéar tí neamhchinnte.
Is Galiseán - mias a bhfuil tóir orthu san Oirthear na hEorpa agus i roinnt daoine Caucasach, sliocht taos bruite. Inis duit conas dumplings a chócaráil le sicín. Tá dhá phríomh-rogha ann. Bhuel, ar ndóigh, má tá an sicín óg agus baile (nó feirme). Is féidir plúr nó arbhar (nó meascán) a úsáid as plúr le haghaidh dumplings.
Oideas do dumplings le sicín agus gairleog
- cíche cearc óg nó sicín - 1 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - thart ar 150 g;
- plúr arbhar - thart ar 150 g;
- kefir nó bainne - thart ar 200 ml (comhpháirt roghnach);
- oinniún - 1 ríomhaire.
- duilleoga bá - 3-5 ríomhaire.
- Piseanna cumhra piobar - 5-8 píosa.
- gvozdichka - 2-3 bachlóga;
- im nádúrtha - 50 g;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- piobar talún (dubh agus dearg);
- glasraí úr (peirsil, coriander, dill, etc.).
Ullmhúchán
Roinnimid conablach an sicín agus cócaireacht leis an bolgán scaoilte, laurel, piobar-piseanna agus clóibh. Ba chóir go mbeadh brat sicín álainn agus trédhearcach, mar sin déan cócaireacht ar theas íseal, agus torann agus saille a bhaint de réir a chéile.
Bainimid an fheoil as an brat agus fuaraimid beagán. Baintear cíche sicín as an gcnámh (is féidir leat agus feoil as na mná) agus gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide.
Tá plúr cruithneachta slán agus measctha le arbhar. Gabh an taos ar kefir nó bainne (nó uisce). Is féidir leat ubh cearc a chur le taos 1.
Déanaimid foirm as na "ispíní" taise a ghearradh le scian i bpíosaí agus boil in uisce fiuchta (ar feadh 5-10 nóiméad, ag brath ar an méid). Tarraingimid na dumplings le torann agus cuirimid i mbabhla é. Cuir píosa im agus gairleog mionghearrtha leis. Sprinkle le piobar dubh agus meascán. Chuir muid píosaí feola agus dumplings ar phlátaí. Séasúr le piobar, déan na Greens amach. Ar leithligh i mbabhla táimid ag freastal ar bhrat. Is féidir leat mias de gorilka spicy nó rakia a sheirbheáil. Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbeadh sé úsáideach freastal agus anlann trátaí te, ar ndóigh, déanta sa bhaile.
Anraith le cearc agus dumplings
Tá an tsraith comhábhair beagnach mar an gcéanna leis an t-oideas roimhe seo (féach thuas), ní bheidh ach cairéad amháin, 2 prátaí agus 1 piobar milis ag teastáil, agus im - ní gá.
Ullmhúchán
Cócaigh an sicín, gearrtha i bpíosaí, le oinniúin agus spíosraí. Déantar oinniúin agus duilleoga bá a chaitheamh amach. Tarraingimid an sicín agus fionnuar é, is gá dúinn
Glúdaímid an taos agus déanaimid dumplings. Chuir muid isteach na dumplings uile agus piobar milis mionghearrtha, nuair a bhí na prátaí agus na cairéid á bruite cheana féin sa bhrat ar feadh 10-15 nóiméad. Táimid ag cócaireacht ar feadh thart ar 5-8 nóiméad. Fillimid ar an bhfeoil anraith. Doirt muid anraith ar phlátaí, séasúr le piobar talún, cuir greens agus gairleog go mionghearrtha.