Anseo thíos tá tú ag fanacht le h-oidis, ní hamháin salad thar a bheith blasta, ach freisin le teanga agus le ham. Fir, is dócha go gcaithfidh sé blas a chur air.
Sailéad le teanga, liamhás agus sicín
Comhábhair:
- ispíní deataithe - 100 g;
- ham - 150 g;
- Ispíní deataithe - 100 g;
- Teanga muiceola - 150 g;
- filléad sicín - 100 g;
- gallchnónna - 100 g;
- beacáin picilte - 100 g.
Ullmhúchán
Réidh chun an teanga a fhiuchadh, an fhilet cearc . Ansin gearrtar na comhábhair go léir i stiallacha, cuir maonáis, salann, piobar le blas agus meascán.
Sailéad le teanga, beacáin agus liamhás
Comhábhair:
- ham - 350 g;
- teanga mairteola - 1 píosa;
- beacáin (champignons) - 350 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cáis crua - 300 g;
- maonáis - 400 ml.
Ullmhúchán
An chéad ní mór dúinn an teanga a ullmhú - glanann sé le scian é, gearrthaimid an saille, má tá, ansin na fíocháin cartilaginous. Le uair an chloig go leith, cócaigh sé in uisce glan gan spíosraí agus salainn a chur leis. Agus tar éis sin caithimid spíosraí, duilleog bá agus salainn a bhlaiseadh cheana féin. Boil go dtí ullmhacht, agus déanfaimid seiceáil mar seo a leanas - má tá an teanga réidh, ansin is féidir é a ghearradh go héasca le scian. Cé go bhfuil sé fós te, nighimid é le huisce fionnuar, bain an craiceann é agus é a fhágáil le fuarú.
Téigh anois chuig na comhábhair eile: gearrtha champignons slices agus friochta in ola glasraí, salann, piobar chun blas a chur orthu agus caithfidh siad i gcáithníní chun níos mó saill a chothú. Boiligh na h-uibheacha crua-bruite, próitéin a trí ar grater mór, agus fágann buíocáin le haghaidh maisiúcháin. Gearrtar gaileann agus teanga i stiallacha. Cáis chrua trí cinn ar ghrár. Sa bhabhla sailéad scaipeadh muid na comhábhair i sraitheanna, gach ceann acu le maonáis: teanga, beacáin, iora, cúil, cáis. Má tá babhla sailéad beag agat, ansin a sheachaint go mbeidh na sraitheanna ró-tiubh, is féidir iad a athdhéanamh faoi dhó. Anois cuir na fiacailí isteach i bioráin agus cuir iad an spáráil le barr an sailéid.
Conas salad a ullmhú le teanga agus le hamall?
Comhábhair:
- Teanga muiceoil - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- ham - 200 g;
- Pónairí dearga stánaithe - 100 g;
- cáis chrua - 200 g;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- uibheacha - 3 píosa;
- maonáis - 4-5 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- duilleoga leitís, ológa - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht ina n-aonar táimid ag an teanga, na champignáin agus na huibheacha a fhiuchadh. Déantar na comhábhair go léir, seachas cáise, a ghearradh i gciúbanna den mhéid céanna. Comhcheangail muid comhábhair ullmhaithe, cuir maonáis, salann le blas agus meascán. Cáis trí ar grater agus leáigh sé in oigheann nó i micreathonn. Leathnaigh muid fáinne ar an mias chun freastal, cuir an sailéad, cuir an cáis leáite leis agus scaoil na pónairí amach láithreach. Sula ndéantar freastal air, tabhairimid an sailéad chun seasamh sa chuisneoir ar feadh 1-2 uair an chloig. Ansin, bainimid an fáinne ag fónamh agus an salad le duilleoga leitís agus ológa a mhaisiú.
Sailéad "Caprice" le teanga agus liamhás
Comhábhair:
- teanga bruite - 300 g;
- beacáin - 200 g;
- Fillet sicín bruite - 250 g;
- ham - 300 g;
- mustaird - 25 g;
- ola glasraí - 60 ml;
- fínéagar - 25 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na bataí le muisiriúin bruite, teanga, filléad sicín agus liamhás. Linneamar an sailéad le ola glasraí, measctha le fínéagar agus mustaird. Freastalaíonn muid ar an salad "Caprice" ar duilleoga sailéad glas.