Tá silíní stánaithe ina sú féin don gheimhreadh ina theannta sin foirfe le go leor de na miasa simplí a dhéantar sa bhaile. Bain úsáid as mná tí a bhfuil taithí acu ar an obair mar líonta le haghaidh bácála, dumplings nó decor milseogra. Leis an modh próiseála seo, ní hamháin go bhfuil cuma idéalach ag caora ach blas nádúrtha chomh maith le leas nádúrtha.
Conas silíní a dhúnadh i do sú féin?
Is é an silíní stánaithe ina sú féin ná forlíonadh blaistithe agus táirge ard-vitimín, agus is cinnte gur fiú é a ullmhú. Le haghaidh an t-oideas, tá na silíní curtha in eagar, má tá siad ag teastáil, baintear na cnámha, scaiptear thar na cannaí, clúdaithe le clúdaigh agus a steiriliú ó 20 nóiméad go leath uair an chloig. Tar éis sin, rachaidh siad suas agus a stóráil in áit dhorcha.
- Tosaíonn caomhnú silíní ina sú féin leis na caora ceart. Is fearr le silíní mór a úsáid, fíneáil nuair a chailleann cruth caillte cruth.
- Ná húsáid silíní aibí: cuirfidh sé an baol coipeadh agus pléascadh ar an billet.
- Nuair a bhíonn amhras ann go bhfuil siad sásta, tá na caora sáithithe ar feadh leath uair an chloig agus uair an chloig in uisce salann.
- Ba chóir a thabhairt faoi deara go n-ullmhaítear silíní ina sú féin don gheimhreadh gan uisce agus siúcra. Más gá, tá cúis spúnáin teoranta do láithreacht an mhilsitheora.
Silíní i sú féin le cnámha
Níl caomhnú silíní ina súnna féin le cnámha ar bhealaí trioblóideacha agus áisiúla. Laghdaíonn sé go mór an t-am cócaireachta, caomhnaíonn sé na caora le cuma tarraingteach agus blas almond. Is é an míbhuntáiste amháin - mar gheall ar phócaí a bhfuil an t-aigéad hidrigineach secrete, tá caomhnúlacht fós cáilíochtúil ar feadh tréimhse ghearr ama, ní stóráiltear an stoc níos mó ná 5-6 mhí.
Comhábhair:
- silíní - 900 g;
- siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
- Siorcanna roghnaithe agus nite a chuirtear i bpá, ag gach ciseal le spúnóg siúcra.
Scrios an t-obair chun é a dháileadh go cothrom.
- Cuir spúnóg bhoird siúcra ar an mbarr, clúdaigh sé le clúdach agus cuir an preform i bpá le huisce le haghaidh steiriliú.
- Déantar súile sa sú féin don gheimhreadh a steiriliú ag teocht 100 céim 15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin tá sé rolladh suas, iompú agus fillte.
An t-oideas do silíní ina sú pollta féin
Tá roinnt buntáistí ag silíní saor silíní ina sú féin. Is féidir ullmhú den sórt sin a líonadh láithreach le pastries, gan am a chaitheamh ar píopaí a bhaint, agus an síoróip atá fágtha a úsáid mar bhréagáin le haghaidh uachtar reoite, coileoga nó brioscaí. Agus cé nach bhfuil caomhnú den sórt sin i gcónaí aeistéitiúil, ach blasta agus úsáideach.
Comhábhair:
- silíní - 900 g;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Rís na caora agus bain na cnámha.
- Scaipeadh ar channaí, ag sileadh siúcra.
- Clúdaigh na hábhair oibre le clúdaigh.
- Tá an chuid is mó de silíní ina sú féin le siúcra steiriliú ar feadh 20 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuireann sé suas agus casann sé suas go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Súithíní silíní a steiriliú ina sú féin
Is modh ceart agus eisceachtúil neamhchinnte é stíleáil silíní ina sú féin, rud a cheadaíonn cur le seilfré an billet. Áirítear leis an bpróiseas an-fhada, agus níl aon athrú ar an blas agus ar na cáilíochtaí cothaitheacha atá ag an silíní, agus an baictéar is cúis leis an gcoipeadh a chaomhnú.
Comhábhair:
- silíní - 500 g;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
- Bain silíní ó na silíní.
- Leag an ciseal caora le ciseal, ag sileadh siúcra ar gach ciseal.
- Chun an sú a dhíscaoileadh, fág an obair oibre ar feadh lae.
- Socraigh na caora sna prócaí, iad a dhoirteadh leis an sú déanta, clúdaigh iad agus iad a steiriliú in uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
- Tá na silíní milis ina sú féin don gheimhreadh, arna rolladh suas le clúdaigh ghlan, iompú agus fillte suas go dtí go hiomlán fuaraithe.
An t-oideas do silíní ina sú féin gan siúcra
Cairíní ina sú féin gan siúcra - caitheamh den scoth le cothaithe aiste bia. Tar éis dó an milseoir a dhiúltú, ní féidir leat ach tú féin a shábháil go déanach, ach freisin ullmhúchán úsáideach agus simplí a fháil chun ullmhúchán a dhéanamh ní gá duit ach na caora scafa a éileamh go dtí go bhfaightear an sú, scaipeadh thar na cannaí agus a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
Comhábhair:
- silíní - 1 kg.
Ullmhúchán
- Bain silíní ó na silíní.
- Cuir caora i mbabhla agus fág an teas ar feadh 3 uair an chloig.
- Na caora a scaipeadh ar channaí steiriúla, doirteadh thar an sú déanta, clúdaigh agus steiriliú é ar feadh 15 nóiméad ag 80 céim.
Silíní Sínis ina sú féin
Tá torthaí na silíní Síneach saibhir i aigéid agus carbaihiodráití, agus is táirge den scoth iad do bhileoga an gheimhridh. Tá glúcós nádúrtha ag an saghas silíní seo, rud a fhágann gur féidir ullmhaithe a ullmhú gan siúcra agus ní hamháin go n-úsáidtear cóireáil blasta ach freisin, go háirithe do leanaí agus do dhaoine fásta atá ag fulaingt ó neamhoird díleácha.
Comhábhair:
- silíní - 3,5 kg.
Ullmhúchán
- Sreabhaíonn sreabáin mhaola, scaipeadh ar channaí agus clúdaíonn siad le clúdaigh.
- Cuir isteach le huisce fuar agus teas de réir a chéile.
- Beir an t-uisce i sáspan le boil.
- Déantar silíní Sínis ina sú féin a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, ansin clogged le clúdaigh.
Chuaigh Cherry-pyatiminutka ina sú féin
Creideann go leor mná tí nach bhfuil aon rud níos áisiúla agus níos úsáidí ná silíní ina sú féin gan steiriliú. Ní sábhálann an modh seo ach am, ach caomhnaíonn sé na hairíonna cothaitheacha agus blas ar fad i dtorthaí, toisc nach ndéantar cóireáil teasa le caora mar thoradh ar scriosadh einsímí, agus nach bhfuil drochthionchar acu ar an obair.
Comhábhair:
- silíní - 1,5 kg;
- siúcra 450 g.
Ullmhúchán
- Bain silíní ó na silíní.
- Leag na caora i sraitheanna i mias bun cothrom.
- Clúdaigh gach ciseal le siúcra.
- Beir an mhais le boil.
- Baintear súgradh go tapa ar a sú féin don gheimhreadh as an tine, déantar é a dhíscaoileadh i gcrosóga steiriúla, a rolladh suas láithreach agus fillte suas chun fuarú.
Cherry i sú féin i multivark
Tá silíní a chaomhnú ina sú féin fada simplí agus eolach, go háirithe le cúntóir dílis don multivark. Tá gnéithe teicniúla oiriúnach le haghaidh insileadh caora araon agus le haghaidh ullmhúcháin ina dhiaidh sin. Is gá na caora a chuimsítear le siúcra a mhaolú sa mhodh "Steam" ar feadh 20 nóiméad agus aistriú go dtí an "Quingching" uair an chloig.
Comhábhair:
- silíní - 3,5 kg;
- siúcra - 3,5 kg.
Ullmhúchán
- Cuir na silíní nite i mbabhla.
- Cuir siúcra, meascán agus fág ar feadh 4 uair an chloig.
- Socraigh an modh gaile go 20 nóiméad.
- Tar éis sin, déan an silíní a chócaireacht ar feadh 60 nóiméad sa mhodh "Quenching".
Silíní i sú féin san oigheann
Is féidir le silíní a fhómhar don gheimhreadh ina sú féin a tharlaíonn ar bhealaí éagsúla. Lean go leor tí mná i bhfabhar an oighinn - ar bhealach nach bhfuil go leor traidisiúnta, ach gan aon chomaoin. San oigheann, bíonn an próiseas ullmhúcháin agus steiriliú ag an am céanna, atá praiticiúil agus áisiúil, go háirithe le líon mór de pháirceanna.
Comhábhair:
- silíní - 900 g;
- siúcra - 50 g.
Ullmhúchán
- Peel na caora sna cannaí.
- I ngach coimeádán, cuir 20 gram siúcra.
- Cuir na prócaí san oigheann ag 120 céim.
- Tar éis 10 nóiméad, bain na hábhair oibre ón oigheann agus cuir iad ar ais iad láithreach.
Silíní i sú féin in oigheann micreathonn
Is féidir le silíní a fhómhair ina sú féin a tharlaíonn freisin sa mhicreathonn. Thairis sin, chruthaigh an gléas seo é féin, ní hamháin chun bia a théamh, ach freisin le hiascanna casta a ullmhú, lena n-áirítear caomhnú. Is é an t-ábhar a bhaineann le micreathonn ná go bhféadfaidh sé dul i mbun an phróisis ar bhealach casta: an chéad uair, tá na bainc steiriliú iontu, ansin - caora le siúcra.
Comhábhair:
- silíní - 3 kg;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
- Líon 50 g de siúcra ag bun gach jar.
- Socraigh na silíní gan sraitheanna píopaí, ag sruthán gach siúcra.
- Cuir na prócaí sa mhicreathonn agus cócaireacht ag 800 vata ar feadh 15 nóiméad.
- Laghdaigh an chumhacht go 350 vata agus gabháil sé ar feadh 5 nóiméad.
- Na bannaí críochnaithe a ullmhú láithreach.