Le flesh sweetish pumpkin, cuirfear torthaí citris le chéile, dá bhrí sin, sna h-oidis seo a leanas, déanfaimid machnamh ar an teicneolaíocht a bhaineann le subh a bhaint as pumpkin le oráiste agus líomóid.
Recipe of jam pumpkin le oráiste agus líomóide
Glacann an t-oideas seo go neamhdheonach ar mhodhanna ealaíne na hIndia, go léir a bhuíochas le meascán de citris, cardamom agus turmeric. Ní hamháin go mbíonn spíosraí cumhra á lorg ag spíosraí fuinniúla, ach cuirfear cáilíochtaí frithmhiocróbacha orthu, go háirithe ó thaobh na huaire sa fuar.
Comhábhair:
- Laíon Pumpkin - 740 g;
- siúcra - 320 g;
- uisce 345 ml;
- sú oráiste - 45 ml;
- sú líomóide - 20 ml;
- turmeric - ½ cíp;
- cardamom - 3 pods.
Ullmhúchán
Tosaigh ag ullmhú an síoróip. Ós rud é gur mhaith linn subh ómra a dhéanamh ó phumpkin, orange agus líomóid, ní bhreisefaimid píosaí púdar píobáin i sioróip ar feadh i bhfad, agus mar sin ba chóir go dtiocfadh sé tiús fiú sula gcuirtear an pumpkin leis. Measc siúcra in éineacht le huisce agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Cuir an laíon pumpkin i gciúbanna beaga, agus iad a mheascadh le síoróip, ag cur sú citris, turmeric agus cardamom. Leanúint ar aghaidh ag díleá an subh ar feadh thart ar 15 nóiméad, go dtí go mbeidh an pumpkin sáithithe. Scaip an subh thar na prócaí nite agus clúdaigh é, ansin cuir é ar an steiriliú.
Deasc Pumpkin le úlla, líomóid agus oráiste
Tarlaíonn an t-eascán pumpkin seo ar fhíré agus is iontach é a chur le pies a chur le im a líonadh nó a chur ar thostáin. In éineacht leis an bpumpkin, úsáideann an t-oideas úlla, atá clúiteach as an raidhse peictin sa chomhdhéanamh, agus dá bhrí sin cuireann sé le thickening níos tapúla ar an billet.
Comhábhair:
- Laíon Pumpkin - 740 g;
- úlla - 360 g;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce 215 ml;
- siúcra 380 g.
Ullmhúchán
Cuirfear píosaí feoil úll agus púcaisín ar fáil ar bhácáilte i 155 cnoic oigheann réamhtheáite, ar feadh thart ar 40 nóiméad. Cuir pumpkins agus úlla le chéile. Ullmhaigh síoróip éadrom, ag comhcheangal na gcomhábhair atá fágtha: uisce, siúcra, sú amháin oráiste agus craiceann líomóide amháin. Fan ar an síoróip chun suanbhruith a dhéanamh agus cead a thabhairt dó boil ó 10 nóiméad a dhiúltú, ansin an síoróip a ghlanadh le puree úll pumpkin agus leanúint ar aghaidh ag díleá go dtí go dtiocfaidh tú an dlús dlúth.
Jam as pumpkins, oráistí agus liomóidí
Cuir leis an obair oibre ní féidir le blas níos mó ní amháin le cabhair ó sú citris agus zest, ach freisin trí phóipéar sealaín a chur le chéile agus le tolláin. Ar laethanta saoire, beidh an t-ullmhúchán sin ina bhreis den scoth leis an gciseán bronntanais.
Comhábhair:
- pumpkin - 560 g;
- podán vanilla - 1 ríomhaire.
- siúcra - 390 g;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- rum - 45 ml.
Ullmhúchán
Gearr an pumpkin isteach i gciúbanna agus i bplean go tapa. Le linn an ama seo, beidh am ag na píosaí a mhaolú, ach ní bhriseann siad leite. Doirt an phumpkin bruite le siúcra, cuir leath líomóide, sú oráiste agus leath-craiceann citris. Le haghaidh blas, doirt róm agus cuir an t-uainín gearrtha gearrtha. Fág an síoróip a fhiuchadh go dtí an leibhéal dlús atá ag teastáil, agus ansin an obair a dháileadh ar phrócaí glan agus seol chuig steiriliú.
Tar éis an teicneolaíocht chéanna, is féidir leat subh "Pyatiminutku" a ullmhú, síoróip fiuchtaithe, ag fiuchadh ina pumpkin 5 nóiméad, agus ansin ag fágáil ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis, déantar an nós imeachta arís agus arís eile dhá uair eile. Mar sin, coimeádann an pumpkin a mhúnlú a oiread agus is féidir, agus déantar na píosaí a bheith trédhearcach.