Tá spaghetti grá ní hamháin san Iodáil. Cosúil le pastas eile, tá spaghetti bunaithe ar éagsúlacht miasa éagsúla. Tá spaghetti comhcheangailte go comhchuí le feoil mhionaithe ó aon fheoil - is mhias simplí agus sásúil é. Mar sin féin, pasta (is é sin, pasta) + mionfheoil - tá sé ró-éasca. Níl, is féidir leat, ar ndóigh, pasta a chócaireacht sa Navy. Ach le spaghetti san Iodáilis le feoil mhionaithe, ní mór duit ach anlann a bheith agat.
Conas spaghetti a chócaráil le feoil mhionaithe?
Comhábhair:
- Spaghetti ó chruithneacht chrua - 250 g (leath-phacáiste);
- mionfheoil (muiceoil-mairteola, mar shampla) - 250 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Greens ( Basil , Rosemary, Peirsil) - le blas;
- cáis (Parmesan go hidéalach) - 150 g.
Ullmhúchán
Ní féidir an t-oideas a bhaineann le cócaireacht spaghetti le feoil mhionaithe a bheith deacair. Ar dtús, déanfaimid craiceann na n-oinniúin agus déanfaimid iad a ghearradh go mín. Teasfaimid an t-friochadh agus cuirfimid ola olóige beag isteach ann, déanfaimid na oinniúin a shábháil go dtí go n-athraíonn an dath. Cuir an fheoil mhionaithe agus cuir Fry é, ag bogadh an spatula. Tá an líonadh friochta go tapa - tá deireadh leis an dath a bheith bándearg, mar sin tá sé réidh. Piobar beag. Clúdaigh an clúdach agus an tine a mhúchadh.
Anois, cuirfimid pota uisce ar an tine, agus cé go bhfuil sé boilscithe, ullmhaímid an anlann.
Salann le haghaidh spaghetti le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- trátaí - 2-3 ríomhaire. (nó 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí);
- gairleog - 2 clóibh;
- talún milis paprika - ½ cnap;
- púdar piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Mualann na trátaí an cumascóir (scafa amach), cuir an garlic mionghearrtha agus na comhábhair atá fágtha sa anlann.
Anois spaghetti.
An t-uisce sa phionna bruite? Ligean cócaireacht spaghetti aldente (ciallaíonn sé seo má deir an pacáiste "cócaireacht 5-15 nóiméad", ansin níor chóir duit cócaireacht ar feadh 8 nóiméad). Caithfear spaghetti críochnaithe a chaitheamh agus ní nitear é (ní gá seo). Leagann muid amach na plátaí i bhfoirm nead, cuirimid an fheoil mhionaithe ar an mbarr, scaoiltear cáis ghrátáilte agus luibheanna mionghearrtha. Doirt muid an anlann agus fónamh le ológa agus fíon tábla éadrom, dearg nó bándearg.
Mias eile spaghetti agus mionfheoil
Comhábhair:
- Spaghetti ó chruithneacht chrua - 250 gram (leath-phacáiste);
- sicín mionghearrtha - 250 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- Greens (Basil, Peirsil, Rosemary) - le haghaidh craobhacha 5-6;
- cáis chrua - 150 g;
- púdar piobar dubh;
Le haghaidh anlann
- mustaird - 1h. spúnóg;
- solas fíona fínéagar balsamach - 2 cón.
- ola olóige 1-2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- salann.
Ullmhúchán
Téann muid isteach i brat friochta ar ola olóige oinniúin go mionghearrtha. Cuir an piobar milis leis, gearrtha i stiallacha gearr. Fry nóiméad 4 Fry agus cuir an líonadh. Fry go léir le chéile, ag bogadh le sluasaid. Séasúr le piobar.
Cócaigh an spaghetti aldente agus é a dhíscaoileadh i gcúllann. Leagann muid sleamhnán ar na plátaí, déanaimid dúlagar sa lár. Chuir muid meascán oinniúin agus piobar-agus-feola ó thuas. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus luibheanna mionghearrtha. Measc comhábhair an anlann, cuir an garlic brú. Freastalaíonn muid ar leithligh. Is féidir leat ológa a chur leis an mhias seo. Is fearr le fíon seomra bia bándearg nó bán a roghnú. Is próiseas simplí agus tapa é ullmhú spaghetti le sicín.
Spaghetti delicious le feoil mhionaithe éisc
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- slisní bradán gan chnámha (go minic ar díol) - 250 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- Leek - 1 gas;
- ológa glasaite - 20 ríomhaire.
- bainne uachtar nádúrtha - 30 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens (Basil, Peirsil, Rosemary) - le blas;
- cáis chrua - 150 g;
- dearg piobar spicy - 1tryuchok.
Bogfaimid an t-iasc ar an grinder feola.
Is féidir leat spaghetti a dhéanamh le glasraí freisin, tá sé an-simplí agus blasta.