Tá an ealaín Seoirseach clúiteach ar a oidis do miasa spicy, spicy and hearty based-based. Maidir le saibhreas blasanna agus blasanna, tá an t-ealaín seo tar éis éirí tóir ar thomhaltóirí ó gach cearn den domhan, agus is é sin an fáth go raibh éagsúlacht mhór éagsúil le himeachtaí Seoirseach clasaiceach le himeacht ama. Níl aon chuid eisceachtúla ag anraith anraith, tá gá le mairteoil, flúirseach gairleog agus greens, agus an chuid eile de na comhábhair ag brath ar an limistéar ina n-ullmhaítear an mhias.
An t-oideas clasaiceach le haghaidh harsaí anraith le rís
De réir mar a thugamar faoi deara níos luaithe, tá miasa Seoirseach clúiteach as a gcuid satiety. Chun an luach cothaithe a mhéadú, cuirtear rís leis an brat, a chuireann, i gcomhcheangal le feoil, go mór le húire ar feadh uaireanta fada amach romhainn.
Comhábhair:
- gallchnónna - 115 g;
- rís - 170 g;
- mairteoil - 1.2 kg;
- tkemali - 55 ml;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- fiacla gairleog - 5 ríomhaire.
- dornán de greens úr (coriander, peirsil);
- leannlus-suneli - 5 g;
- piobar te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
De ghnáth, grub a dhéanamh, píosa mairteola a ghlacadh le saille. Déantar an fheoil a ghlanadh ar dtús, agus ansin é a chur i bpoll, doirt lítear uisce a dhoirteadh agus cóireáil le laurel ar feadh uair an chloig ar a laghad go leith. Ná déan dearmad aon torann agus cúr a bhaint as dromchla an anraith. Tar éis tamaill, glac an mairteoil as an brat chomh maith leis an laurel: scrios na duilleoga agus an fheoil a ghearradh. Déan an mairteoil ar ais go dtí an uileán, caolaigh i brat tkemali, an rís a dhoirteadh agus an anraith a chócaráil go dtí go mbíonn na gránna bogtha. Níor tháinig deireadh leis an t-oideas le haghaidh anraith anraith clasaiceach sa Caucasian ach níl sé ach le cur leis an anraith le dornán de greens mionghearrtha, piobar spíosúil, salann agus cnónna báite le fiacla gairleog.
Anraith chowder uaine - oideas clasaiceach
Tá éagsúlachtaí ann ar an oideas scadán agus gan mairteola a úsáid, ach ar bhonn caoireoil. Is féidir leis an gcúrsa dul i ngleic leis an bhfeoil, agus an fheoil ar an gcnámh, agus an dara ceann oiriúnach le haghaidh cócaireacht an bhrat is mó.
Comhábhair:
- uan - 560 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- rís - 230 g;
- oinniún - 220 g;
- tkemali - 140 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- gallchnónna - 110 g;
- leannlus-suneli - 5 g;
- pod de phiobar te;
- Dornán cilantro glas agus peirsil.
Ullmhúchán
Tosaigh leis an brat cócaireachta, ar chóir an fheoil a choinneáil in uisce ag teas íosta ar feadh uair an chloig go leith ar a laghad. Nuair a bhíonn an t-uan bog, é a ghlanadh agus a ghearradh, ach nuair a fhuaraíonn an fheoil, an rís a dhoirteadh isteach sa bhrat agus é a ghoil go dtí go bog. Sa anraith, cuir an rósta de oinniúin mionghearrtha le greamaigh trátaí, caolaigh an tkemali agus séasúr leis an mhias hop-suneli agus greamaigh as na clóibh garlic grátáilte. Sula dtógfaidh tú an mhias ón tine, cuir an fheoil ar ais go dtí an banna, cuir an anraith le luibheanna agus pasta ó gallchnónna maisithe le piobar te mionghearrtha.
Is féidir Harcho leis an oideas clasaiceach a dhéanamh sa multivark. Chun seo a dhéanamh, lean na céimeanna cócaireachta go léir sa mhodh "Varka" nó "Anraith". Socraítear an t-am go huathoibríoch.
Anraith kharcho - oideas clasaiceach le haghaidh cócaireachta
Comhábhair:
- mairteola - 630 g;
- oinniún - 310 g;
- cairéid - 140 g;
- greamaigh trátaí - 45 g;
- fiacla gairleog - 5 ríomhaire.
- rís - 135 g;
- gallchnónna - 85 g;
- dornán peirsil glas agus cilantro.
Ullmhúchán
Doirt na mairteola le dhá lítear uisce agus cuir an tine ar feadh uair an chloig go leith. Cé go bhfuil an fheoil bruite, an rósta a ullmhú ó na glasraí brúite, spleálann an géaróg brat agus caithfidh sé an greamaigh trátaí ann. Mairteoil a thógáil agus a ghearradh, agus sa bhrat mar thoradh air, déan an rís go bog. Cuir an fheoil ar ais chuig sáspan, cuir an rósta agus cuir na gallchnó le gairleog. Bain an mhias ón tine, scrios na luibheanna agus fág gach rud chun seasamh ar feadh 15 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.