Aithníodh an t-iasc agus na sceallóga is fearr leis an mBéarla i gcónaí mar cheann de na sneaiceanna idirnáisiúnta is fearr leat. Is féidir le líontán éisc le screamh crispy a ordú i sciar na leonna de thabhairne, nó is féidir leat cócaireacht sa bhaile ag baint úsáide as beoir mar bhunús le haghaidh bataire.
Iasc cré le haghaidh éisc gan uibheacha - oideas
Má úsáideann tú beoir mar bhonn le haghaidh bataire, is féidir cúr a chur in ionad na huibheacha sa chomhdhéanamh. Beidh an t-iasc ag teacht go foirfe leis an gcraiceann, agus tar éis é a fhriochadh, déanfaidh sé crust blasta, crustach.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 95 g;
- cornmeal - 55 g;
- brainse de Rosemary ;
- beoir éadrom - 290 ml;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- Gairleog triomaithe, piobar cayenne - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Measc an dá chineál plúr agus cuir leis an meascán tirim pinch flaithiúil de salainn mara, gairleog triomaithe, piobar cáisín agus púdar bácála. Bain duilleoga uaisleáin as na craobhóga agus gearrtha chomh beag agus is féidir. Cuir an Rosemary leis an plúr agus é a líonadh le beoir. Tar éis claret tiubh agus aonchineálach a fháil, cuir fillteán éisc isteach ansin sula gcuirtear an plúr deireanach leis. Ba chóir go mbeadh an méid fuarthas caidrimh leordhóthanach chun rónta 700 g filléid a róstadh.
Tá oideas simplí d'iasc a bhíonn ag titim le beoir
Comhábhair:
- plúr - 120 g;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- ubh - 1 píosa;
- beoir éadrom - 230 ml;
- pinch de luibheanna Provencal triomaithe.
Ullmhúchán
Uibheacha le pioch flaithiúil de salann mara agus de luibheanna Provencal triomaithe. Doirt isteach an beoir fuar oighir buailte. Comhcheangail an plúr agus an púdar bácála, déan "maith" sa mheascán tirim agus doirt na huibheacha a bhuilleann le beoir. Déan greamaigh tiubh agus déan é a úsáid díreach tar éis ullmhúcháin.
Conas milseog éisc a chócaireacht?
Má theastaíonn uait an t-oideas bunúsach maidir le haistriú a éagsúlú, cuir na spíosraí agus na spíosraí is fearr leat leis an meascán, ag athrú na cionúireachtaí
Comhábhair:
- plúr - 365 g;
- púdar bácála - 5 g;
- beoir éadrom - 355 ml;
- zest líomóide, paprika talún - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, comhcheangail na comhábhair tirim go léir: púdar bácála, paprika talún, salann agus plúr. I lár an mheascáin thirim, déan tonnadóir agus doirt a dhéanamh i beoir fuar oighear. Tar éis bata aonchineálach a mheascadh, é a chur le craiceann líomóide, agus más mian leat géar a chur leis, is féidir leat an chile chopáilte nó cúpla titeann de anlann Tabasco a chur leis. Tá cré ar bheoir le haghaidh éisc réidh, é a úsáid go héasca díreach tar éis ullmhúcháin, agus sula gcuirtear na filléid isteach sa mheascán, ba chóir plúr a chur leis an iasc.