Is é an t-ábhar a chuirtear i láthair san Airteagal seo dóibh siúd ar mian leo tuiscint a fháil ar na míbhuntáistí a bhaineann leis na delicacies milis is mó a chruthaíonn daoine a chruthú. Agus mura bhfuil a fhios agat conas seacláid a dhéanamh le do chuid féin sa bhaile, beidh an fhaisnéis a chuirfear i láthair an-suimiúil duit.
Conas seacláid a dhéanamh sa bhaile?
Déanfaidh gourmets fíor agus connoisseurs fíor de blas barántúil a gcuid milseáin is fearr leat chun dúshlán a dhéanamh ar oidis cócaireachta sa bhaile, rud a chinnteoidh infidelity the technology agus an comhdhéanamh táirge mícheart. Mar sin féin, níl an droch-seacláid lámhdhéanta, go háirithe má tá tú ag comparáid idir na roghanna atá curtha i láthair i láthair na huaire do thomhaltóirí ag go leor brandaí.
- Cuimsíonn comhdhéanamh seacláide im cócó, a thugann an táirge an dlús is gá agus blas tréith tairisceana a leá sa bhéal.
- An dara comhábhar chun cóireáil tí a fháil: cócó grátáilte (pónairí cócó talún). Níl sé éasca táirge a cheannach, ach is féidir. Más gá, is féidir leat púdar cáilíochta cócó a chur ina ionad.
- Is féidir an méid púdar siúcra a choigeartú chun blas a chur air, le honey (bainne comhdhlúite) a athsholáthar nó gan milsitheoirí a dhéanamh.
Seacláid dhubh
An chéad chos ar conas seacláid a dhéanamh, chomh gar do na saintréithe agus is féidir le barántúla, ag baint úsáide as táirgí simplí agus inacmhainne. Mura bhfuil an deis ann imóg cócó nádúrtha a cheannach, is féidir im cáilíochta a athsholáthar, rud a dhéanfaidh an pailéad a shimpliú go beag agus uigeacht na milis críochnaithe a ghlanadh.
Comhábhair:
- pónairí cócó grátáilte - 125 g;
- im cócó - 75 g;
- siúcra púdraithe - 2 cón.
- Vanilla, nutmeg agus cainéal - pinch.
Ullmhúchán
- Leagtar an t-im cócó i folctha uisce, ag cothabháil fiuchphointe measartha san umar ísle.
- Cuir cócó agus múscail an mais le giotán go dtí go réidh.
- Déan an bonn a milisiú chun blas a chur air, cuir scagtha, cnónnóg agus cainéal a chur le chéile, cuir múnlaí silicone i bhfeidhm agus a dhoirteadh.
- Fág an seacláid dorcha chun fuarú, agus ina dhiaidh sin fuaraithear é sa chuisneoir.
Oideas do sheacláid bainne
Tá an t-oideas do sheacláid bainne sa bhaile cosúil leis an gceann roimhe seo, ach amháin go bhfuil púdar bainne ann. Is féidir leat táirge déiríochta leachtach a athsholáthar más gá, ach sa chás seo ní fhéadfaidh cuma an chóireála críochnaithe a bheith neamhchineálach go leor, agus go bhfuil an uigeacht lumpy agus ní chomh réidh agus is mian linn.
Comhábhair:
- pónairí cócó grátáilte - 125 g;
- im cócó - 75 g;
- Bainne comhdhlúite - 5 spúnóg;
- Tá an bainne tirim - 2 cón.
Ullmhúchán
- Cuir im cócó ar folctha uisce, leáigh agus cuir na pónairí cócó talún leis.
- Bainne comhdhlúite agus púdar bainne a thabhairt isteach, cuir an mais le whisk.
- Doirt an seacláid bainne ar na múnlaí silicone agus lig dó fuarú agus reoite sa fuar.
Seacláid bhán - oideas
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas seacláide bán a dhéanamh. Is é an t-im cócó nádúrtha an príomh-chomhábhar chun íogair den sórt sin a fháil. Mar bhiaiteoir baintear úsáid as siúcra púdraithe, mil leachtach nó bainne comhdhlúite, agus le blas a chur ar bhileog beag nó breiseáin cumhra eile de do rogha.
Comhábhair:
- im cócó - 100 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- púdar bainne - 100 g;
- Vanilla - le blas.
Ullmhúchán
- Im cró cócó a chur, cuir i mbollóg agus cuir i gcoimeádán le huisce measartha fiuchta i bhfolcadh uisce.
- Tar éis na criostail go léir a dhíscaoileadh, cuir an siúcra púdraithe, bainne tirim agus meascán vanilla leis an scuab nó le meascthóir.
- Déantar an seacláide bán a sheolann sé ar fud na múnlaí silicone agus cuirtear é chun reo isteach sa urrann cuisneáin.
Seacláid le piobar
Chun seacláid scagtha agus bunaidh a ullmhú sa bhaile, is gá an t-oideas clasaiceach a mhodhnú beagán agus é a chur leis na breiseáin a d'fhéadfadh tréithe na delicacies a athrú, ag sásamh na mianta is fearr agus na roghanna blas. Mar sin, mar shampla, sa chás seo déantar íogair leachtach le piobar, rud a fhágann go bhfuil sé neamhghnách agus spíosúil agus a sheirbheáil mar deoch te .
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 100 g;
- pod de Chili - 1 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 20 g;
- coincheap - 20 ml;
- bainne - 400 ml;
- Faisean Vanilla agus bata cainéal - 1/2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Bainne boil le bata cainéal cainéil, fáinile agus pod piobar, cuir réidh leis an mbosca síolta.
- Cuir na píosaí bonn bainne de shiúcra dorcha, siúcra púdraithe le blas agus boil, stirring, 10 nóiméad.
- Bain na pods, cuir coibhneas leis an deoch agus fónamh ar an te.
Seacláid ó phúdar cócó - oideas
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas seacláide a dhéanamh ó phúdar cócó, mura bhfuil deis ann pónairí talún nádúrtha a cheannach. Beidh blas na milseáin réamhdhéanta difriúil ó na milseáin bhréagacha agus dearfacha a léiríonn siad, ach sa bhreis seo, gheobhaidh an táirge do ghrá agus d'athbheochan, ag socrú an t-oideas go daingean sa státchiste cócaireachta de na milseoga is fearr sa bhaile.
Comhábhair:
- púdar cócó - 120 g;
- bainne triomaithe - 2 cupán;
- siúcra púdraithe - 1 gloine;
- im - 125 g;
- bainne - ½ cupán;
- Vanillin - ½ cíp.
Ullmhúchán
- Bain an bainne go boil, ag cur siúcra nó púdar agus vanillin.
- Cuir an t-im leáite, an púdar bainne agus an púdar cócó ar bhonn bainne, ag cur sciatháin le feadóg.
- Téigh an mais le stirring leanúnach ar feadh 15 nóiméad.
- Doirt an seacláid as an púdar cócó ar na múnlaí, lig dó fuarú agus reoite sa fuar.
Seacláid gan siúcra
Is féidir seacláid a chócaráil gan siúcra a chur leis. Ní bheidh meas ar an rogha gan measóirí speisialta milis gan aon bhreiseáin agus ionaid eile, agus iad siúd a bhfuil siúcra gráinneach ina bhfoirm íon sáraitheach, is féidir leis an milseog a mhilsiú sa phróiseas ag ullmhú neachtar agave, rud a chuirfidh íogair leis na nótaí milis atá ag iarraidh.
Comhábhair:
- im cócó - 1 ghloine;
- púdar cócó - 1 cupán;
- Neagar Agave - 4-5 tbsp. spúnóga;
- sliocht bhileog - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cuir babhla im cócó ar folctha uisce agus téigh sé go dtí go mbeidh sé bláthanna go hiomlán agus leáigh sé.
- Cuir púdar cócó, neachtar agave agus sliocht vanilla, stir an mais le whisk.
- Doirt an tsubstráit mar thoradh ar mhúnlaí agus cuir san fhuar le socrú.
Seacláid le mint
Tá spéis ar leith ag baint le mothú milseoga milis neamhghnácha san oideas seo a leanas. Cabhróidh na moltaí atá leagtha amach ann é a fháil amach conas seacláid mint a dhéanamh. Chun an smaoineamh a chur i bhfeidhm is gá duit bunán mint úr a chur ar bun. Is féidir le bonn an íogair a bheith mar im cócó, agus is féidir púdar cócó cáilíochta a chur in ionad pónairí uachtaracha agus gránaithe.
Comhábhair:
- Im cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar cócó nó pónairí cócó grátáilte - 5 tbsp. spúnóga;
- mint úr - 1 bunch;
- siúcra púdraithe - 60 g;
- Vanilla agus cainéal - le blas;
- uisce - 1 gloine;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
- Cuir na mintí ar ais le púdar siúcra, fánaile agus cainéal.
- Measc cócó le bainne agus uisce te, teas suas, stirring.
- Cuir meascán mint leis an mbonn seacláide, cuir é, cuir im cócó leáite ar an folctha uisce.
- Doirt an bonn thar na múnlaí agus fág an seacláid mint chun é a reoite sa fuar.
Seacláid le mil
Déantar an t-oideas eile don seacláid a bhaint amach gan úsáid a bhaint as siúcra gránach, nach féidir le gach duine a ithe. Ina theannta sin, is féidir an rogha a bhaineann le delicacies le mil a bheith níos úsáidí agus cothaitheach, ag fáil cineál nóta meala spicy sa blas. Tiocfaidh milseáin impeccable as pónairí cócó maisithe agus im cócó nádúrtha.
Comhábhair:
- pónairí cócó grátáilte - 400 g;
- im cócó - 200 g;
- mil leachtach - 100 g.
Ullmhúchán
- I ola cnó cócó leáite i bhfolcadh uisce, seapáin malartacha ó pónairí cócó agus mil leachtach ar bhonn malartach.
- Tá an bonn aonchineálach mar thoradh air seo á múnlú ag múnlaí agus a chuirtear sa fhuar le haghaidh fuaraithe agus fritháireamh.
Seacláid le cnónna - oideas
Baineann oideas seacláide simplí, a chuirtear i láthair thíos, le cnónna éagsúla a úsáid chun do chóireálacha is fearr leat a líonadh. Is féidir comhdhéanamh na milseáin a leathnú trína chur leis na haibreoga triomaithe brúite, prúnaí, rísíní nó torthaí candied. Caithfear eiseamail cnó a thriomú san oigheann agus glanófar, más gá, ón scáth.
Comhábhair:
- pónairí cócó grátáilte - 400 g;
- im cócó - 200 g;
- siúcra púdraithe - ½ cupán;
- Vanilla - le blas;
- Cnónna - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Píosaí im cócó a dhíscaoileadh ar dhoirteadh uisce, cuir pónairí cócó talún, vanilla, corraigh.
- Déan an meascán a milis le siúcra púdraithe, le beagán nó ag luas íseal le meascthóir.
- Sna múnlaí cuir cnónna ullmhaithe nó breiseáin eile, an bonn seacláide a dhoirteadh agus tabhair an milseog le reoite, agus é a chur ar an seilf an refrigerator.