Confiture de quince

De ghnáth, ullmhaítear coimisiúnú ó chaora agus torthaí le cáilíochtaí blas fírinneach. Tá an ghné seo ina saintréith de thorthaí na mban.

Ní hamháin go n-éireoidh sé le bácála, ach freisin ullmhúchán úsáideach vitimín don gheimhreadh, a chaitheamh le muineál le blas aigéad-astringent agus dath ómra. A bhuíochas leis an teicneolaíocht seo, tá an deis ag torthaí crua agus tartach na mban gourmets a mhealladh le blas bunaidh.

Cad a chaithfidh duine sa bhaile

Is gné shaintréithe de quince craiceann dlúth é, rud a chuireann cosc ​​ar an síoróip ó chaora báite. I bhfianaise an ghné seo, sula n-ullmhaítear coimhlint de cheathrú, gearrtha an craiceann agus bain an bosca síol chun searbh agus stiffness na torthaí a sheachaint ann a sheachaint.

Comhábhair:

• torthaí na muince - 1,2 kg;
• uisce - 1,2 l;
• aigéad citreach - 10 g;
• siúcra - 940 g.

Ullmhúchán

1. Torthaí de bhreiseán, craiceann, bain na boscaí síolta agus gearrtha iad i gceithre chuid.
2. In uisce, 5 g d'aigéad citreach a dhíscaoileadh agus an quince a chur in áit.
3. Brúigh na boscaí síol i gcoimeádán ar leith ar feadh ceathrú uair an chloig, ansin brúigh an brat trí criathar, agus bain an craiceann agus na síolta a bhaint.
4. Sa bhrat réamhdhéanta, an siúcra a dhoirteadh agus cúpla nóiméad a chócaráil, déan an gréine a bhréagnú roimhe seo agus cuir i sioróip é.
5. Cócair go dtí go dtéann an meáchan isteach, cuir isteach an 5 g eile d'aigéad citreach agus bain an pláta as. Réitigh go réidh, scaipeadh ar choimeádáin steiriúla.

Caiteachas naoi don gheimhreadh - an t-oideas is delicious

Feidhmeoidh píosa simplí de phíosa brúite mar milseog spicy don dinnéar, agus féadfaidh sé a bheith mar anlann bunaidh le haghaidh miasa feola te . Bronntar iontach le haghaidh laethanta saoire an gheimhridh le jar le hullmhú neamhghnách den sórt sin.

Comhábhair:

• torthaí na mban - 930 g;
• uisce 1.6 lítear;
• siúcra - 620 g;
• sú líomóide - 45 ml;
• sliocht vanilla - 5 ml.

Ullmhúchán

1. Déantar a ghearradh i gceithre píosa, bain na síolta agus gearrtha i gciúbanna. Doirt an quince le huisce agus le líomóid chun a sheachaint.
2. Aistrigh an quince isteach i gcoimeádán eile, cuir leath lítear uisce agus cócaireacht go dtí go bog.
3. Déan puree quince, rub é trí criathar agus é a chur le chéile le siúcra agus le fionilla. Cuir na prátaí maisithe ar ais go dtí an tine agus boil ar feadh leath uair an chloig.
4. I meascán réidh, sú líomóide a dhoirteadh agus ullmhaigh sí ullmhú ar bhainc steiriúla , agus clúdaigh steiriúla clúdaithe.

Dearbhú úlla le ceithre

Comhábhair:

• úlla - 540 g;
• quince - 770 g;
• siúcra-750 g;
• uisce 520 ml;
• aigéad citreach - 5 g.

Ullmhúchán

1. Bain úlla ó úlla agus trí phóca. Peal úlla ón gcraiceann.
2. Cuir siúcra leis an uisce, fanóidh sé le boil a chur agus cuir na torthaí grátáilte ar an grater.
3. Déan an meascán a chócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig, roimh dheireadh an phróisis, cuir an t-aigéad citreach leis agus cuir an caitheamh ar na prócaí steiriúla.