Tá an briseán freagrach as dhá fheidhmeanna ríthábhachtacha. Ar an gcéad dul síos, tá an comhlacht seo freagrach as sciar na n-einsímí díleácha a tháirgeadh, agus gan a bheith rannpháirteach go bhfuil an díleá rannpháirtíochta. Ar an dara dul síos, is sintéisitheoir insulin é an briseán. Dá réir sin, le díothú an fheidhm seo, tá diaibéiteas mellitus ann.
Is athlasadh an phreasaí é pancreatitis, a eascraíonn ó theip ar eisfhearadh einsímí. In áit iad a sheoladh chuig na boilg, tá na heinsímí, tar éis éirí níos gníomhaí, fanacht taobh istigh den orgán, agus tosú ag é a chothú ón taobh istigh.
Sa chás seo, déantar meisce - ionghabháil einsímí agus cáithníní an orgáin corrodáilte isteach san fhuil.
Difríocht i réim bia le cineálacha éagsúla pancreatitis
Braitheann an roghchlár aiste bia maidir le pancreatitis ar fhoirm an ghalair. Labhraíonn an géar-fhoirm, de thuras na huaire, ionsaí aonuaire, agus ina dhiaidh sin, le cóireáil chuí, tá an deis fós ann le feidhmeanna an chraicinn a chur ar ais. Tosaíonn an chóireáil le aiste bia "ocrasach" - sa chéad lá ní itheann an t-othar aon ní. Tugtar anailísithe don othar, drugaí a chuireann bac ar ghníomhaíocht na n-einsímí, na réitigh salainn. Thairis sin, téann an t-othar de réir a chéile ar an roghchlár 5TH aiste bia a chuirtear i bhfeidhm go forleathan ag pancreatitis géarmhíochaine.
Ciallaíonn pancreatitis ainsealach go ndéanfaidh an briseán, cé go mall (le cóireáil chúramach), ach fós leanúnach, díghrádú.
Tá an roghchlár aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach i bhfad níos déine ná mar atá i bhfoirm ghéar. Tá an galar mall agus uaireanta neamh-inghlactha. Is éard atá i aiste bia ná srianta ar tháirgí a dteastaíonn secretion láidir einsímí le haghaidh díleá. Go deimhin, is é seo an aiste bia № 5P céanna, ach amháin le cur le coimpléisc vitimín agus le cóireáil galair chomhchónaitheacha. Is minic a tharlaíonn pancreatitis ar bhonn colelithiasis, agus is minic a chuireann sé le tosú diaibéiteas.
Tá foirm eile den ghalar ann - pancreatitis scaird. Is minic a mhearbhalltear an fhoirm seo le géarmhíochaine. Mar sin féin, i pancreatitis géarmhíochaine, tarlaíonn ionsaí mar thoradh ar scriosadh an fhíocháin pancreatic, le hemorrhages agus suppuration. Is é an pancreatitis imoibríoch ná caolú an duct pancreatic ar roinnt cúiseanna - galair gastrointestinal, iontógáil alcóil, róbhrú, strus fada. Mar thoradh air seo, ní mór necrosis páirteach de na fíocháin. Is iad na comharthaí den fhoirm seo ná blas na bile sa bhéal, gearradh pianta, vomiting, belching.
Tá an roghchlár aiste bia le haghaidh pancreatitis imoibríoch mar an gcéanna le haghaidh cineálacha eile an ghalair. Tar éis an tsaoil, is é cuspóir an aiste bia ná táirgí a chuireann le galair an galair a dhíscaoileadh.
Roghchlár
Déantar an aiste bia teiripeach a fhorordú ar feadh míosa nó níos mó, toisc go bhfuil an briseán athchóirithe go leor. Molaimid duit an roghchlár aiste bia seo a leanas a úsáid le haghaidh pancreatitis ar feadh seachtaine:
Is é an chéad béile ná 7 rogha:
- oatmeal ar an uisce, cuir bainne tar éis an ullmhachta;
- bainne talún ríse leite;
- iasc bruite, cairéad íon;
- giotán feola le ruán;
- iasc bruite le prátaí maisithe;
- soufflé steamed feoil le min-choirce;
- bruite, agus ansin baked le vermicelli agus iasc cáis, puree cairéad.
An dara béile:
- glóthach torthaí milis;
- cairéad prátaí anraith-mashed le croutons;
- anraith glasraí;
- cáis teachín, cailcínithe;
- souffle úll;
- muinéad cairéad le úlla;
- leite leite rís.
Trí béile:
- béilí feola le prátaí maisithe;
- gaile próitéine omelette;
- cáis teachín, cailcínithe;
- soufflé feoil steamed le ruán;
- steak éisc steamed;
- sicín bruite le prátaí maisithe;
- gaile próitéine omelette.
Ceathrú béile:
- liathróidí feoil le rís;
- anraith coirce, souffle éisc le prátaí maisithe;
- soufflé cáis gasta;
- Feoilíní feola le min-choirce;
- anraith glasraí;
- glóthach torthaí;
- gaile omelette.
Cúigiú béile:
- cáis teachín, cailcínithe;
- souffle gaile curd;
- Feoil feoil steamed le feoilíní;
- gaile próitéine omelette;
- iasc bruite le prátaí maisithe;
- glóthach torthaí;
- liathróidí feoil le puree cairéad.
Séú béile (malartach):
- gloine de kefir;
- gloine bainne cóirithe.
Deochanna:
- tae scaoilte;
- cumhdaíonn;
- uisce mianraí gan ghás.
Sa lá:
- 200 g arán bán;
- 30 gram siúcra i miasa.