Tá a fhios ag gach duine go bhfuil ár gcomhlacht tógtha de phróitéiní. Tarlaíonn próisis a "tógála", chomh maith leis na próisis meathlaithe, gach dara, rud a chiallaíonn go gcaithfimid ábhair thógála-próitéin a fháil freisin. Ach ní mór dúinn freisin próitéin a shintéisiú dúinn féin - ó aimínaigéid. Is é sin, aimínaigéid - tá sé seo mar chuid lárnach d'ábhar tógála ár gcomhlacht, próitéin.
Tá aimínaigéid in-inmhalartaithe agus neamh-in-athsholáthair, agus is féidir iad a athsholáthar go coinníollach freisin. Féadann ár n-orgánach na aimínaigéid in-athnuaite a tháirgeadh go neamhspleách, díorthaítear sintéis na aimínaigéid inmhalartaithe ó aimínaigéid eile, neamh-in-athsholáthair. Athsholáthar go coinníollach - is iad seo na aimínaigéid is gá dóibh teacht le bia, agus ag an am céanna, is féidir iad a shintéisiú agus a shintéisiú, ach i gcainníochtaí neamhleor. Maidir leis na aimínaigéid riachtanacha, ní mór dúinn aire a thabhairt dá n-iontógáil. Sin an fáth go bhfeicfimid an áit a bhfuil na aimínaigéid riachtanacha ann.
Caithfidh foinse aimínaigéid riachtanach bia próitéin de bhunadh ainmhithe agus plandaí a bheith ann. Faraoir, próitéiní glasraí agus tá siad díleá níos measa agus nach bhfuil sraith iomlán de aimínaigéid ann. Dá bhrí sin, is fearr iad iad a chur le próitéiní ainmhithe:
- gránaigh: ruán, rís, eorna péarla, coirce;
- piseanna, coirceanna, lintilí ;
- soy agus pónairí;
- cnónna;
- beacáin.
Aminoigéid riachtanacha i dtáirgí feola agus déiríochta:
- bó bainne agus gabhar;
- cáis teachín, cáiseanna;
- uachtar géar, kefir, coipthe bainne bácáilte, uachtar;
- uan, mairteoil, muiceoil, agus go háirithe an t-ae;
- uibheacha.
Chomh maith leis sin, tá casta de aimínaigí riachtanacha le fáil in iasc olach: troscán agus bradán.
Brí
Ní féidir ról na n-aimínaigéid i bhfeidhmiú ár gcomhlachta a ró-mhéadú. Tá próitéiní riachtanach do gach próiseas, ó fhás cille, le gníomhaíocht rialála na gcóras agus na n-orgán. Tá aimínaigéid araon catalysts agus rannpháirtithe i sintéisí agus catabolisms, sintéiseacha hormóin, cealla fola. Chun tuiscint níos fearr:
- lisín agus tryptophan atá freagrach as fás;
- meitibileacht meitionine, meitibileacht saill;
- leucine agus isoleucine - feidhm thyroid, córas endocrine;
- is feinillanlanine aimínaigéad don inchinn, cuireann sé le cuimhne, cuireann sé dearcadh meabhrach i bhfeidhm, tá hormóin á dtáirgeadh aige;
- gníomhaíonn gníomhaíocht imdhíonachta arginine, cosnaíonn sé i gcoinne tumors;
- asparagine a bhaint amóinia, ag streachailt le stát tuirse;
- tá glicín freagrach as táirgeadh hormóin a rialaíonn gníomhaíocht imdhíonachta;
- Soláthraíonn Ornithine sláinte an tendón, cuireann sé cneasaithe chun cinn, is é sin an córas néaróg;
- tá alanine páirteach i sintéis hormóin, meitibileacht siúcra, neartaíonn an córas matáin agus néarógach.
Agus mar sin is féidir leat leanúint ar aghaidh beagnach ar feadh tréimhse éiginnte ...
Aminoigéid i bhreiseáin
Maidir le aimínaigéid choinníollach inrochtana, is féidir cúiteamh a dhéanamh ar a n-ganntanas le breiseáin bia, agus a chaitheamh le méid mór feola, iasc agus bainne. Neamh-riachtanach coinníollach:
- tyrosine;
- cisteéine.
Ina theannta sin, taispeántar fáiltiú na n-aimínaigéid do lúthchleasaithe, comhlachtaí corpraithe agus iad siúd a chaitheann a lán fuinnimh i dtraenáil. De ghnáth, úsáideann lúthchleasaithe trí bhunaithe bunúsacha a chur leis
Tá uathúlacht na trí aimínaigéid seo i slabhraí brainse. Is é BCAA a sholáthraíonn síntéis próitéiní de 42%, agus méadóidh sé freisin cúlchiste fuinnimh na matáin.
Éifeachtúlacht an chomhshamhlaithe
Ní hionann ach méid na n-aimínaigéid i mbia, ach an-modh ullmhúcháin. Cuireann gránú, meilt, díleá comhshamhlú próitéine chun cinn, agus luasghéadaíonn sé an próiseas a bhaineann le scaoileadh aimínaigéid ó phróitéiní. Agus tá an cóireáil teasa níos mó ná 100⁰ anuas ar an bpróiseas seo.