Cosúil le feoil ar bith eile, is breá leis an turcaí an t-amú mall a dhéanamh i anlann uachtar. A bhuíochas leis an teicníc chócaireachta simplí agus cruthaithe seo, coinníonn an fheoil go bog agus is beagnach dodhéanta é a thriomú. Déan é a fhíorú arís san ábhar seo, a bheidh dírithe ar turcaí atá stuáilte in uachtar géar.
An Tuirc, stuáilte le prúnaí agus beacáin in uachtar géar - oideas
Má réamh-chócaráil tú conablach iomlán éan, ach ní féidir leat é a iompar agus a bheith ag iarraidh éagsúlacht - déan iarracht an turcaí a chócaireacht an dara huair, ag léiriú na snáithíní agus iad ag múchadh le muisiriúin.
Comhábhair:
- Idea (réidh) - 440 g;
- Champignons - 420 g;
- im - 55 g;
- broth - 270 ml;
- plúr - 35 g;
- prúnaí - 85 g;
- uachtar géar - 210 ml;
- oinniúin - 90 g.
Ullmhúchán
Ag bualadh agus ag tarrtháil na n-oinniún bolgán, cuir leis na píosaí trédhearcacha de champignáin agus lig an taise astu go hiomlán agus é a mhaolú. Séasúr an rósta agus cuir plúr leis. Tar éis bogadh, fanacht go dtí go dtosaíonn an plúr ag bualadh le bun an leatha agus tús a chur le brat. Nuair a chuirtear an brat ar fad leis, cuir an uachtar géar leis agus cuir an turcaí dícheangailte leis na píosaí prua. Ceadaigh an fheoil a fhiuchadh i anlann uachtar go dtí go dtéann sí, agus ansin fónamh láithreach.
Comhartha thigh turcaí, stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- turcaí - 890 g;
- plúr - 25 g;
- im - 65 g;
- fíon - 230 ml;
- gairleog - 4 fiacla;
- uachtar géar - 270 g;
- dornán dlannra.
Ullmhúchán
Roinn an flesh turcaí ina ciúbanna de thart ar chomhionann agus donn araon. Cuir gairleog le feoil an éan, agus tar éis leath nóiméad a dhoirteadh sa fhíon bán. Nuair a evaporates an chuid is mó den fhíon, cuir isteach an plúr, déan gach rud le chéile agus cuir an uachtar géar leis. Brúigh an fheoil ar feadh 10 nóiméad eile, agus ansin cuir dill leis.
Filet turcaí, stewed in uachtar géar i multivark
Mura bhfuil aon am ag baint leis an bhfidil leis an éan a mhúchadh ar an sorn, bain úsáid as an multivark, a bhuíochas leis an fheidhmiúlacht a ullmhaítear na comhábhair go léir in aon mhias amháin gan do rannpháirtíocht.
Comhábhair:
- Filet turcaí - 630 g;
- stalk soilire - 2 phíosa;
- cairéid - 170 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- broth sicín - 520 ml;
- uachtar géar - 145 ml;
- cáis ghrátáilte - 65 g;
- Anlann Worcestershire - 45 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an babhla a théamh sa mhodh "Bácáil", cuir píosaí feola agus glasraí ann i do chuid cúpla nóiméad go litriúil. Cuir an gairleog mionghearrtha, agus tar éis leath nóiméad doirt an brat agus cuir an uachtar géar leis an gcrann. Fág an fheoil ar an "Quenching" ar feadh uair an chloig, agus ag deireadh an bhéile, an cáise a dhoirteadh.