Aontaigh, is cuma cé chomh iontach agus an costas an t-anlann nach bhfuil tú ceannaigh, ní bheidh sé níos fearr fós ná an méid a chócaíonn tú sa bhaile. Dá bhrí sin, sa lá atá inniu ann, molaimid cócaireacht a dhéanamh ar anlann cailíní milis agus blasta, agus conas é a dhéanamh i gceart, foghlaimfidh tú ó ár gcuid oidis.
Anlann Chili Sweet Téalainnis - oideas
Comhábhair:
- Piobar dearg Chili - 5 ríomhaire.
- uisce óil - 220 ml;
- fíon milis ríse - 70 ml;
- siúcra gránnaithe - 140 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- stáirse arbhar - 1.5 tbsp. spúnóga;
- salann cistine - 1,5 cp.
Ullmhúchán
I bpiobair chile déine dlúth, gearrthaimid na gais, agus cuirtear an chuid eile de na torthaí (fiú le síolta) i mbabhla domhain an cumascóir. Glanfaimid fiacla garlic óg agus cuireann muid iad i cumascóir. Téann muid ar an bhfearas leictreach agus mealaimid na glasraí dó seo le gruel aonchineálach.
I bucket mór nó salann, doirt leath an uisce óil, fíon milis rís agus aistrigh an gruel anseo a fuair muid sa chumascóir. Taispeánfaimid an coimeádán seo don tine agus tar éis a tháirgí tús a chur le gach rud ar feadh 4 nóiméad. Sa uisce óil atá fágtha, an cornstarch a dhíscaoileadh agus é a dhoirteadh isteach i mban le anlann. Anois, cuirimid isteach salann agus siúcra fíneáilte gráinneach, agus ina dhiaidh sin leanfaimid ar an anlann a bhrú ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin leagtar amach é ón tine agus sula dtosaíonn muid ag blasú, déanaimid fionnuar dó ar theocht an tseomra.
Anlann chilli milis agus searbh do sicín - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- Piobar (Chile) - 500 g;
- gairleog - 200 g;
- fréimhe ginger - 1 píosa;
- stáirse (arbhar) - 5 tbsp. spúnóga;
- uisce íon - 350 ml;
- siúcra fíneáil - 400 g;
- fínéagar ríse - 140 g.
Ullmhúchán
Glanann muid (i lámhainní) chile ó na géaga agus na síolta inmheánacha. Glan an fhréamh ginger agus cuireann. Thairis sin, scrúdaítear na comhábhair uile ullmhaithe trí scáileán mín de mhiontair agus, ag cur leis an meascán seo 2/3 den uisce óil mar aon leis an siúcra fíneáil, cuirimid é ar an pláta san áireamh. Tar éis an t-anlann a chócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad, sa chuid atá fágtha, déanann 1/3 den uisce an stáirse a dhíscaoileadh go hiomlán agus é a dhoirteadh isteach i bpoll coitianta. Tar éis 5 nóiméad eile, boil an anlann, cuir isteach fínéagar ríse é. Tar éis sin, cóireáil an t-ábhar ar feadh an nóiméad ar feadh cúpla nóiméad, é a bhaint as an hotplate agus an anlann chile a dhoirteadh i gceart a ullmhú chun caomhnú breise a dhéanamh ar prócaí gloine, agus ansin iad a shéanadh go daingean.